家常菜谱大全做法,下厨房菜谱大全家常菜

食材准备

主料：「茄子1个」「肉馅适量」「豆干适量」「洋葱适量」「青椒适量」「大葱适量」「蒜适量」「大蒜适量」

辅料：「豆瓣酱1勺」「豆豉1勺」

家常菜谱大全做法的做法步骤

1、茄子洗净切条。

2、青椒、洋葱切丝，大葱、大蒜切碎，豆豉备好。

3、大火烧热油，将茄子条放入，大火炸1-2分钟捞出。

4、放入豆干炸至金黄捞出。

5、放入青椒炸至断生捞出。

6、锅内留底油，下入豆瓣酱炒出红油。

7、下入适量清水。

8、将炸好的茄子、豆干、大葱、大蒜和洋葱一起放入锅中。

9、加入一大勺豆鼓。

10、加入一勺豆瓣酱。

11、加入盐、鸡精和十三香，中火开始炖煮10分钟。

12、出锅前加入葱花，大火收干剩余的汤汁，盛入盘中即可。

家常菜谱大全做法的第2种做法

食材准备

主料：「茄子1个」「豆角1个」「土豆1个」「肉50g」

辅料：「老抽1勺」「盐少许」「水适量」「味素少许」「蒜3瓣」

家常菜谱大全做法的做法步骤

1、肉切碎，蒜切碎，豆角切碎，姜切碎

2、土豆切条

3、茄子切片

4、锅里放油，烧热后放入蒜姜肉，炒熟，放入茄子，豆角，土豆，放老抽，盐适量水炖10分钟，最后放味素

5、出锅了，吃吧

温馨提示：

土豆切的时候注意不要太大，茄子也要切成长段

家常菜谱大全做法的第3种做法

我喜欢在家的时候自己做一些吃的东西，不管是当菜还是晚饭，我都喜欢

食材准备

主料：「五花肉适量」「土豆适量」「茄子适量」「青椒适量」「豆角适量」

辅料：「葱适量」「姜适量」

配料：「盐适量」「料酒适量」「糖适量」「味精适量」「郫县豆瓣酱适量」「老干妈适量」「红烧酱油适量」「干辣椒适量」

家常菜谱大全做法的做法步骤

1、土豆去皮切块，茄子也切块，切好的土豆放入清水中浸泡（防止变黑）

2、将所有的菜放在沸水中焯一下，断生捞出备用

3、肉切成肉末，葱姜切末，干辣椒切末，郫县豆瓣酱用温水（水和菜一平或者一平为宜）

4、锅中放少许油，放入肉末煸炒至出油

5、放入葱姜碎、干辣椒末、郫县豆瓣酱、老干妈，炒出红油，再倒入适量料酒

6、放入土豆、茄子、豆角，加少许盐、糖、味精大火翻炒均匀，即可出锅装盘

家常菜谱大全做法的第4种做法

食材准备

主料：「五花肉适量」「豆角适量」「土豆适量」「胡萝卜适量」

辅料：「盐适量」「生抽适量」

家常菜谱大全做法的做法步骤

1、土豆去皮洗净切厚片，五花肉切片，豆角洗净掰段，胡萝卜去皮切滚刀块。

2、锅中放油烧热，放入土豆翻炒。

3、放入五花肉翻炒（肥肉多一点更香）。

4、放入一勺生抽。

5、放入豆角和胡萝卜，加入适量水烧56分钟即可。

6、放入一点鸡精翻炒均匀，关火。

7、成品。

温馨提示：

烧制过程中不用加水，豆角和土豆本身含大量水分，烧制时不需要加水。

家常菜谱大全做法的第5种做法

老公的同事请来家里，做了这道菜，还没做好，今天，就来做一下，他说挺好吃的，嘿嘿！

家里的香菜是老公的最后一步，我就放一起剁碎了，还加入了胡萝卜末，这样可以使其味道更鲜美。

食材准备

主料：「豆腐500g」

辅料：「豆腐200g」「胡萝卜末50g」「香菜末少许」「葱10g」

配料：「油一小勺」「盐适量」「酱油适量」「味精适量」

家常菜谱大全做法的做法步骤

1、豆腐切小块，锅中放少量油煎炸，炸至金黄。豆腐炸好以后，放盘子里。锅中放少量油，将胡萝卜末放入炒熟，然后装入碗中。锅里剩下的油，将葱和香菜末也放入炒香。然后放入油炸好的豆腐，胡萝卜末炒至微微发皱，加少量的盐，少量的酱油，味精调味即可。

2、将所有的豆腐放入锅中，炒至均匀，加适量的水，盖上锅盖焖一会，让其入味，然后装盘，一道简单好吃的菜就做好了，嘿嘿！