开水烫的酸菜的做法,三天快速腌酸菜

食材准备

主料:「酸菜适量」

辅料:「香菜适量」「蒜适量」「姜适量」

配料:「盐适量」「味精适量」

开水烫的酸菜的做法步骤

1、香菜去根洗净,大蒜去掉老皮洗净,姜洗净。

2、把香菜切成细末。

3、蒜用刀拍碎,姜也切成末。

4、把切好的酸菜放到开水中焯烫一下(这一步很关键,否则酸菜吃起来口感不好),捞出用厨房纸巾擦干水分。

5、把切好的香菜末,蒜末,姜末放到碗中,加少量盐,味精,适量盐,几滴醋,几滴香油,搅拌均匀放入密封的玻璃容器里。

6、把拌好的酸菜装放到玻璃瓶里。

7、密封好玻璃瓶,放到冰箱中保存2星期即可食用了,吃的时候用干净的勺子取出,这样吃很放心。

开水烫的酸菜的做法的第2种做法

酸菜中含有丰富的不饱和脂肪酸,可塑性强,并且具有解毒清肠、降血脂的作用。因此,我们要多吃一些酸菜,才能达到减肥的目的。不要担心吃酸菜会发生腹痛、腹泻等疾病哦,吃这么多的酸菜,还会增加不少口腔溃疡、流感。

食材准备

主料:「酸菜1颗」

辅料:「食用盐适量」

开水烫的酸菜的做法步骤

1、首先取一颗酸菜,一般菜市场都有卖的,自己做更干净卫生,吃起来更过瘾。

2、酸菜切成丝

3、把切好的酸菜丝放到一边

4、锅里放油,烧到冒烟

5、烧热的油倒入酸菜里,加入食盐拌匀

6、拌匀后的酸菜,装进玻璃罐里,装好后可以放一层保鲜膜封好。

7、把罐子放到通风的地方,冷藏几个小时后就可以放到冰箱里,不急的话可以放到明天再吃

开水烫的酸菜的做法的第3种做法

酸菜在东北的餐桌上出现频率非常高,酸菜白肉的做法非常多,今天我们做一道开水烫的酸菜,口感脆嫩,特别容易消化。

食材准备

主料:「酸菜适量」

辅料:「猪肉适量」「葱适量」「姜适量」「蒜适量」「小辣椒适量」

调料:「盐适量」「鸡精适量」「料酒适量」「五香粉适量」「白糖适量」

开水烫的酸菜的做法步骤

1、酸菜切丝。

2、配料切好。

3、猪肉切片。

4、起锅烧油爆香葱姜蒜和小辣椒。

5、加入五花肉翻炒。

6、小火煸出油。

7、加入料酒。

8、加入酸菜丝翻炒均匀,加盐、鸡精、白糖和五香粉炒熟。

9、出锅装盘。

10、开水烫一小捆米线。

11、米线捞入碗中,加入炒好的酸菜即可。