五花肉的做法大全,怎样煮五花肉才能好吃

食材准备

主料:「五花肉适量」

辅料:「生姜适量」「香叶适量」「桂皮适量」「八角适量」「生抽适量」「料酒适量」「花椒适量」「冰糖适量」「盐适量」「葱花适量」

五花肉的做法步骤

1、五花肉洗净后切块。

2、准备调料。

3、锅中水烧开后,倒入五花肉、生姜、八角、桂皮、香叶、花椒,一起煮5分钟。

4、取出五花肉,沥干水,锅内倒入一勺料酒,加入冰糖炒化开后关火,放入五花肉,拌匀后晾凉后冷藏24小时。

5、将冷藏的五花肉取出放在竹签上,烤箱上火190度,烤20分钟即可。

6、取出晾凉切片,撒上香葱花、芝麻。

温馨提示:

1.五花肉可以事先焯水后在烤箱里烤熟,这样肉质才不会太硬太硬。

2.如果没有竹签,要用锡纸包裹,这样烤出来才很干爽。

2.也可以直接切成片,做成叉烧肉。

五花肉的做法大全的第2种做法

这道菜在美食家上面是跟爸爸学的,当时只是在妈妈的那一边学过,因为第一次做,没想到这么美好哦!以后再也不用去外面吃了。

食材准备

主料:「五花肉400g」「生抽半勺」「鸡精适量」

辅料:「葱一根」「干辣椒两个」「老抽一小勺」「糖半勺」「姜末适量」「蒜末适量」

五花肉的做法步骤

1、五花肉切成厚片,葱姜蒜干红椒切末(我的葱是从老家带来的自家阳台上种的,很嫩,不用担心有农药残留,放心哦)。

2、锅里放多点油烧热,放入五花肉,葱姜蒜,干辣椒,炒至五花肉卷曲出油放入老抽,生抽,少许糖。

3、翻炒五花肉上色放入鸡精提味,再翻炒几下就可以出锅喽!我家小朋友要吃,我都做了,只剩下这么一点点了。

五花肉的做法大全的第3种做法

五花肉的做法有很多,但五花肉的口感很嫩滑,用砂锅慢炖,五花肉软烂,香而不腻,入口即化,而且一点也不腻,非常好吃。

食材准备

主料:「五花肉500克」「土豆4个」「大料2个」「桂皮10克」「香叶10克」「陈皮5克」「红曲米10克」「干辣椒5个」

辅料:「葱1个」「姜1块」「五香粉少许」「食盐适量」「酱油2勺」

五花肉的做法步骤

1、五花肉洗干净,切成1公分厚的片。

2、土豆去皮洗净切滚刀块。

3、准备好辅料。

4、五花肉入开水锅焯水。

5、焯过水的五花肉,再用冷水冲洗一下控干水分。

6、五花肉入砂锅,加热水,放入葱段,姜片,大料,桂皮,香叶,红曲米,五香粉,盐,酱油。

7、砂锅盖上,大火煮10分钟。

8、转小火焖30分钟,土豆熟后将土豆倒入砂锅内,继续小火焖煮至五花肉软烂熟透即可。

温馨提示:

因为我用压力锅焖制,所以水一定要加够,这样才能够做出肉软烂的口感。

五花肉的做法大全的第4种做法

食材准备

主料:「五花肉200克」

辅料:「盐适量」「姜片4片」「小红椒2个」

配料:「酱油适量」

五花肉的做法步骤

1、五花肉清水洗净切大块;

2、将五花肉块放入水中,焯去血沫,捞出;

3、五花肉放入高压锅中,上面放姜片;

4、加入红椒;

5、加水,淹过五花肉就可以了,压8分钟,煮好后等它自己凉透;

6、把高压锅里的汤到掉;

7、汤中加入盐、酱油调色调味;

8、等汤汁煮成浓稠状;

9、倒入盘里的五花肉,晾凉后盖上保鲜膜后放入冰箱冷藏2小时以上即可;

10、吃时切出薄片,用生抽、醋、香油调味即可。

五花肉的做法大全的第5种做法

很少买五花肉的,因为我家的五花肉吃完了,都不知五花肉吃的多少了,做个咸味的吧。

食材准备

主料:「猪肉1/2-3块(可选猪肩胛骨那部分)」

辅料:「姜片3-4片」

配料:「糖2大匙」「八角粉1/2小匙」「精盐1小匙」「生抽2大匙」「老抽2小匙」「料酒1大匙」

五花肉的做法步骤

1、将猪肉切成小块,厚约1~2公分,姜片切丝;

2、将猪肉放入锅中烧热,加水没过肉块,放入姜片、八角粉、盐,大火烧滚后改小火煮至肉能用筷子插入,放入糖、生抽、老抽、料酒,再转大火烧至猪肉熟透;

3、将红烧肉切成小块,装盘即可。