家常冷菜,全国最出名的蒸菜

食材准备

主料:「豆腐皮2张」

辅料:「黄瓜1根」「绿豆芽100克」「红辣椒丝10克」「糖1小勺」「蒜末5克」「盐少许」「鲜酱油20克」「陈醋20克」「香油5克」「味精1克」

家常冷菜的做法步骤

1、食材备用。

2、豆腐皮切丝,黄瓜切丝。

3、豆腐皮入水焯水,捞出。

4、黄瓜与豆腐皮一同放入大碗中。

5、红辣椒丝切段,蒜也放入碗中。

6、放入盐,糖,醋,鲜酱油,香油,味精。

7、拌匀即可。

8、拌好了,很清爽的口感。

家常冷菜的第2种做法

天气越来越热,想吃点辣的,所以在家里就做了一些冷菜来吃,既开胃又下饭,最主要是简单。

食材准备

主料:「洋白菜半颗」「胡萝卜半根」「木耳1把」「白菜叶3片」「鸡蛋1个」

辅料:「盐适量」「醋适量」「味精适量」「香油适量」「香菜适量」「辣椒油适量」「酱油适量」

家常冷菜的做法步骤

1、准备好所需材料..

2、鸡蛋打散加少量盐搅拌开。锅内烧开水将白菜放入烫5秒钟,再捞出过凉。木耳烫3秒钟,洋白菜、胡萝卜、木耳切丝,香菜切段。辣椒油(可用花椒炒出红油,再放入干辣椒段炸出辣味)拌在菜上。在放入适量盐、鸡精和香油调味。最后拌入鸡蛋香菜即可。

3、拌好的菜菜装盘,在上面撒上辣椒油和少量的香油即可。

温馨提示:

喜欢吃辣的可以多放或辣椒油,味道一样的好吃。

家常冷菜的第3种做法

食材准备

主料:「洋白菜半颗」「西红柿半颗」「黄飞红麻辣花生适量」「白菜叶两片」「黄瓜2根」

辅料:「盐适量」「糖适量」「醋适量」「酱油适量」「鸡精适量」「香油适量」「熟芝麻适量」

家常冷菜的做法步骤

1、洋白菜切丝

2、黄瓜切丝

3、白菜叶掰成几瓣,洗净,放水里煮熟

4、把煮熟的白菜叶捞出放冷水里过一下捞出备用

5、把黄飞红麻辣花生放进保鲜袋用擀面杖敲成颗粒状

6、锅里放凉水倒入白菜叶,开火用水焯一下捞出备用

7、把过了冷水的白菜叶放在大盆里,把黄瓜丝和西红柿丝码在白菜上面

8、把敲碎的麻辣花生连同花生一同倒在黄瓜西红柿丝上面

9、倒入醋,酱油,盐,鸡精,香油,撒点熟芝麻

10、把调料搅拌均匀即可

家常冷菜的第4种做法

这是家常菜的一种做法,家人都很喜欢吃。

食材准备

主料:「土豆适量」「白菜适量」「豆芽适量」「胡萝卜适量」「豆腐皮适量」

辅料:「醋适量」「白糖适量」「盐适量」「生抽适量」「姜片适量」「葱适量」

家常冷菜的做法步骤

1、豆腐皮切丝。

2、胡萝卜和土豆切成丝。

3、白菜丝用手撕碎。

4、把土豆丝、白菜丝、豆皮丝、胡萝卜丝、葱姜片、醋、盐、生抽、白糖调成卤汁。

5、卤汁和菜一起拌匀即可。

温馨提示:

豆腐皮要用手撕碎点才好吃。

家常冷菜的第5种做法

食材准备

主料:「冷冻蔬菜适量」「冻豆腐适量」

辅料:「小尖椒适量」「胡萝卜适量」「蒜适量」「姜适量」

配料:「盐适量」「生抽适量」「醋适量」「芝麻酱适量」「胡椒粉适量」「糖适量」「辣椒油适量」

家常冷菜的做法步骤

1、原料:冷冻蔬菜,冻豆腐,小尖椒,胡萝卜

2、小尖椒,胡萝卜切小片

3、蒜,姜,切碎

4、蒜,姜,切碎

5、加入一大勺芝麻酱,一大勺辣椒油,一勺生抽,两大勺醋,一小勺糖,一点盐,两勺胡椒粉搅拌后

6、把拌好的酱料倒在蔬菜上

7、搅拌均匀

8、装盘

9、开吃

温馨提示:

1.可用其他蔬菜替代,例如黄瓜,西兰花,菜花,豆芽等等