土豆炖牛腩,土豆炖牛腩怎么做嫩

土豆炖牛腩,简单快手菜,有肉有菜有营养美味,味香汤浓,是一道非常喜欢的菜肴哦!

食材准备

主料:「牛腩250克」「土豆适量」

辅料:「稻米油适量」「盐适量」「料酒适量」「生抽适量」「胡椒粉适量」「香葱适量」

土豆炖牛腩的做法步骤

1、备好食材:如图,牛腩洗净加料酒焯水。

2、焯好水的牛腩切成小块备用,葱白切成段,葱叶切成小段,葱叶切成段,姜切成片备用。

3、备好姜片备用。

4、热锅倒入适量稻米油,下葱白煸香。

5、放入姜片煸炒一会。

6、放入牛腩翻炒均匀,加入适量盐及生抽,胡椒粉混合均匀。

7、加入适量温水,大火烧开转中火烧半小时。

8、大火收汁,待汤汁浓稠时,放入葱叶混合均匀即可关火。

9、即将出锅装盘。

10、成品图。

11、成品图。

温馨提示:

牛腩切块后,加料酒焯水,洗净备用!

牛腩加入适量清水及姜片,加入适量料酒大火烧开转中火继续炖!

土豆炖牛腩的第2种做法

我家小朋友喜欢吃牛肉,牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。

食材准备

主料:「牛腩500克」「土豆2个」

辅料:「食用油2勺」「葱适量」「姜适量」「桂皮适量」「香叶适量」「郫县豆瓣酱1勺」「酱油1勺」「料酒1勺」「白糖1勺」「鸡精2匙」「盐1勺」

土豆炖牛腩的做法步骤

1、牛腩切块备用

2、牛腩焯水,洗净血沫,沥干水分备用

3、葱姜、桂皮、香叶、郫县豆瓣酱备用

4、土豆去皮洗净,滚刀切块

5、锅中水烧开,放入牛腩,煮至没有血沫捞出

6、准备郫县豆瓣酱1勺,白糖1勺,酱油1勺,料酒1勺,食用油2勺、盐少许,将郫县豆瓣酱和葱姜桂皮等调料放入小火煸炒至油变红色

7、放入牛腩和调料翻炒2分钟

8、加入1勺料酒

9、加入适量盐

10、加入半碗温水

11、放入土豆块,小火慢炖30分钟左右,最后加入鸡精即可

12、可以出锅,喜欢喝汤的可以多留点汤汁

土豆炖牛腩的第3种做法

食材准备

主料:「牛腩适量」「土豆1个」

辅料:「八角2个」「生抽适量」「盐适量」「冰糖5颗」「生姜适量」「小葱适量」「干辣椒1个」「白醋适量」「香菜适量」

土豆炖牛腩的做法步骤

1、牛腩洗净,切小块,焯水捞出备用。

2、高压锅内倒入适量水,加入生姜,八角,干辣椒,白醋,牛腩,大火烧开转小火煲20分钟。

3、土豆切小块。

4、热锅,下油,倒入土豆翻炒。

5、将土豆炒至金黄后放入牛肉继续煲20分钟。

6、出锅前加入冰糖和少许白醋,盐调味,再加入葱段翻炒一下,盛盘,撒上香菜。

土豆炖牛腩的第4种做法

食材准备

主料:「牛腩适量」「土豆适量」

辅料:「油适量」「姜适量」「酱油适量」「盐适量」

土豆炖牛腩的做法步骤

1、成品。

2、牛腩500克,洗干净备用。

3、锅里适量清水,料酒,牛腩冷水下锅,煮出血末,捞出过冷水。

4、控干水分备用。

5、姜适量洗干净,姜拍扁,切姜丝。

6、锅里适量油,小火,姜炒香。

7、姜丝炒香后,倒入牛腩块,翻炒。

8、加入适量酱油,翻炒上色。

9、加入适量清水,盐调味。

10、大火烧开,中小火慢炖四十分钟,倒入土豆块大火收汁,汤汁浓稠即可。

11、成品。