大黄鱼的做法大全,大黄鱼怎么烧怎么做

大黄鱼是老公钓的，很新鲜很好吃，我也不知道叫什么黄鱼。。

食材准备

主料：「大黄鱼适量」

辅料：「葱适量」「姜适量」「蒜适量」「香菜适量」「料酒适量」「盐适量」「鸡精适量」「白糖适量」「白酒适量」「醋适量」

大黄鱼的做法步骤

1、大黄鱼去内脏和鱼鳞，洗净，剪掉鱼鳍和鱼尾

2、在鱼身两面都切一字花刀，用葱、姜、蒜、料酒、白酒、适量的盐腌制15分钟，中间翻面继续腌制15分钟。

3、在腌制黄鱼的同时，锅内烧热油，油烧到八成热时，放入鱼，煎成两面金黄色

4、把煎熟的鱼放入盘中备用。锅内再放入适量的油，烧热后放入炸好的鱼。

5、放入适量的白糖和醋，放入蒜瓣，炸出蒜香味，在放入葱、姜末，翻炒

6、放入切好的香菜段，炒出香味后，把调料倒在鱼身上

7、倒入开水，没过鱼身。大火烧开，改小火炖20分钟，出锅时加入鸡精调味。

8、出锅喽。。

大黄鱼的做法大全的第2种做法

大黄鱼含有丰富的蛋白质，还含有赖氨酸成分，能健脑，增强记忆力，并且还能美容，所以大家一定要多吃哦

食材准备

主料：「大黄鱼2条」

辅料：「料酒适量」「白糖适量」「老抽适量」「生抽适量」「蒜适量」「葱适量」「姜适量」「盐适量」「鸡精适量」

大黄鱼的做法步骤

1、大黄鱼两条，洗干净

2、放姜，料酒，盐，鸡精腌制十五分钟

3、腌制好的鱼洗掉表面盐

4、蒜切末，葱切片

5、油烧7成热时，倒入黄鱼炸至两面黄，捞出备用

6、锅里留点底油，放葱，蒜，姜，炸出香味

7、放入黄鱼，加老抽，生抽，白糖，加一小碗水

8、盖盖焖5分钟，收干水，放入适量醋，鸡精搅拌均匀，出锅装盘

温馨提示：

炸鱼时一定要控干水

大黄鱼的做法大全的第3种做法

食材准备

主料：「大黄鱼300克」「猪肉馅50克」

辅料：「生姜3克」「蒜瓣2个」「料酒1勺」「盐2克」「玉米淀粉3勺」「鸡蛋1个」「葱3克」「生抽1勺」「蚝油1勺」「老抽1勺」

大黄鱼的做法步骤

1、准备食材

2、把鱼两边都斜切几道，用手捏住两边

3、放入生姜葱、料酒、蚝油、盐、生抽、胡椒粉腌制

4、放鸡蛋，把鱼里外都裹上

5、裹好鸡蛋液

6、把鱼放入煎锅，锅中倒入适量的油，鱼两边也放入一起煎，煎至两面金黄

7、然后放入蒜末加适量的水，盖上锅盖焖一下，水收干一点放入适量的葱花

8、成品

大黄鱼的做法大全的第4种做法

老爸的拿手好菜，现在就把我的拿手菜送给亲们吧！

食材准备

主料：「大黄花鱼两条」

辅料：「老抽适量」「料酒适量」「葱花少许」「盐适量」

大黄鱼的做法步骤

1、把黄花鱼洗净，控水，切好葱花备用.

2、热锅放油烧热，放入鱼煎一下，再煎另一面.

3、把鱼煎到两面发黄.

4、放入料酒，酱油，葱花，少许盐，把调料炒匀.

5、把鱼倒入砂锅里，加热水，没过鱼就可以了，再放一点盐（要是没有砂锅用普通汤锅或者电饭煲都行的，按煲汤键就行）

6、大火烧开，改小火，炖20分钟左右吧汤汁快没了，就可以了，装盘撒上葱花，开吃.

大黄鱼的做法大全的第5种做法

食材准备

主料：「大黄鱼一条」

辅料：「葱适量」「姜适量」「蒜适量」

配料：「生抽适量」「料酒适量」「醋适量」「盐适量」「白糖适量」

大黄鱼的做法步骤

1、把大黄鱼收拾干净，控净水分。

2、把葱姜蒜切好备用。

3、热锅放油，7成热放入黄鱼。

4、小火煎，一面煎熟后翻面。

5、煎另一面，两面煎熟后盛出。

6、锅里留底油，爆香葱姜蒜。

7、把煎好的黄鱼放入锅内。

8、烹入少许醋料酒。

9、放少许白糖。

10、倒入适量生抽。

11、加水烧制10分钟，中间翻动一次。

12、烧熟后加少许盐调味即可。