刀豆炒土豆,土豆炒豆角怎么炒好吃

刀豆中富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。刀豆的做法有很多种。我家小炒刀豆炒土豆丝、干炒刀豆烩刀豆等等都是大家比较喜欢吃的。我也常常炒刀豆的吃法,这次用刀豆,土豆切的很少,刀豆丝没有刀豆那么细嫩和有嚼劲。在锅里炒的时候,我感觉刀豆炒的更鲜亮,更嫩更入味。

食材准备

主料:「刀豆300克」「土豆一个」

辅料:「油适量」「盐适量」「姜适量」「蒜适量」「辣椒酱适量」「鸡精适量」「香油适量」

刀豆炒土豆的做法步骤

1、土豆去皮洗净后切成片。

2、土豆片切好后放入水里洗掉淀粉。

3、放入沸水锅里焯一下水,然后捞出控干水分备用。

4、姜蒜切碎,辣椒酱一勺备用。

5、炒锅上火,倒入油烧热,下姜蒜炒香。

6、放入焯好水的土豆片翻炒一会。

7、放入辣椒酱翻炒一会。

8、放入焯好水的刀豆和盐翻炒翻炒,再调入一些鸡精,香油翻炒均匀即可起锅装盘。

温馨提示:

1.刀豆含有一种毒蛋白,与扁豆一样,可以与食物中毒。

2.刀豆和扁豆不能同时食用,否则会可能会结节。

刀豆炒土豆的第2种做法

在饭店吃的土豆炒刀豆,感觉和饭店的差不多哈。我这个是用刀豆炒的,味道也不错。我不会切菜,而且还要洗刀豆,不能偷懒。但是真的很好吃,土豆软糯,刀豆脆甜。

食材准备

主料:「刀豆适量」「土豆适量」

辅料:「葱适量」「姜适量」「蒜适量」

配料:「酱油适量」

刀豆炒土豆的做法步骤

1、刀豆洗过,去两头折成小段,土豆削皮切片。

2、葱姜蒜切好。备用。

3、油烧热,下葱姜蒜炒香,加入土豆,炒熟,加点酱油上色。

4、加入刀豆,再炒一会。

5、加入点酱油上色,出锅。

刀豆炒土豆的第3种做法

食材准备

主料:「刀豆315克」「土豆260克」

辅料:「生抽适量」「白糖适量」「盐适量」「味精适量」

刀豆炒土豆的做法步骤

1、食材:刀豆(已清洗)、土豆(已清洗去皮)

2、将已清洗去皮的土豆放在案板上切成片。

3、烧锅倒油烧热,下入切好的土豆翻炒翻炒。

4、接着,加适量的清水。

5、煮开,煮至土豆熟软。

6、然后,合入刀豆翻炒一下。

7、最后,加适量的生抽。

8、加适量的白糖。

9、加适量的盐。

10、加适量的味精。

11、调味炒匀,即成。

刀豆炒土豆的第4种做法

食材准备

主料:「刀豆230克」「土豆210克」

辅料:「酱油适量」「盐适量」「味精适量」

刀豆炒土豆的做法步骤

1、食材:刀豆、土豆(已洗净去皮切开)

2、将刀豆抽去老筋清洗一下。

3、放在案板上切开。

4、烧锅倒油烧热,下入切好的土豆翻炒一下。

5、接着,加适量的清水。

6、接着,下入切好的刀豆翻炒一下。

7、然后,加适量的酱油。

8、加适量的盐。

9、加适量的味精。

10、调味炒匀即成。

刀豆炒土豆的第5种做法

刀豆是我喜欢的一种蔬菜,这种长的有着十字花科的刀豆口感很好,比起普通的刀豆要更加容易熟透,炒出来的刀豆也不会变烂,更加的清脆爽口,还是一道简单方便的菜肴哦!

食材准备

主料:「刀豆400g」「土豆3个」

辅料:「大蒜适量」

配料:「盐适量」「味精适量」「油适量」

刀豆炒土豆的做法步骤

1、刀豆择成长段,洗净后在开水中稍微焯一下,捞出。

2、土豆削皮后,切成长段,再切点蒜粒。

3、锅放油,把蒜粒下锅,再放土豆条炒一下,放盐,味精。

4、炒好后,装盘。

温馨提示:

刀豆的刀豆一定要切好哦,先把刀豆的两头用开水煮2--3分钟后捞起