凉拌蒜苔,蒜苔的最简单做法

蒜苔是春季时令蔬菜,它的维生素c含量很高,大蒜也是很好的保护身体的蔬菜之一,春季养生重在养肝,这时多吃一些蒜苔。

食材准备

主料:「蒜苔150克」「食用油2勺」「食用盐半勺」「五香粉1/4勺」「自制味精1/4勺」「自制味精1/4勺」「生抽1勺」「香醋半勺」

辅料:「清水若干」

凉拌蒜苔的做法步骤

1、准备蒜苔150克切段,洗净。

2、准备食材。

3、蒜苔焯水。

4、捞出沥去多余水分。

5、蒜苔中加入食盐,五香粉和自制味精。

6、锅中烧油。

7、油开后倒入蒜苔中。

8、加入生抽。

9、加入香醋。

10、加入自制味精。

11、搅拌均匀。

12、成品图。

凉拌蒜苔的第2种做法

食材准备

主料:「蒜苔适量」

辅料:「葱适量」「花椒少许」「干红辣椒少许」「蒜瓣适量」

调料:「陈醋适量」「生抽适量」「盐适量」「鸡精适量」「白糖适量」

凉拌蒜苔的做法步骤

1、蒜苔洗净,摘去头尾。

2、切成小段。

3、锅中水烧开,加入一勺盐,一点油,一点点的放入蒜苔焯煮一下,捞出沥干水分。

4、碗中加入蒜末、干辣椒段、花椒、盐、鸡精、白糖、陈醋、生抽调味。

5、热油放入葱花炒香,倒入调好的料汁烧开,关火。

6、把料汁淋在沥干水分的蒜苔上,拌匀装盘即可。

凉拌蒜苔的第3种做法

蒜苔是我们常吃的一种蔬菜,不仅营养丰富,含大量纤维素,具有丰富的维生素和微量元素,具有杀菌消炎,提高人体免疫力,预防癌症,延长血管等等保健功效。

食材准备

主料:「蒜苔1把」「大蒜5瓣」「香油数滴」

辅料:「蚝油1勺」「食盐适量」「米醋2勺」「生抽1勺」「白糖少许」「香菜1颗」

凉拌蒜苔的做法步骤

1、备齐材料

2、大蒜剁成蒜蓉,香菜洗净

3、大蒜放入碗中,加入食盐、生抽、耗油、醋、白糖等调料

4、搅拌均匀

5、锅中加水,烧开后放一点食盐和两滴食用油,放入蒜苔焯水1分钟左右

6、把焯水的蒜苔捞出来过冷水,然后沥干水分

7、放入盘中,淋上料汁

8、拌均匀即可食用了!

凉拌蒜苔的第4种做法

食材准备

主料:「蒜苔200g」

辅料:「盐2g」「醋1勺」「味达美酱油1勺」「白糖1g」

凉拌蒜苔的做法步骤

1、蒜苔洗净切段。

2、放入一勺盐腌制十分钟。

3、蒜末放入碗中,加入白醋、味达美酱油。

4、加入白糖。

5、加入香油搅拌均匀。

6、将调好的料汁倒入蒜苔碗中。

7、搅拌均匀即可。

凉拌蒜苔的第5种做法

春末夏初,蒜苔开花,新鲜蒜苔上市,这时候的蒜苔最好吃,营养成分比大棚里便宜。但是蒜苔含有辣素,大蒜素可能损失过多,导致脑血栓、冠心病和中风等病症。大蒜中有一种特殊的蒜素,能够有效的预防流感,减少流感,具有解热、预防癌症、治疗感染性疾病、防治感冒等。

蒜苔含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的1/10,因此具有消炎的功效。

蒜苔性温、具有温中下气、补虚、调和脏腑、安五脏、调补元气、以及防癌、杀菌的功效。

吃蒜苔正当时~

食材准备

主料:「蒜苔一斤」

辅料:「芝麻油适量」「辣椒油适量」「香油适量」「醋适量」「糖适量」「鸡精适量」「生抽适量」「盐适量」

凉拌蒜苔的做法步骤

1、1、买回的蒜苔去头,洗净,切段

2、2、蒜苔放沸水中焯断生

3、3、捞起,过凉水控干水分

4、4、倒入一点香油拌匀,放置一旁备用

5、5、放入辣椒油,熟芝麻、糖、香油、盐、醋、鸡精、生抽,拌匀即可

6、成品图