大黄鱼的做法大全,大黄鱼怎么烧怎么做

大黄鱼是老公钓的,很新鲜很好吃,我也不知道叫什么黄鱼。。

食材准备

主料:「大黄鱼适量」

辅料:「葱适量」「姜适量」「蒜适量」「香菜适量」「料酒适量」「盐适量」「鸡精适量」「白糖适量」「白酒适量」「醋适量」

大黄鱼的做法步骤

1、大黄鱼去内脏和鱼鳞,洗净,剪掉鱼鳍和鱼尾

2、在鱼身两面都切一字花刀,用葱、姜、蒜、料酒、白酒、适量的盐腌制15分钟,中间翻面继续腌制15分钟。

3、在腌制黄鱼的同时,锅内烧热油,油烧到八成热时,放入鱼,煎成两面金黄色

4、把煎熟的鱼放入盘中备用。锅内再放入适量的油,烧热后放入炸好的鱼。

5、放入适量的白糖和醋,放入蒜瓣,炸出蒜香味,在放入葱、姜末,翻炒

6、放入切好的香菜段,炒出香味后,把调料倒在鱼身上

7、倒入开水,没过鱼身。大火烧开,改小火炖20分钟,出锅时加入鸡精调味。

8、出锅喽。。

大黄鱼的做法大全的第2种做法

大黄鱼含有丰富的蛋白质,还含有赖氨酸成分,能健脑,增强记忆力,并且还能美容,所以大家一定要多吃哦

食材准备

主料:「大黄鱼2条」

辅料:「料酒适量」「白糖适量」「老抽适量」「生抽适量」「蒜适量」「葱适量」「姜适量」「盐适量」「鸡精适量」

大黄鱼的做法步骤

1、大黄鱼两条,洗干净

2、放姜,料酒,盐,鸡精腌制十五分钟

3、腌制好的鱼洗掉表面盐

4、蒜切末,葱切片

5、油烧7成热时,倒入黄鱼炸至两面黄,捞出备用

6、锅里留点底油,放葱,蒜,姜,炸出香味

7、放入黄鱼,加老抽,生抽,白糖,加一小碗水

8、盖盖焖5分钟,收干水,放入适量醋,鸡精搅拌均匀,出锅装盘

温馨提示:

炸鱼时一定要控干水

大黄鱼的做法大全的第3种做法

食材准备

主料:「大黄鱼300克」「猪肉馅50克」

辅料:「生姜3克」「蒜瓣2个」「料酒1勺」「盐2克」「玉米淀粉3勺」「鸡蛋1个」「葱3克」「生抽1勺」「蚝油1勺」「老抽1勺」

大黄鱼的做法步骤

1、准备食材

2、把鱼两边都斜切几道,用手捏住两边

3、放入生姜葱、料酒、蚝油、盐、生抽、胡椒粉腌制

4、放鸡蛋,把鱼里外都裹上

5、裹好鸡蛋液

6、把鱼放入煎锅,锅中倒入适量的油,鱼两边也放入一起煎,煎至两面金黄

7、然后放入蒜末加适量的水,盖上锅盖焖一下,水收干一点放入适量的葱花

8、成品

大黄鱼的做法大全的第4种做法

老爸的拿手好菜,现在就把我的拿手菜送给亲们吧!

食材准备

主料:「大黄花鱼两条」

辅料:「老抽适量」「料酒适量」「葱花少许」「盐适量」

大黄鱼的做法步骤

1、把黄花鱼洗净,控水,切好葱花备用.

2、热锅放油烧热,放入鱼煎一下,再煎另一面.

3、把鱼煎到两面发黄.

4、放入料酒,酱油,葱花,少许盐,把调料炒匀.

5、把鱼倒入砂锅里,加热水,没过鱼就可以了,再放一点盐(要是没有砂锅用普通汤锅或者电饭煲都行的,按煲汤键就行)

6、大火烧开,改小火,炖20分钟左右吧汤汁快没了,就可以了,装盘撒上葱花,开吃.

大黄鱼的做法大全的第5种做法

食材准备

主料:「大黄鱼一条」

辅料:「葱适量」「姜适量」「蒜适量」

配料:「生抽适量」「料酒适量」「醋适量」「盐适量」「白糖适量」

大黄鱼的做法步骤

1、把大黄鱼收拾干净,控净水分。

2、把葱姜蒜切好备用。

3、热锅放油,7成热放入黄鱼。

4、小火煎,一面煎熟后翻面。

5、煎另一面,两面煎熟后盛出。

6、锅里留底油,爆香葱姜蒜。

7、把煎好的黄鱼放入锅内。

8、烹入少许醋料酒。

9、放少许白糖。

10、倒入适量生抽。

11、加水烧制10分钟,中间翻动一次。

12、烧熟后加少许盐调味即可。