冬笋炒肉,怎么炒冬笋好吃又简单
食材准备
主料：「猪肉250g」「冬笋半个」
辅料：「料酒2勺」「老抽1勺」「生抽1勺」「蚝油1勺」「盐适量」「生粉适量」「鸡精适量」「蒜片适量」「姜片适量」
冬笋炒肉的做法步骤
1、冬笋切片，猪肉切片，蒜片，姜片，准备好，备用
2、锅里加水，烧开，把水果放进去烫一下，捞起沥干水分备用
3、把肥肉切成小片
4、加入适量的盐，生粉，老抽抓匀以后腌上一会
5、锅里下油，把肥肉下锅，用小火慢慢炸出油，捞出
6、把瘦肉放锅里炒至变色
7、倒去水果出的多余水分
8、加入蒜片姜片，料酒，蚝油，生抽，少量的盐，鸡精炒香
9、加入冬笋，再炒匀，最后撒点葱花上碟就可以了。
冬笋炒肉的第2种做法
食材准备
主料：「猪瘦肉500g」「冬笋300g」
辅料：「油2勺」「食盐半勺」「生抽1勺」「蚝油适量」「姜适量」
冬笋炒肉的做法步骤
1、肉洗净切好备用。
2、冬笋去皮洗净。
3、冬笋切片。
4、姜切丝。
5、热锅冷油放入肉片煸炒。
6、肉片煸炒出油。
7、放入姜丝。
8、倒入冬笋煸炒。
9、加入食盐。
10、加入生抽。
11、加入蚝油。
12、翻炒均匀关火出锅。
13、成品图。
冬笋炒肉的第3种做法
食材准备
主料：「冬笋300克」「五花肉150克」
辅料：「豆鼓适量」「生抽适量」「糖适量」「蒜头适量」「油盐适量」
冬笋炒肉的做法步骤
1、备好材料。
2、锅中加入水，煮沸后加入切成薄片的冬笋焯水3分钟；（冬笋在焯水之前要焯水，可去除笋本身的怪味）
3、捞出备用。
4、锅中加入适量油，先将五花肉放入中火煎制；
5、煎至五花肉表面微微发焦后加入少量的豆鼓爆香；
6、再加入蒜蓉和干辣椒一起爆香；
7、加入焯过水的冬笋片一起翻炒；
8、再加入适量的盐和糖调味料；
9、最后加入适量的生抽和水淀粉勾薄芡即可。
温馨提示：
1.冬笋要焯水，可去除涩味；2.豆鼓爆香后再加入冬笋一起焖；3.用少量的油将五花肉煎一下，再煸炒冬笋片一起炒时一起炒。
冬笋炒肉的第4种做法
食材准备
主料：「猪肉适量」「冬笋适量」
辅料：「姜适量」「葱适量」「盐适量」「生抽适量」「淀粉适量」
冬笋炒肉的做法步骤
1、冬笋切片焯水捞出。
2、猪肉切片加盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。
3、锅中放油烧热、下入姜丝炒出香味。
4、下入猪肉翻炒变色。
5、加少许生抽翻炒几下。
6、下入冬笋片翻炒至熟，关火。
7、出锅装盘撒葱花。
冬笋炒肉的第5种做法
这是一道很普通的家常菜。
食材准备
主料：「冬笋适量」「猪肉适量」
辅料：「食用油适量」「老抽适量」
冬笋炒肉的做法步骤
1、主要原料：冬笋一包，猪肉（肥瘦相宜的）
2、冬笋去皮洗净切片。
3、将猪肉切片。
4、冬笋焯水备用。
5、烧热油，炒香葱姜。
6、放入肥肉片煸炒。
7、猪肉炒出油，放老抽酱油上色。
8、放入冬笋煸炒。
9、炒匀冬笋之后，放一小勺盐。
10、出锅前放入少许味精提味即可。
11、冬笋炒肉。