懒龙,死面懒龙的做法大全

食材准备

主料:「面粉适量」「酵母粉适量」「清水适量」

辅料:「肉馅适量」「洋葱适量」「料酒适量」「生抽适量」「姜粉适量」「色拉油适量」「盐适量」「鸡精适量」「香油适量」「葱花适量」

懒龙的做法步骤

1、面粉加酵母粉混合均匀,加入清水,搅拌成絮状。

2、揉成光滑的面团。

3、盖上盖子放温暖处发酵。

4、肉馅加料酒、生抽、姜粉、色拉油、盐、鸡精、香油、葱花调拌均匀。

5、发酵至两倍大。

6、取出面团放在案板上,充分揉匀。

7、搓长。

8、分成三等份。

9、取出一个面团,按扁。

10、擀成中间厚四周薄的面片。

11、放入馅料。

12、包起来,收口朝下。

13、所有依次做好。

14、放入蒸锅,盖盖蒸20分钟。焖3分钟。

15、出锅。

16、装盘。

懒龙的第2种做法

食材准备

主料:「发面适量」

辅料:「肉适量」

懒龙的做法步骤

1、肉切碎。

2、肉馅加入料酒,盐,生抽,胡椒粉搅拌均匀。

3、发面揉搓成长条,长度比包饺子大些。

4、擀的成片。

5、用小瓶盖压出形状。

6、把肉馅放入中间。

7、捏合。

8、做好后的生坯。

9、锅里水烧开放入生坯。

10、大约煮十分钟后加入凉水。

11、再烧开后加入凉水。

12、反复三次后捞出来就行了,一定要放凉后再放入冰箱冷冻。

懒龙的第3种做法

食材准备

主料:「面粉适量」

辅料:「酵母适量」「糖适量」「火腿适量」

懒龙的做法步骤

1、将酵母用温水化开,加入面粉中,加上糖,搅拌均匀,再用手揉面,揉成面团

2、发至两倍大(用手指按下去不会变形就是发好了)

3、取出排气

4、搓成长条

5、用刀切成均匀大小,揉的时候要注意力度,因为面团较软,如果面团较干,需要再加少量水

6、将火腿放在面团中,再次发酵

7、发至两倍大,表面刷上蛋液,放入预热好的烤箱中,上下火温度170度,烤15分钟即可

温馨提示:

烤箱温度根据自己烤箱的脾气设定

懒龙的第4种做法

食材准备

主料:「面粉500g」「酵母5g」「糖15g」「盐5g」「水300g」

辅料:「肉馅500g」「韭菜100g」「油适量」「盐1勺」「鸡精1勺」「十三香1勺」「料酒2勺」「味极鲜2勺」

懒龙的做法步骤

1、500克左右的面粉加3克酵母,5克盐,10克左右的白糖,300克温水,揉成面团。另外200克白面粉加5克酵母,2克盐,20克白糖,300克温水,用筷子搅成絮状,然后揉成面团。

2、面团表面覆盖保鲜膜放置在温暖的地方醒发至1.5倍大。

3、500克韭菜提前焯水后剁碎放入肉馅中调料,加入2勺油搅拌均匀。

4、面团发至两倍大,手指在上面戳洞,不回缩就可以了。

5、把面团取出来揉揉排气搓长条型,切成大小相等的剂子。

6、擀成面皮。

7、放入肉馅捏紧。

8、全部包好后放入蒸锅盖上盖子二次醒发15分钟。然后上火蒸15分钟闷2分钟取出。

9、成品图。

温馨提示:

蒸制的过程不能打开锅盖,否则包子容易塌陷。

懒龙的第5种做法

食材准备

主料:「面粉适量」「南瓜5g」「胡萝卜2g」「紫薯5g」「鸡蛋3个」

辅料:「水适量」「花生油适量」「盐适量」

懒龙的做法步骤

1、准备好所有需要的食材,南瓜、胡萝卜切碎,紫薯用擀面杖压成泥

2、面粉里加入适量的水,盐调匀

3、加入蔬菜汁调成比较稠的糊糊

4、平底锅刷油,烧热,用勺子取适量的面糊,放入平底锅内,压圆,把饼煎成两面金黄色就可以了!

5、这个时候的饼已经非常有劲了,用筷子夹出来就可以了

6、把做好的饼放在垫了油纸的案板上,用刀一切为二,摆上切好的胡萝卜、紫薯泥、鸡蛋,配上一杯牛奶,营养美味的早餐就做成了,非常非常简单吧!

温馨提示:

1面糊调成可流动的丝就可以,太稀不容易成形且太厚不易成形。2用这个平底锅做的饼非常好吃,没有饼的话可以用大锅代替,只是不易成型。3我们家都喜欢吃甜食不加糖。