怎么煮牛肉,怎么煮牛肉好吃,放什么调料

食材准备

主料:「牛肉适量」「土豆适量」「胡萝卜适量」「洋葱适量」

辅料:「盐适量」「鸡精适量」「八角适量」「姜适量」「蒜适量」「干辣椒适量」「干香菇适量」

怎么煮牛肉的做法步骤

1、牛肉切片,土豆切块,胡萝卜切块,洋葱切丝(也可切丝),香菇切条,姜切片,蒜切片,干辣椒切段,八角一个。

2、牛肉放冷水下锅,放两片姜和几段葱结、两片香叶煮开。

3、煮开后放一勺料酒去腥,然后用铲子撇去血末子,捞起。

4、用温水洗净沥干。

5、锅烧热油,放姜片炒香后放蒜片和八角。

6、放干辣椒爆几下。

7、放入牛肉片翻炒。

8、炒至稍微发干放一勺盐,半勺鸡精炒匀。

9、放入土豆块,胡萝卜块和洋葱丝继续翻炒。

10、放一勺豆瓣酱,翻炒均匀。

11、加入没过菜的水,盖锅烧5分钟,中途翻炒二至三次。

12、烧至汤汁浓稠即可撒上葱花出锅。

怎么煮牛肉的第2种做法

不用加油用料,煮出油份不会太多,汤水又不会太油腻,口感非常棒,做法不难,一学就会。

食材准备

主料:「牛肉适量」

辅料:「姜一块」「花椒适量」「草果适量」「香叶适量」

配料:「盐少许」「料酒少许」「胡椒粉少许」「淀粉少许」「酱油少许」

怎么煮牛肉的做法步骤

1、牛肉洗净切薄片,放入姜,料酒,酱油,少许精盐、胡椒粉和一匙淀粉,拌匀腌十分钟。

2、锅里水开,放入腌好的牛肉焯水(这是牛肉在卖肉的阿姨给自己加工的,比较碎,不知道那是什么东东),捞出备用。

3、锅里重新倒入清水,放入香叶、花椒、草果、葱和姜片,烧开后,倒入焯好的牛肉片,煮熟即可。

4、捞出盛在碗里。

5、撒上一些熟的花生碎。

温馨提示:

1.焯牛肉的时候,要加一些油和料酒,这样可以使牛肉煮的更嫩。

2.花椒和草果要去籽不要,用刀背剁碎也可以。

3.煮牛肉的话,盐放一点就可以了,因为牛肉本身也腌过,再加上酱油有咸味,所以没有放精盐了,这种方法很好用。

怎么煮牛肉的第3种做法

食材准备

主料:「牛肉2块」「洋葱0.5个」「胡萝卜0.5个」「土豆0.5个」「青辣椒0.5个」「红辣椒0.5个」

辅料:「豆瓣酱3勺」「姜5克」「大蒜0.5个」「鸡汤200ml」「水淀粉2勺」

怎么煮牛肉的做法步骤

1、牛肉,切成牛肉丝(或者切薄片)

2、牛肉放入锅中炒熟,加入洋葱,姜,蒜,豆瓣酱翻炒,加入青红辣椒翻炒

3、加入牛肉条的汤,翻炒几下,煮开锅

4、最后加入少许水淀粉,煮开即可出锅

温馨提示:

根据自己的口味,可以加入辣椒,豆瓣酱,味道更是棒极了!

怎么煮牛肉的第4种做法

在我的记忆里,每到过冬,就会想起老爸爱做的牛肉,一般都是冬天的大蒜炖牛肉。那种淳朴的味道,让人回味无穷。

其实牛肉不用那么复杂,用炖好的牛肉汤煮一碗牛肉,放点儿蔬菜,简单一煮,就是一碗简单的牛肉面。

牛肉软嫩,汤头香浓,面条爽滑筋道,配上一点蔬菜,就是一碗美美的营养面。

食材准备

主料:「牛肉900克」「牛肉汤1碗」

辅料:「油适量」「盐适量」「胡椒粉适量」「香菜适量」「葱适量」「洋葱适量」「姜适量」「八角适量」

怎么煮牛肉的做法步骤

1、买回来的牛肉洗净后切成大块。

2、炒锅倒油烧热,放入洋葱丁,姜片和八角煸炒出香味后放入一大碗牛肉汤煮沸。

3、放入牛肉块煮熟。

4、把煮熟的牛肉捞出,切成小块。

5、放入锅里煮熟。

6、把煮熟的牛肉浇在面条上,撒上香菜即可食用。

温馨提示:

煮牛肉的汤可以用来做汤,面条。

牛肉汤很鲜美可以用来煮面。

怎么煮牛肉的第5种做法

食材准备

主料:「牛肉1块」「土豆1个」

调料:「葱1根」「姜1块」「蒜1粒」「小茴香1匙」「八角2粒」「香叶1片」「陈皮1块」「花椒半匙」「生抽2匙」「黄酱半匙」「盐适量」「干辣椒1匙」「料酒1匙」「香菜1根」

怎么煮牛肉的做法步骤

1、牛肉洗净切块,锅中烧开水,放入牛肉和葱,姜片,料酒,再次煮开捞出。

2、另起锅放油,小火炒香各种调料。

3、放入葱,姜,蒜,八角,香叶炒出香味。

4、放入牛肉翻炒一会,让表皮金黄。

5、调入生抽,老抽炒至上色。

6、把牛肉转移到高压锅中,加入适量清水,煮开,上气后转中小火炖煮15分钟。

7、土豆去皮洗净,改切小块。

8、牛肉煮软后放入土豆块继续炖煮,煮至土豆软烂。

9、煮好后,加入适量盐调味,加入黄酱拌匀即可出锅。

10、盛入碗中撒上葱花和香菜即可。

11、一碗下饭的牛肉土豆炖牛肉就做好啦!

温馨提示:

煮牛肉要放入葱段,姜片,料酒,少许醋,能使牛肉更加鲜美。黄酱有咸味,放盐要酌量。