清炖鸡翅,怎样炖鸡翅好吃又简单

食材准备

主料:「鸡翅适量」

辅料:「清水适量」

配料:「葱适量」「姜适量」「大料适量」「料酒适量」「盐适量」「味精适量」「冰糖适量」

清炖鸡翅的做法步骤

1、将鸡翅洗净,然后放入清水中,大火烧开后,再用勺子将鸡翅表面的脏东西全部捞出,然后再用清水清洗一遍。

2、锅中放足量的水(水能没过鸡翅就可),然后放入洗净的鸡翅,再倒入一些料酒,再放入少许葱、姜、大料、盐、冰糖,大火烧开后,放入适量清水(没过鸡翅)。

3、炖大概10分钟左右,出锅前加味精调味即可。

清炖鸡翅的第2种做法

食材准备

主料:「鸡翅5个」

辅料:「葱段适量」「姜片适量」「花椒适量」「料酒1勺」「八角3个」「生抽1大勺」「老抽1勺」「蚝油1勺」「盐适量」「白糖1勺」「醋1勺」

清炖鸡翅的做法步骤

1、鸡翅洗净。

2、切三四块。

3、锅中放适量清水,放入鸡翅,焯一下,去除血水。

4、准备葱段和姜片、花椒、八角。

5、一勺料酒和一勺耗油、一勺老抽、一勺生抽、一勺糖、一勺醋。

6、锅中放油烧热,放入葱姜和花椒、八角炒香。

7、放入鸡翅煸炒。

8、炒至发透。

9、倒入调料汁,翻炒,使鸡翅均匀裹上汤汁。

10、放入适量清水盖盖中火炖20分钟,中间要勤翻动。

11、炖至汤汁浓稠时放入一勺盐和一勺蚝油,翻炒均匀即可。

12、成品图。

清炖鸡翅的第3种做法

食材准备

主料:「鸡翅500g」

辅料:「大葱1根」「大蒜2颗」「姜适量」「酱油少量」「黄油一块」「鸡精适量」「白芝麻适量」「食用盐适量」「料酒适量」「香草1匙」「香菜一棵」「大料2个」

清炖鸡翅的做法步骤

1、将鸡翅洗净。

2、大葱切段。

3、大蒜用刀背拍碎。

4、姜切丝。

5、将鸡翅洗净后,放入冷水中,烧开,焯一下。

6、将鸡翅捞出用清水再冲洗一下。

7、锅内放入适量食用油。

8、放入鸡翅。

9、放入葱段、姜丝、大蒜、香菜、料酒、酱油翻炒。

10、放入适量盐、黄油,炒匀。

11、放入适量的清水,烧开。

12、放入大葱段。

13、盖上锅盖,小火慢炖15分钟。

14、盛出鸡翅,摆盘食用。