叉烧包,叉烧肉的做法

做的叉烧包,没有外面卖的那么圆,自己做的更好吃。

食材准备

主料:「小麦粉适量」「白糖适量」「酵母适量」「猪油适量」「温水适量」

辅料:「酱油适量」「叉烧适量」「蚝油适量」

叉烧包的做法步骤

1、小麦粉里面加入酵母,白糖。

2、用温水和成面团,放入温室里发酵至两倍大。

3、叉烧切丁,加入蚝油。

4、加入叉烧酱。

5、拌均匀备用。

6、发酵好的面团,拿出来揉好排气。

7、分成小剂子。

8、擀成面皮。

9、放入叉烧,收好口子,放入蒸锅中醒发十五分钟,蒸锅加水烧开,蒸二十分钟。

10、熟了。

11、好了。

12、开吃。

叉烧包的第2种做法

食材准备

主料:「面粉适量」「南瓜粉适量」「红薯粉适量」「酵母粉适量」「猪肉适量」

辅料:「生抽适量」「老抽适量」「香油适量」「鸡精适量」「五香粉适量」「盐适量」「淀粉水适量」「葱适量」「姜适量」

叉烧包的做法步骤

1、南瓜粉,红薯粉各一小包。

2、南瓜粉和红薯粉加入酵母粉,水和面。发酵两倍大。

3、猪肉,葱和姜剁成肉馅。

4、加入五香粉,盐,老抽,生抽,鸡精,香油,料酒搅拌均匀。

5、发好的面团排气。擀成长方形。

6、均匀抹一层肉馅。

7、从一头卷起,成剂子。

8、切成均匀的剂子。

9、放入蒸锅中,醒发两倍大后,大火烧开蒸15分钟,关火焖五分钟即可。

10、成品。

叉烧包的第3种做法

食材准备

主料:「面粉240g」「酵母粉2g」「白糖5g」「温水130g」

辅料:「叉烧适量」「盐1小勺」「叉烧酱适量」

叉烧包的做法步骤

1、容器中加入240克面粉、2克酵母粉、5克白糖,130克温水拌匀。

2、和成面团,醒发三十分钟。

3、取出发酵好的面团,揉匀分成19个剂子。

4、擀成包子皮。

5、叉烧切丁。

6、烤箱中层160℃烤20分钟。

7、烤好的叉烧丁。

8、烤好的叉烧丁。

9、叉烧加入到包子中间。

10、成品。

叉烧包的第4种做法

食材准备

主料:「低筋面粉适量」

辅料:「叉烧适量」

配料:「糖粉三勺」「盐四勺」「五香粉一勺」「黑芝麻一勺」「酵母适量」「黄油适量」

叉烧包的做法步骤

1、准备食材。

2、把叉烧洗净剁碎(我这次用的是熟猪肉,所以剁的也不太碎)。

3、把所有的调味料放进去,搅拌均匀。(盐可以先不放,尝下,如果觉得咸度比较合适的话可以再加入。因为我做的这个面是有些咸,所以就不放盐,放一勺是为的是为了调味。)

4、取一张皮,放入馅料。

5、包紧。

6、放入蒸锅里,发酵30分钟左右。

7、发酵后,开火,上气后再蒸10分钟,蒸好后不要立即揭锅盖,等3-4分钟,这样蒸出来的包表皮不会因为突然收缩而塌下去哦!

8、成品图。