冬笋炒肉,怎么炒冬笋好吃又简单

食材准备

主料:「猪肉250g」「冬笋半个」

辅料:「料酒2勺」「老抽1勺」「生抽1勺」「蚝油1勺」「盐适量」「生粉适量」「鸡精适量」「蒜片适量」「姜片适量」

冬笋炒肉的做法步骤

1、冬笋切片,猪肉切片,蒜片,姜片,准备好,备用

2、锅里加水,烧开,把水果放进去烫一下,捞起沥干水分备用

3、把肥肉切成小片

4、加入适量的盐,生粉,老抽抓匀以后腌上一会

5、锅里下油,把肥肉下锅,用小火慢慢炸出油,捞出

6、把瘦肉放锅里炒至变色

7、倒去水果出的多余水分

8、加入蒜片姜片,料酒,蚝油,生抽,少量的盐,鸡精炒香

9、加入冬笋,再炒匀,最后撒点葱花上碟就可以了。

冬笋炒肉的第2种做法

食材准备

主料:「猪瘦肉500g」「冬笋300g」

辅料:「油2勺」「食盐半勺」「生抽1勺」「蚝油适量」「姜适量」

冬笋炒肉的做法步骤

1、肉洗净切好备用。

2、冬笋去皮洗净。

3、冬笋切片。

4、姜切丝。

5、热锅冷油放入肉片煸炒。

6、肉片煸炒出油。

7、放入姜丝。

8、倒入冬笋煸炒。

9、加入食盐。

10、加入生抽。

11、加入蚝油。

12、翻炒均匀关火出锅。

13、成品图。

冬笋炒肉的第3种做法

食材准备

主料:「冬笋300克」「五花肉150克」

辅料:「豆鼓适量」「生抽适量」「糖适量」「蒜头适量」「油盐适量」

冬笋炒肉的做法步骤

1、备好材料。

2、锅中加入水,煮沸后加入切成薄片的冬笋焯水3分钟;(冬笋在焯水之前要焯水,可去除笋本身的怪味)

3、捞出备用。

4、锅中加入适量油,先将五花肉放入中火煎制;

5、煎至五花肉表面微微发焦后加入少量的豆鼓爆香;

6、再加入蒜蓉和干辣椒一起爆香;

7、加入焯过水的冬笋片一起翻炒;

8、再加入适量的盐和糖调味料;

9、最后加入适量的生抽和水淀粉勾薄芡即可。

温馨提示:

1.冬笋要焯水,可去除涩味;2.豆鼓爆香后再加入冬笋一起焖;3.用少量的油将五花肉煎一下,再煸炒冬笋片一起炒时一起炒。

冬笋炒肉的第4种做法

食材准备

主料:「猪肉适量」「冬笋适量」

辅料:「姜适量」「葱适量」「盐适量」「生抽适量」「淀粉适量」

冬笋炒肉的做法步骤

1、冬笋切片焯水捞出。

2、猪肉切片加盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。

3、锅中放油烧热、下入姜丝炒出香味。

4、下入猪肉翻炒变色。

5、加少许生抽翻炒几下。

6、下入冬笋片翻炒至熟,关火。

7、出锅装盘撒葱花。

冬笋炒肉的第5种做法

这是一道很普通的家常菜。

食材准备

主料:「冬笋适量」「猪肉适量」

辅料:「食用油适量」「老抽适量」

冬笋炒肉的做法步骤

1、主要原料:冬笋一包,猪肉(肥瘦相宜的)

2、冬笋去皮洗净切片。

3、将猪肉切片。

4、冬笋焯水备用。

5、烧热油,炒香葱姜。

6、放入肥肉片煸炒。

7、猪肉炒出油,放老抽酱油上色。

8、放入冬笋煸炒。

9、炒匀冬笋之后,放一小勺盐。

10、出锅前放入少许味精提味即可。

11、冬笋炒肉。