怎样做红烧肉好吃家庭做法,红烧肉简单好吃的做法
红烧肉是我们家的家常菜,但每年家里都要做好多红烧肉吃不完的,做好的红烧肉吃到嘴里都是满满的回味。今天我就用剩下的两个做了这个,还有点火候,喜欢吃的可以试试,简单又美味!
食材准备
主料:「肉适量」
辅料:「生粉适量」「酱油适量」
怎样做红烧肉好吃家庭做法的做法步骤
1、猪肉用刀剁成肉糜。
2、锅里放少许油,放入肉糜翻炒至肉色发亮。
3、放入一勺酱油,翻炒至肉熟。
4、将肉铲到一旁。
5、放入适量生的清水。
6、煮至收干水分即可。
7、将肉拨到一边,下入生粉水煮透收下汤汁即可出锅。
8、成品图。
怎样做红烧肉好吃家庭做法的第2种做法
食材准备
主料:「五花肉1块」
辅料:「生姜1块」「蒜瓣3颗」「葱2棵」
调料:「豆豉2匙」「料酒2匙」「生抽1勺」「老抽半勺」「白糖1勺」
怎样做红烧肉怎样做的做法步骤
1、准备的食材。
2、锅里冷水下五花肉,加料酒大火煮开。
3、煮过的五花肉再洗干净切块。
4、热油爆香蒜末、生姜,倒入五花肉一起大火煸炒出多余的油份。
5、加老抽、生抽、半勺白糖、适量盐,炒出香味。
6、加清水末过五花肉大火煮开转小火焖半小时。
7、焖半小时左右,大火收汁。
8、出锅装盘。
9、撒点葱花。
怎样做红烧肉好吃家庭做法的第3种做法
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食材准备
主料:「猪后腿肉2斤」「鹌鹑蛋10个」
辅料:「冰糖8小块」「香料适量」「姜片适量」「桂皮适量」「小茴香适量」「老抽适量」「香油适量」「料酒适量」「蒜末适量」「葱花适量」「油适量」「盐适量」「水适量」「味精适量」
怎样做红烧肉怎样做法的做法步骤
1、将五花肉切小块,汆水,捞出备用。
2、将鹌鹑蛋用水煮熟。
3、起锅,加油烧热,加适量冰糖,炒糖色,将糖色炒成深黄色。
4、将五花肉、香料、姜片放入锅中翻炒,使肉块上色均匀。
5、加入蒜末继续翻炒。
6、加入老抽、料酒、盐翻炒均匀。
7、加入开水没过肉块。
8、待水开后,将鹌鹑蛋倒入锅中。
9、加入剥皮的鹌鹑。
10、大火烧开,小火慢慢炖至肉烂,加少量味精,撒上葱花,大功告成。