干锅虾,虾子干锅的做法

虾干炒着吃或者拌饭吃都是不错的，配粥或者当零食吃，很鲜甜。

食材准备

主料：「虾适量」

辅料：「芹菜适量」「洋葱适量」「生抽适量」「葱适量」「姜片适量」「料酒适量」「盐适量」「红辣椒适量」

干锅虾的做法步骤

1、虾洗净，去虾线

2、芹菜梗切段

3、切葱姜辣椒

4、水烧开下虾，加料酒去腥

5、捞出控水

6、锅中放油，下葱姜辣椒煸香

7、下虾煸炒，加少许生抽和盐

8、加芹菜梗炒至断生即可

9、出锅了

干锅虾的第2种做法

干锅虾是一道非常下饭的菜肴，味道浓郁的虾肉，配上蒜苗，青红椒炒制的蒜苔，颜色更丰富了些。吃起来更加美味，吃起来又香

食材准备

主料：「鲜虾300克」「蒜薹300克」

辅料：「油适量」「盐适量」「葱适量」「蒜适量」「辣椒适量」「料酒适量」「生抽适量」「味精适量」「姜适量」

干锅虾的做法步骤

1、虾用剪刀剪开背部，挑去虾线

2、蒜薹洗净切段

3、葱姜蒜切碎，辣椒切段

4、炒锅上火，油温热后爆香花椒，下入葱、姜、蒜、辣椒炒出香味。

5、倒入虾翻炒，加入料酒，生抽翻炒至虾壳变红

6、调入盐、味精，出锅，盛入干锅内，配上蒜苔就能开吃了！

温馨提示：

虾剪开背面可以更容易入味，虾不宜直接接触锅上炒制，容易糊。

干锅虾的第3种做法

一次和几个小朋友一起去肯德基吃饭点了这个干锅虾，味道超级的香，做完才发现，原来做菜不错

食材准备

主料：「海虾300g」

辅料：「土豆适量」「藕片适量」「洋葱适量」「莴笋适量」「辣椒适量」「姜适量」「葱适量」「油适量」「盐适量」

干锅虾的做法步骤

1、海虾洗净，去虾线，剪开虾头，用刀开背，用盐，料酒，姜，葱腌制十分钟，然后把盐水倒掉，用干净毛巾沾干虾身，再撒上一些干淀粉，这样炸出来的虾才会干脆，炸之前在虾身上抹一层油

2、把虾裹上面包屑

3、把锅烧热，放油，七分热的时候把虾放进去炸至金黄，捞出沥油，把虾放进去复炸，这样出来的虾酥脆，而且还可以逼出一些油

4、把配料切好，备用

5、开始炒菜前再把配料，放进去，这样不容易炒焦，炒至七分熟放虾

6、放辣椒，孜然，葱段，姜片，盐，鸡精就可以起锅了

7、出锅后，放点香菜，就更香了，味道不错

干锅虾的第4种做法

食材准备

主料：「虾适量」「青椒适量」「红椒适量」「姜适量」「蒜适量」

辅料：「盐适量」「料酒适量」「生抽适量」「蚝油适量」

干锅虾的做法步骤

1、鲜虾剪去须、脚，挑去虾线；

2、青红椒切圈、姜蒜切末；

3、锅中放油小火下入干辣椒、花椒、姜蒜末炒香；

4、放入处理好的虾翻炒；

5、炒至变色后加入料酒、生抽、香醋、蚝油翻炒；

6、把青红椒放入锅中，加盐翻炒至断生，出锅；

7、装盘，撒上葱花装饰。

8、开吃。

干锅虾的第5种做法

食材准备

主料：「虾适量」「洋葱适量」「青辣椒适量」「香菜适量」

辅料：「干辣椒适量」「姜适量」「花椒适量」「八角适量」「生抽适量」「醋适量」「盐适量」「鸡精适量」「白糖适量」

干锅虾的做法步骤

1、准备虾，剪掉虾须和虾腿。

2、洋葱，青辣椒，香菜切段。

3、锅中烧油放入虾炸制金黄捞出备用。

4、放入花椒，干辣椒炒香。

5、放入一勺生抽，一勺醋，半勺白糖。

6、放入洋葱，青辣椒。

7、放入虾和香菜炒匀。

8、撒一勺盐调味。

9、撒鸡精，关火。

10、成品。