土豆牛肉,土豆炖牛肉高压锅

这是一道经典的家常菜。配上大家熟悉的干锅香料,让这道菜有了浓厚的味道,很美味。

食材准备

主料:「牛里脊肉300g」「土豆5个」

辅料:「油适量」「盐适量」「花椒面适量」「干辣椒适量」「八角适量」「葱适量」「姜适量」「蒜适量」「白芝适量」「酱油适量」「料酒适量」「白糖适量」「水适量」

土豆牛肉的做法步骤

1、土豆洗净削皮。

2、牛里脊化冻。

3、牛里脊切块。

4、放入适量酱油。

5、放入料酒。

6、放入白糖。

7、放入葱和姜。

8、放入适量盐腌制。

9、土豆切块儿。

10、蒜切碎。

11、干辣椒切碎。

12、锅中放入适量油,放入牛肉煎。

13、牛肉煎成金黄,捞出。

14、放入土豆煎至熟透。

15、煎熟的牛肉放入碗中。

16、锅中放入适量油,放入土豆煎。

17、煎至土豆表面金黄,捞出。

18、牛肉土豆盛盘出锅。可以放入牛肉汤中一起食用。

温馨提示:

干锅牛肉土豆是一道非常有特色的菜,主要材料是土豆。配上花椒麻椒等烧出来的牛肉,非常的麻香美味。

土豆牛肉的第2种做法

食材准备

主料:「牛肉600g」「土豆600g」

辅料:「干辣椒20g」「姜10g」「蒜10g」「盐10g」「味精2g」「料酒20ml」「生抽5ml」「老抽10ml」「豆瓣酱2匙」「大料3g」「香叶3g」「桂皮6g」「山奈1g」「草果3g」

土豆牛肉的做法步骤

1、牛肉切块,用清水浸泡,洗去血水,然后冷水下锅,大火烧开,去除血污,捞出用清水洗净

2、将姜去皮洗净切片

3、干辣椒切段;蒜去皮洗净切片

4、大料洗净

5、将牛肉和干辣椒、大料、姜片一起放入高压锅中压制30分钟

6、土豆去皮洗净切滚刀块

7、炒锅烧热放油,将土豆块煎炸至微黄出锅

8、炒锅烧热放油,倒入豆瓣酱、大料、姜片、蒜片、干辣椒段、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱,炒出香味

9、将煮好的牛肉和汤一同倒入锅中,大火烧开后转小火慢炖

10、炖制15分钟,放入适量盐调味,加入土豆块

11、继续炖至入味,大火收浓汤汁即可起锅装盘

12、装盘,上桌啦!

土豆牛肉的第3种做法

最近爱上了牛肉,我的宝贝最爱吃牛肉。今天就做了牛肉面的土豆牛肉。

食材准备

主料:「牛肉一斤」「土豆两个」

辅料:「小葱适量」「大蒜适量」「盐适量」「味极鲜生抽适量」「鸡蛋一个」「料酒适量」

土豆牛肉的做法步骤

1、牛肉切成小块,大蒜切成碎末。

2、加入一个蛋清顺一个方向搅拌均匀。

3、牛肉腌制五分钟后加入盐,味极鲜,料酒。

4、加入蒜末和生抽。

5、加入适量温水,搅拌均匀。

6、大葱洗净切成小段。

7、土豆去皮清洗干净切成小块。

8、热锅冷油,放入牛肉中火翻炒熟后盛出装在盘中。

9、再热锅冷油,油不要多,倒入土豆翻炒。

10、土豆八成熟时加入大葱翻炒。

11、土豆八成熟时加入牛肉翻炒。

12、加入适量盐搅拌均匀后起锅装即可。

温馨提示:

1.炒牛肉时不用加太多的水,牛肉本身会有一些水。

2.牛肉腌制五分钟就可以了,不用加太多盐。

3.用电压力锅或者高压锅,根据牛肉的多少适当的长短,我用的时间会长点。

土豆牛肉的第4种做法

这个肉汤很香,有土豆,香菇,芹菜和豆腐,肉类都是很营养的。

食材准备

主料:「牛肉250g」「土豆2个」「香菇2个」「芹菜2颗」「豆腐1/3块」

辅料:「姜3片」「料酒1勺」「盐适量」

土豆牛肉的做法步骤

1、准备牛肉和土豆。

2、香菇和芹菜摘洗干净,豆腐切成小条。

3、牛肉切成2cm见方的块。

4、将牛肉和姜片一起放入高压锅中。

5、高压锅中加水,放入少许料酒,盖盖子上汽后,压5分钟。

6、高压锅压过的牛肉汤汁不要倒掉,过筛一下。加入锅中。

7、放入土豆条。

8、放入豆腐块和香菇。加适量的盐调味。

9、盖上锅盖,上汽后,压30分钟关火。

10、出锅后,撒一些香菜段,即可开吃。

温馨提示:

1:高压锅压过的牛肉没有什么味道,所以这道菜一定用牛肉压过,这次是我家宝贝,他们说没有牛肉了,我就用牛肉做了这道菜。

2:豆腐切成条以后容易成熟,所以要最后放,不要炖太长时间。

土豆牛肉的第5种做法

食材准备

主料:「牛肉1000g」「土豆1个」

辅料:「胡萝卜适量」「姜片适量」「葱适量」

配料:「盐适量」「酱油适量」「料酒适量」

土豆牛肉的做法步骤

1、牛肉切成小块,然后放入料酒,酱油,盐进行腌制半小时,腌制一会儿。

2、土豆和胡萝卜都切成小块,然后用清水煮一下,捞出备用。

3、锅内放入少量的油,把葱姜蒜放入煸香,把牛肉放进锅内翻炒,炒干点水分。

4、炒好的牛肉放入高压锅内,再把土豆胡萝卜也放入高压锅内,加入适量的盐,酱油,清水,压20分钟。

5、然后出锅就可以了。