地瓜,红薯 白薯

最近天气热起来,地瓜又上市了。我们这里到了盛产地瓜最好的时候了,不过小时候妈妈都是买地瓜回家蒸地瓜,那个时候的我们不在家乡,我们也只能说是蒸地瓜。这个地瓜是在农村,几乎家家都会蒸的,不过我不是喜欢吃甜食,但是也会喜欢吃。这菜我们这里都叫红薯叶,小时候我妈都会摘地瓜叶蒸着吃,味道也很清香,但是我不知道怎么知道,这东西在超市里都是常见的,因为我家那里也没有地瓜叶,只有这红薯叶,就拿来做这道特别简单的凉拌地瓜叶。

食材准备

主料:「地瓜叶200g」

辅料:「蒜泥适量」「小红辣椒3个」

地瓜叶的做法步骤

1、地瓜叶子摘掉不好的的叶子,洗净放碗里。蒜头两瓣拍碎剁泥,红薯叶洗净控干水分。

2、将蒜末和红辣椒切成碎末。

3、锅里放油炒辣椒碎和适量盐。然后关火。

4、将红辣椒碎和蒜泥,辣椒油倒入地瓜叶碗里,搅拌均匀即可。

地瓜的第2种做法

食材准备

主料:「地瓜1」

辅料:「水适量」

配料:「白糖适量」

地瓜的做法步骤

1、地瓜去皮洗净,切成块状

2、将切好的地瓜放入蒸锅内(可以放入水蒸格),上蒸锅10分钟左右

3、蒸熟后的地瓜,倒入适量的白糖,搅拌均匀,可以根据自己的口味添加白糖,也可以不加哦

温馨提示:

地瓜皮可以用来做饼哟,很方便的。。。也可以将地瓜皮先蒸熟,剥去皮再煮。。。。

地瓜的第3种做法

这是一道简单又好吃的地瓜做法,简单易做又好吃。

食材准备

主料:「地瓜适量」「糖适量」

辅料:「油适量」

地瓜的做法步骤

1、地瓜切片,油锅里炸熟即可

2、捞出备用

3、糖锅里加一点点油,糖开始冒泡就快好了,不要糊了,不然就会有苦味,有的喜欢甜的可以多加点,油不要太少了,要不就太糊了,糖好了以后把刚刚炸地瓜的油倒入锅中,糖的颜色开始变了,变的比较深了就把炸好的地瓜倒入锅中,翻两下,让糖均匀的沾在地瓜片上即出锅

4、出锅,可吃

地瓜的第4种做法

每每吃这个东西总爱上街去买那种甜的,现在外面的东西还是不好买,想吃了只好自己动手咯

食材准备

主料:「地瓜500g」

辅料:「盐少许」

地瓜的做法步骤

1、地瓜削皮洗净

2、切小段,不要太大,容易一煮爆裂

3、锅中放入清水开始煮,水要末过地瓜即可

4、水开后放点盐,这样水就没那么容易溅出来了

5、水再次开后放一点盐,这样煮的时间可以长一点

6、水再次开后放一点盐,这样煮的时间可以长一点,水就没那么容易溅出来了

7、煮三五分钟后放上地瓜块,再煮五分钟即可

8、煮到差不多地瓜的皮都透明色的时候就可以了,煮熟后的地瓜块,我这个地瓜太生了,水又少,所以要保持一点点的水分

9、好香啊,一点都不比外面的差哦,很健康的美食哦

地瓜的第5种做法

我们这里的地瓜是叫紫薯,因为有点甜,所以我们这的地瓜有叫紫番薯,我们北方人都叫紫薯。

食材准备

主料:「地瓜适量」

地瓜的做法步骤

1、准备一个大的地瓜,一般都比较长。

2、把地瓜去皮洗净。

3、切成一厘米厚的方块。

4、在地瓜块上均匀的撒上一层干面粉,要一块一块的放。

5、锅内放油,油七八分热的时候放入地瓜块炸。

6、炸到地瓜炸至金黄色就可以了。

7、炸的过程中有一种油腻的香味,很香的。

8、我们这地瓜是这样吃的。