土豆炖豆角,干煸豆角最正宗的做法

我妈妈爱吃土豆,怎么做都爱吃,做土豆炖豆角,炖土豆,炖豆角都是一种传统小吃,但是很好吃,尤其是土豆软糯,豆角和土豆融入了土豆中的香味,吃起来又香又下饭。

食材准备

主料:「土豆适量」「四季豆适量」

辅料:「盐适量」「酱油适量」「葱适量」「糖适量」「料酒适量」「花椒粉适量」「大料粉适量」「鸡精适量」「姜适量」「蒜适量」

土豆炖豆角的做法步骤

1、土豆切块,四季豆掰成条,葱姜蒜切好备用。

2、锅中油热下入花椒粉、大料粉、葱姜蒜爆香。

3、下入土豆翻炒至透明。

4、放入四季豆翻炒均匀。

5、放入酱油、料酒、糖翻炒均匀。

6、加入适量水,中小火炖至土豆熟。

7、调入精盐,鸡精,大火收汁即可。

土豆炖豆角的第2种做法

食材准备

主料:「土豆3个」「豆角400g」「胡萝卜2根」

辅料:「葱1棵」「蒜3瓣」「油少许」「蚝油1匙」「味极鲜1匙」「鸡粉1匙」「盐1匙」

土豆炖豆角的做法步骤

1、准备所需食材。

2、土豆削皮切滚刀块,豆角切段,胡萝卜切片。

3、葱切段,蒜拍两下,切碎。

4、热锅热油炒香葱姜蒜。

5、放入豆角、胡萝卜大火翻炒

6、豆角炒至变色时,加入鸡粉,继续翻炒。

7、然后放入少许耗油、酱油调味

8、放入土豆、土豆、胡萝卜,加入少量的水,炖2分钟即可。

9、成品图

土豆炖豆角的第3种做法

食材准备

主料:「土豆两个」「豆角250g」「瘦肉80g」「葱少许」

辅料:「酱油两勺」「料酒两勺」「盐适量」「大料粉两勺」「鸡精少许」「香油一勺」「油适量」「干辣椒适量」

土豆炖豆角的做法步骤

1、准备土豆和豆角,洗干净,土豆切块,豆角切段,肉切片,土豆放水里泡一会,去土豆上的淀粉,豆角洗干净,掰断两边,葱切碎

2、切葱花,干辣椒,准备花椒大料粉

3、锅中放油,放葱花,辣椒煸出香味

4、放入肉片,煸制变色

5、放入酱油,料酒,干辣椒翻炒

6、把土豆和豆角放进锅中加少许盐,翻炒一会

7、加水,没过菜,大火烧开,小火慢炖

8、水收干后,放鸡精,香油,关火

9、开吃啦

土豆炖豆角的第4种做法

食材准备

主料:「豆角500克」「土豆400克」「猪肉300克」

辅料:「大料1粒」「酱油30ml」「盐4克」「味精1克」

土豆炖豆角的做法步骤

1、土豆去皮后切成1厘米见方的块,然后用清水洗一下备用

2、豆角摘去两头清洗干净后掰成段备用(去丝)

3、猪肉切丝备用

4、平底锅内上油,加热到5层热

5、倒入土豆翻炒到表面发硬发黄时盛出备用

6、平底锅内加少许底油,放入猪肉丝翻炒

7、加入豆角

8、翻炒至颜色变深后盛出备用

9、倒入少许底油再一次下锅

10、再将土豆倒入锅中稍加翻炒倒入适量酱油

11、少许盐,味精翻炒均

12、锅开后将之前炒好的肉丝倒在豆角上面

13、加适量的水继续炖,中火炖至土豆软

14、出锅时再次翻炒即可

15、装盘上桌

土豆炖豆角的第5种做法

食材准备

主料:「土豆4个」「豆角250g」

辅料:「五香粉1匙」「大料1块」「酱油1勺」「盐1/3匙」「鸡精1/2匙」「葱少许」「蒜少许」

土豆炖豆角的做法步骤

1、土豆去皮洗净,切块

2、豆角摘去两边的筋

3、清水冲洗干净,掰成两段

4、葱蒜切碎

5、炒锅倒入油,油热放入一勺大料炸香

6、放葱蒜爆香

7、放入土豆煸炒

8、放入豆角同炒,放入酱油上色,放入盐调味,加适量清水,炖煮熟后,大火收汁

9、出锅时放入剩下的蒜末和鸡精提味

10、配上米饭就美味啦

温馨提示:

豆角不用炖的太软烂,要多炖会,豆角不要炒的太碎了,吃的就是这一个清清爽爽的口感