五指毛桃煲鸡汤,广东健脾祛湿汤

五指毛桃煲鸡汤不仅是一道广东的汉族名菜,主要食材是鸡。五指毛桃煲鸡汤,是一道药膳汤品,主要烹饪工艺是炖。

食材准备

主料:「清远鸡半只」「五指毛桃适量」「红枣适量」

辅料:「姜3片」「盐适量」「鸡精少许」

五指毛桃煲鸡汤的做法步骤

1、清远鸡半只,洗净。

2、鸡斩成大块,锅放凉水,放入洗净的鸡块,大火烧开。锅中煮几分钟,捞出洗净。

3、准备好配料:五指毛桃洗净。红枣洗净备用。

4、锅中放水,将鸡块、五指毛桃、红枣、姜片放入。

5、盖上盖子,大火烧开。

6、水开后调成中小火煲40分钟左右。

7、煲好后调入适量的盐和鸡精。

8、盛入碗中即可上桌。

9、清香的五指毛桃煲鸡汤。

温馨提示:

1.红枣和五指毛桃需要提前浸泡,这样容易煮。

2.鸡肉要飞下血水,这样煲出来的汤没有腥味。

3.五指毛桃不宜太早放入,一早放入容易煮烂。

五指毛桃煲鸡汤的第2种做法

五指毛桃煲鸡汤是一道常见的家常汤品,鸡汤有祛湿、壮筋骨的功效,五指毛桃煲鸡汤不但有祛湿、强筋骨、补肾的功效,而且还能起到滋阴补肾、健脾祛湿、止咳定喘和抗衰老的作用,还可以美容养颜呢。

食材准备

主料:「新鲜鸡半只」「五指毛桃50克」

辅料:「猪骨120克」

五指毛桃煲鸡汤的做法步骤

1、准备新鲜鸡半只,洗净。

2、五指毛桃备好。

3、猪骨冷水下锅,焯掉血水,捞出沥干水份。

4、煲里放入猪骨、五指毛桃、猪骨、姜片,适量清水。

5、盖上煲盖,大火烧开,转小火煲1个小时。

6、放入盐,关火即可。

7、成品图。

温馨提示:

1.猪骨要焯水,才可以去掉杂质和腥味。

2.煲汤时不宜放油,不放味道也很鲜美。

五指毛桃煲鸡汤的第3种做法

五指毛桃煲鸡汤是广东地区汉族传统名汤之一,属粤菜系

五指毛桃是广东的特产,主要食材有鸡肉、桃、五指毛桃等,煲出来的鸡汤十分的浓香,是深受广东民间人民喜爱的一种汤水

食材准备

主料:「鸡腿1只」「五指毛桃适量」「胡萝卜适量」「玉米适量」「蜜枣适量」「栗子适量」

辅料:「生姜4片」「盐适量」「花生油适量」

五指毛桃煲鸡汤的做法步骤

1、准备好材料.

2、鸡腿斩块,冲洗干净.

3、玉米切成段,胡萝卜洗净去皮切块,蜜枣,栗子,姜片洗净备用.

4、锅中加入水烧热,把鸡腿焯一下,捞出备用.

5、锅中加入适量水,放入鸡腿,姜片,蜜枣,玉米,栗子,花生油,盐烧开.

6、锅中加点花生油,放入鸡腿,姜蒜片,滴上几滴花生油,加盖烧.

7、锅中加点水,放到锅边等水开,这样烧出来的鸡腿不会水水的.

8、把锅内的所有材料转入沙锅,放到电饭煲中炖50分钟.

9、汤好时,加点盐,就行了.

温馨提示:

1.用猪油炒出来的鸡腿会更香.

2.煲汤时不用放油,鸡油也是汤汁更鲜美.

五指毛桃煲鸡汤的第4种做法

五指毛桃煲鸡汤是广东汤煲制的一道汤,以五指毛桃等药材精心煲制而成,五指毛桃可健脾益肺,化湿化痰,益气健脾,有宁心安神之效。

食材准备

主料:「土鸡1只」「五指毛桃100克」「姜适量」「盐适量」

辅料:「蜜枣4个」「清水1000毫升」

五指毛桃煲鸡汤的做法步骤

1、鸡清洗干净,切块。

2、五指毛桃,蜜枣洗净,去核。

3、鸡肉放沸水焯水

4、捞出沥水

5、将鸡肉放入汤锅,放五指毛桃蜜枣,姜片。

6、倒入1000毫升清水,盖好盖子,用电压力锅自己调节时间

7、电压力锅煲汤一个半小时后打开盖子调入适量盐,继续煲半个小时即可。