干锅虾,虾子干锅的做法

虾干炒着吃或者拌饭吃都是不错的,配粥或者当零食吃,很鲜甜。

食材准备

主料:「虾适量」

辅料:「芹菜适量」「洋葱适量」「生抽适量」「葱适量」「姜片适量」「料酒适量」「盐适量」「红辣椒适量」

干锅虾的做法步骤

1、虾洗净,去虾线

2、芹菜梗切段

3、切葱姜辣椒

4、水烧开下虾,加料酒去腥

5、捞出控水

6、锅中放油,下葱姜辣椒煸香

7、下虾煸炒,加少许生抽和盐

8、加芹菜梗炒至断生即可

9、出锅了

干锅虾的第2种做法

干锅虾是一道非常下饭的菜肴,味道浓郁的虾肉,配上蒜苗,青红椒炒制的蒜苔,颜色更丰富了些。吃起来更加美味,吃起来又香

食材准备

主料:「鲜虾300克」「蒜薹300克」

辅料:「油适量」「盐适量」「葱适量」「蒜适量」「辣椒适量」「料酒适量」「生抽适量」「味精适量」「姜适量」

干锅虾的做法步骤

1、虾用剪刀剪开背部,挑去虾线

2、蒜薹洗净切段

3、葱姜蒜切碎,辣椒切段

4、炒锅上火,油温热后爆香花椒,下入葱、姜、蒜、辣椒炒出香味。

5、倒入虾翻炒,加入料酒,生抽翻炒至虾壳变红

6、调入盐、味精,出锅,盛入干锅内,配上蒜苔就能开吃了!

温馨提示:

虾剪开背面可以更容易入味,虾不宜直接接触锅上炒制,容易糊。

干锅虾的第3种做法

一次和几个小朋友一起去肯德基吃饭点了这个干锅虾,味道超级的香,做完才发现,原来做菜不错

食材准备

主料:「海虾300g」

辅料:「土豆适量」「藕片适量」「洋葱适量」「莴笋适量」「辣椒适量」「姜适量」「葱适量」「油适量」「盐适量」

干锅虾的做法步骤

1、海虾洗净,去虾线,剪开虾头,用刀开背,用盐,料酒,姜,葱腌制十分钟,然后把盐水倒掉,用干净毛巾沾干虾身,再撒上一些干淀粉,这样炸出来的虾才会干脆,炸之前在虾身上抹一层油

2、把虾裹上面包屑

3、把锅烧热,放油,七分热的时候把虾放进去炸至金黄,捞出沥油,把虾放进去复炸,这样出来的虾酥脆,而且还可以逼出一些油

4、把配料切好,备用

5、开始炒菜前再把配料,放进去,这样不容易炒焦,炒至七分熟放虾

6、放辣椒,孜然,葱段,姜片,盐,鸡精就可以起锅了

7、出锅后,放点香菜,就更香了,味道不错

干锅虾的第4种做法

食材准备

主料:「虾适量」「青椒适量」「红椒适量」「姜适量」「蒜适量」

辅料:「盐适量」「料酒适量」「生抽适量」「蚝油适量」

干锅虾的做法步骤

1、鲜虾剪去须、脚,挑去虾线;

2、青红椒切圈、姜蒜切末;

3、锅中放油小火下入干辣椒、花椒、姜蒜末炒香;

4、放入处理好的虾翻炒;

5、炒至变色后加入料酒、生抽、香醋、蚝油翻炒;

6、把青红椒放入锅中,加盐翻炒至断生,出锅;

7、装盘,撒上葱花装饰。

8、开吃。

干锅虾的第5种做法

食材准备

主料:「虾适量」「洋葱适量」「青辣椒适量」「香菜适量」

辅料:「干辣椒适量」「姜适量」「花椒适量」「八角适量」「生抽适量」「醋适量」「盐适量」「鸡精适量」「白糖适量」

干锅虾的做法步骤

1、准备虾,剪掉虾须和虾腿。

2、洋葱,青辣椒,香菜切段。

3、锅中烧油放入虾炸制金黄捞出备用。

4、放入花椒,干辣椒炒香。

5、放入一勺生抽,一勺醋,半勺白糖。

6、放入洋葱,青辣椒。

7、放入虾和香菜炒匀。

8、撒一勺盐调味。

9、撒鸡精,关火。

10、成品。