天天美食汇土豆茄子的做法大全,做烧茄子的方法和步骤

土豆茄子的做法大全,做烧茄子的方法和步骤

食材准备

主料:「茄子1个」「土豆50克」「青椒50克」「肉末50克」

辅料:「盐适量」「酱油少许」「醋少许」

土豆茄子的做法步骤

1、土豆去皮,青椒切块。

2、油烧热倒入土豆,炸至熟,捞起过冷水。

3、青椒炸熟加少许盐。

4、茄子炸熟后倒入锅中加盐炒熟调味。

5、锅烧热倒油,倒入肉末翻炒。

6、倒入酱油,醋炒匀。

7、倒入肉末,青椒,土豆翻炒。

8、调味即可。

土豆茄子的做法大全的第2种做法

食材准备

主料:「茄子两根」

辅料:「淀粉适量」「葱花适量」「蒜瓣适量」

配料:「番茄酱少许」「糖少许」「盐少许」「味精少许」「香油少许」

土豆茄子的做法步骤

1、茄子去头去尾去内皮切块,加入盐腌五分钟

2、腌好的茄子用水清洗两遍,去水分

3、把淀粉加水调成糊,不能稀,糊稠了就可以了

4、把茄子放入面糊中,均匀的挂一层糊

5、下锅炸成微黄捞出控油

6、锅里加少许水,再放入盐糖味精

7、倒入少许番茄酱

8、放入一小勺淀粉,小火熬稠

9、倒入炸好的茄子

10、加入蒜片和葱花,淋上少许香油

11、炒匀,即可出锅

温馨提示:

1,茄子用盐腌过很容易糊,不要加多

土豆茄子的做法大全的第3种做法

一道经典菜

食材准备

主料:「大土豆一个」「茄子两个」

辅料:「油适量」「盐适量」「葱适量」「五香粉适量」「蒜适量」「红椒粉适量」「生抽适量」

土豆茄子的做法步骤

1、茄子洗净后竖着切成段。切的时候注意底下两块要切成三角形,然后两块分别摆在盘子里面。

2、土豆切片

3、茄子放在蒸锅里蒸十五分钟。

4、蒸好的茄子蒸好后撒上红椒粉、葱花

5、锅中放入适量油,油热后爆炒葱花和蒜片

6、倒入生抽、五香粉、盐、红椒粉后加入适量水(喜欢吃辣椒的再加上几个小米辣)烧开后再加入少量水淀粉勾芡

7、将蒸好的茄子夹入盘中

8、最后淋上烧好的汤汁就可以开吃了。