卷心菜泡菜,家常泡菜的腌制方法

食材准备

主料:「卷心菜半个」「干辣椒适量」「花椒适量」「胡萝卜半个」

辅料:「食用盐适量」「醋适量」

卷心菜泡菜的做法步骤

1、卷心菜、胡萝卜洗净切丝,用开水淖一下,干辣椒用剪刀剪成段。

2、把淖好的菜丝、胡萝卜丝放入一个小盆中

3、放入干辣椒、食用盐、醋

4、搅拌均匀后即可食用。

温馨提示:

1.如果是夏天就不必放盐了,泡菜中含咸味很重,放盐时酌量。

2.醋不要放太少。泡菜本身就很爽口。醋放多,颜色很好。

3.如果喜欢酸的,可放几滴白醋,或适量的白糖拌匀。

卷心菜泡菜的第2种做法

卷心菜是一种常见的蔬菜,它的营养价值很高,富含维生素c,还有叶绿素等营养物质。用它和卷心菜搭配烹制菜肴,是一款非常简单的家常美味。方法简单,是一款很好的下饭菜。

食材准备

主料:「卷心菜300克」「泡椒130克」

辅料:「油适量」「盐适量」「味精适量」

卷心菜泡菜的做法步骤

1、主辅料:包心菜、泡椒。

2、把泡椒切粒。

3、卷心菜洗净切粒。

4、锅烧开水,放入包心菜焯至断生。捞出过冷水,沥干水分。

5、热锅凉油,放入泡椒煸炒至出红油。

6、放入焯过水的包心菜翻炒。加少许盐调味。

7、放入一点味精提味,炒匀即可。

8、出锅装盘,即可上桌。

温馨提示:

1.包心菜一定要控净水分,才能保证炒出的成品清脆爽口。

2.加入泡椒后,不宜盖盖,要反复煸炒。

卷心菜泡菜的第3种做法

韩菜的做法有很多,炒的、拌的、汤的。今天,咱们就用卷心菜,做一道韩式泡菜,这是一道韩国开胃菜。

韩菜,在中国北方,就有北方人说法,不知道的大多是韩国人用大葱做成的泡菜,而与卷心菜、洋白菜或白萝卜、辣椒等蔬菜搭配腌渍,制作出的泡菜,也不失为一道非常有特色的韩国泡菜。

在韩国的饭桌上,我最喜欢的是这道拌菜里的拌菜。

我在制作时,用了卷心菜,将大葱、洋白与卷心菜搭配在一起,这些菜都是用来配米饭的,因为其营养丰富,是一道很有特色的下酒菜。

食材准备

主料:「卷心菜500克」

辅料:「洋葱50克」

配料:「韩式包饭酱50克」「糖10克」「醋10克」「盐5克」「香油5克」

卷心菜泡菜的做法步骤

1、把大葱切成长条。

2、洋白切条。

3、锅中加入少许盐,放入洋葱煸炒。

4、倒入醋。

5、加入糖。

6、倒入香油。

7、加入韩式包饭酱炒匀。

8、将卷心菜丝放入锅中。

9、淋入香油,翻炒均匀即可。

温馨提示:

炒制洋葱的时候,放一些糖可以增加香味。

炒好的泡菜放入冰箱一小段时间,可以让泡菜口感更好一些。

卷心菜泡菜的第4种做法

食材准备

主料:「卷心菜适量」「泡菜适量」

辅料:「白糖适量」「白醋适量」

卷心菜泡菜的做法步骤

1、主要原料。

2、卷心菜洗净,切大块。

3、卷心菜洗净,切成丝。将卷心菜焯水备用。

4、烧热油,将泡菜煸炒出香味,放入白糖。

5、小火慢炒,炒到白糖完全融化。

6、放入少许白醋。

7、放入卷心菜丝。

8、翻炒均匀即可。

9、卷心菜泡菜。

卷心菜泡菜的第5种做法

这是一道东北的风味菜,主要是卷心菜和泡菜搭配炒制。因此取名卷心菜泡菜,一般制作主要是以卷心菜为主炒制。卷心菜营养十分丰富,不但能清热解毒,还能增强人的食欲,是一道开胃下饭的家常美味,因此深受大众喜爱。

这道菜是从小吃到大的一道家常菜肴,这也是我们家的保留菜,只是把这三种食材搭配一起炒制,用泡菜炒制,是一道开胃下饭的家常菜肴。

食材准备

主料:「卷心菜350克」「泡菜130克」

辅料:「油适量」「盐适量」「生抽适量」「味精适量」

卷心菜泡菜的做法步骤

1、把泡菜切成泡菜碎。

2、把卷心菜切片。锅烧热油,炒香泡菜碎。

3、放入卷心菜,煸炒后,加少许水煨制一会儿。

4、加盐、生抽、味精调味。

5、炒匀即成。

温馨提示:

因为泡菜的咸味已经足够,所以就不放盐了。