排骨汤的做法大全,清炖排骨怎么做好吃

食材准备

主料:「排骨1000g」「鸡蛋1个」

辅料:「料酒适量」「盐适量」「姜适量」「香葱适量」「大葱适量」「桂皮适量」「白胡椒适量」「大料适量」

排骨汤的做法步骤

1、新鲜的小排骨,先用水反复洗净,放入料酒,用热水浸泡10分钟左右。

2、葱,姜,大料和桂皮准备好。

3、锅中烧水,水开的过程放入排骨,焯一下,去血水。

4、锅中注入冷水,放入料酒和排骨。

5、烧开后,去掉浮沫。

6、放入葱,姜,大料和桂皮,开锅后转小火,煲1个小时左右。

7、鸡蛋煮熟,剥掉外皮备用。

8、排骨汤就煮好了,加入盐调味,再次烧开后,放入鸡蛋继续小火煮20分钟左右。

9、香葱切碎备用。

10、盛入碗中,撒上香葱碎和白胡椒。

排骨汤的做法大全的第2种做法

食材准备

主料:「排骨500克」

辅料:「葱少许」「姜少许」「黄酒少许」「醋少许」「盐少许」「花椒少许」「八角两大颗」「胡椒粉少许」

排骨汤的做法步骤

1、排骨洗净焯水

2、焯过水的排骨用黄酒,醋,姜葱,花椒,八角,用高压锅压制半小时

3、压好的排骨,捞出备用

4、锅内放水,放少许葱姜,加入排骨,加入盐,味精

5、大火烧开,小火慢炖半小时左右

6、出锅前放少许胡椒粉即可

排骨汤的做法大全的第3种做法

我家小宝从小就是排骨汤,他也就吃他这汤,不过我老妈是一般都爱放香菜,我也不太爱吃香菜,所以没有放

食材准备

主料:「排骨两条」

辅料:「胡萝卜一个」「土豆一个」

排骨汤的做法步骤

1、先来个材料大全的

2、切好葱花

3、把排骨焯一下血水

4、热锅放入油,加入葱花炒香

5、加入排骨翻炒

6、倒入水开煮

7、开始时候忘了拍胡萝卜了

8、土豆去皮切滚刀块,切好后洗净用清水泡一下

9、锅开了后加入胡萝卜再盖锅煮

10、土豆和胡萝卜煮软了就加入土豆继续煮

11、出锅前放点盐就可以了,可以放点鸡精提鲜

12、成品图

13、成品图

14、再来一张

排骨汤的做法大全的第4种做法

排骨汤一定要用排骨和脊骨的,肉嫩,骨头也要是硬硬的。如果不加肉汤煮出来的汤就是浓浓的,肉太烂不好吃。我就用的这个做法。用了电压力锅,如果家里没有这个压力锅,也不要用高压锅,要用炒锅小火慢炖。这样煮出来的排骨也是很好吃的。

食材准备

主料:「排骨500g」

辅料:「料酒适量」

调料:「葱适量」「姜适量」「盐适量」「花椒适量」「八角适量」「酱油适量」「桂皮适量」「小茴香适量」「香叶适量」「香草适量」

排骨汤的做法步骤

1、把排骨清洗干净后焯水,水里加点料酒,去浮沫。

2、把焯水过的排骨捞出备用。

3、压力锅里加入适量清水(水量以刚好淹没排骨),把花椒、八角、小茴香、香叶、香葱、姜片、小块桂皮放进去。

4、把焯过水的排骨放进去,加盐、酱油和料酒。

5、启动高压锅,选择排骨按键,我的排骨选择15分钟。

6、程序结束,把排骨捞出。

7、成品图。

温馨提示:

用压力锅可以省时省事省时省力一点,要不然汤炖好后排骨不软烂不入味,只要把排骨压熟就可以了。

排骨汤的做法大全的第5种做法

食材准备

主料:「排骨适量」

辅料:「葱适量」「姜适量」「八角适量」「桂皮适量」「香叶适量」「生抽适量」「冰糖适量」「盐适量」「水适量」

排骨汤的做法步骤

1、准备好排骨。

2、排骨焯水。

3、捞出来洗干净。

4、准备好葱姜,桂皮,八角。

5、锅中烧水,水开下排骨炖煮一个小时。

6、倒入砂锅中。

7、加一块冰糖。

8、加生抽,炖煮半个小时。

9、加一个土豆。

10、在炖五分钟。

11、加盐调味,出锅撒香菜碎完成。