干煸茶树菇,干煸豆角茶树菇的做法大全

食材准备

主料:「茶树菇500g」

辅料:「大蒜籽5颗」「生姜2片」「辣椒3根」

调料:「食用油少许」「盐少许」「鸡精少许」「白糖1勺」「郫县豆瓣酱1勺」「生抽2勺」「清水500ml」「香醋1勺」

干煸茶树菇的做法步骤

1、茶树菇洗净,撕成适当大小的长条,再对半剪断。

2、锅中倒入适量的油,烧至六成热时倒入茶树菇炸干。

3、炸至如图中状态,将茶树菇捞出沥油。

4、再次将油热至八成,倒入茶树菇炸制金黄色,捞出沥干油,备用。

5、锅中留底油,倒入少许食用油,放入生姜,蒜末炒香。

6、加入一勺豆瓣酱,炒出红油。

7、放入炸好的茶树菇,少许盐,鸡精,白糖,生抽,醋,大火翻炒匀。

8、起锅装盘。

9、香辣入味。

10、下饭好菜。

温馨提示:

如果怕辣就将辣椒去籽,炸至颜色更金黄。

干煸茶树菇的第2种做法

茶树菇的营养价值极高,其蛋白质含量高达20%~32%,维生素c含量高达310-31.8%。据说干煸茶树菇是一种新型的食材,因干煸茶树菇本身所含的水分,而且在油炸的过程中也会吸收大量的油,对心脏和肝脏还是有好处的。

食材准备

主料:「茶树菇适量」「五花肉适量」「洋葱适量」「青椒适量」

辅料:「蒜适量」「葱适量」

干煸茶树菇的做法步骤

1、茶树菇用清水泡开

2、蒜、葱、青椒、洋葱分别切丝备用

3、五花肉切片用酱油腌制片刻,茶树菇挤干水分

4、锅内放稍多一点儿的色拉油,把茶树菇放进煸炒出水分,大约炒30分钟左右,表皮起皱

5、把煎好的茶树菇拨到锅边,放入蒜和葱白煸香

6、加入五花肉煸出油脂,放入洋葱丝煸香

7、炒至洋葱变成透明,大约需要8-9分钟

8、加入青椒和葱绿煸香

9、最后撒盐、鸡精调味即可

干煸茶树菇的第3种做法

茶树菇,是集高蛋白,低脂肪,低糖份,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。据说茶树菇有着特有的清香,口感脆韧耐嚼。据说常食茶树菇有益健康,还有延缓衰老等保健功能。

食材准备

主料:「干茶树菇适量」「肉馅250克」

辅料:「食用油适量」「盐适量」「老抽适量」「花椒粉适量」「鸡精适量」「白糖适量」「姜少许」

干煸茶树菇的做法步骤

1、将肉馅放入盐、花椒粉、老抽、鸡精、白糖、姜末、油拌匀,再放入茶树菇拌匀。

2、将拌匀的肉馅均匀铺在茶树菇上,入蒸锅,大火上气后改小火蒸至熟。

3、炒锅放油烧热,下入干红辣椒段爆香。

4、将爆香的油泼入蒸好的菜上即可。

5、香味扑鼻。

干煸茶树菇的第4种做法

茶树菇是集高蛋白,低脂肪,低糖分,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。茶树菇营养丰富,富有维生素b群、钾、钙的含量高,所含维生素b群也较丰富,还有丰富的蛋白质、b族维生素以及碳水化合物和多糖等人体的营养成分。茶树菇有清肺火、滋阴壮阳、增强人体免疫力的独特功能,对人体新陈代谢功能有调节作用,可消除疲劳。

食材准备

主料:「干茶树菇300克」「五花肉60克」

辅料:「盐3克」「茶油适量」「料酒适量」「葱适量」「姜适量」

干煸茶树菇的做法步骤

1、五花肉切片,葱姜切好备用。

2、茶树菇洗净切段。

3、锅里油热加入五花肉。

4、炒至五花肉吐油微焦加葱姜炒出香味。

5、加料酒炒匀。

6、加茶树菇煸炒。

7、加盐炒匀即可。

8、成品

9、成品

温馨提示:

茶树菇炒至变软,加盐就可以,吃的时候加入鸡精或味精粉即可。

干煸茶树菇的第5种做法

食材准备

主料:「茶树菇适量」

辅料:「干辣椒适量」「葱适量」「姜适量」「盐适量」「生抽适量」「鸡精适量」

干煸茶树菇的做法步骤

1、干茶树菇用温水泡发、洗净;

2、泡发好的茶树菇切段,葱、姜切丝,干辣椒切好,备用;

3、锅中放入比平时炒菜多些的菜籽油加入茶树菇煎煸;

4、将茶树菇两边都煎黄(大概煎四分钟,茶树菇缩水变软),然后盛出备用;

5、锅中留底油,放入葱、姜、干辣椒煸炒出香味;

6、放入茶树菇翻炒,加生抽、盐、鸡精调味即可起锅。

温馨提示:

1.茶树菇本身不出水,所以煎的时候要比平时多放些油。

2.用菜籽油炒特别香。