初学者做生日蛋糕简单,新手学做蛋糕视频教程

食材准备

主料：「8寸戚风蛋糕片1个」「鸡蛋1个」

辅料：「淡奶油400克」

初学者做生日蛋糕简单的做法步骤

1、准备戚风蛋糕片1个

2、准备淡奶油400克

3、打发

4、准备装饰

5、将戚风蛋糕片分2层，放一层淡奶油

6、盖上一层蛋糕片，再抹淡奶油

7、放上第二层蛋糕片

8、用同样的方法，将淡奶油装饰

9、将蛋糕表面抹平整，用同样的方法做剩余淡奶油

10、装饰

11、装饰

12、完成

13、完成

14、完成

初学者做生日蛋糕简单的第2种做法

食材准备

主料：「鸡蛋6个」「牛奶40克」「面粉250克」

辅料：「奶油150克」「砂糖一勺」「白醋5ml」「油40克」

初学者做生日蛋糕简单的做法步骤

1、把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。蛋黄里先加入油拌匀，再加入牛奶拌匀，放入10g白糖和蛋清。

2、蛋清打至可见小尖角，即三层。

3、分3次把蛋黄糊糊拌在蛋清里。先将1/3蛋清放在蛋黄糊里，拌均匀。

4、把剩下的蛋黄倒进蛋清里拌匀。

5、将面粉筛进蛋清里。

6、拌好的面粉糊倒入八寸蛋糕模，轻轻震两下，让面粉里面的气泡消失。

7、烤箱160度预热，烘烤55分钟左右，具体时间根据各家烤箱的脾气而定。

8、烤好后放在烤箱里焖5分钟后拿出，倒扣放凉。

9、蛋糕冷却后，切成三片备用。

10、我用的是动物奶油，把蛋糕涂抹奶油。

11、把草莓洗净，切成丁。

12、在蛋糕的上方涂上奶油，再放上草莓丁。

13、盖上一块蛋糕，用裱花嘴挤上一层奶油，再放上草莓丁。

初学者做生日蛋糕简单的第3种做法

生日蛋糕

食材准备

主料：「戚风蛋糕一个」「黑巧克力50克」「淡奶油300克」

辅料：「巧克力150克」「糖（淡奶油里，可以不放）」

初学者做生日蛋糕简单的做法步骤

1、戚风蛋糕分三层，淡奶油加糖打发（淡奶油里可以加一些巧克力炼乳，我比较少）

2、打发好的淡奶油

3、装上一层黑巧克力，放进冰箱冷藏

4、用巧克力装饰上，装饰的是一种巧克力，放冰箱冷藏

温馨提示：

1，巧克力可以用白巧克力，因为家里没有黑巧了所以就用黑巧了，大家根据自己的喜好来用

2，巧克力淡奶油不能做太粘稠，不然容易破碎

3，打发奶油的过程是不能打圈，所以一定要等完全冷却之后再打发

初学者做生日蛋糕简单的第4种做法

第一次发现做生日蛋糕的步骤有点太多了，就是不知道，做的有些大了，不过很好吃。。

食材准备

主料：「戚风蛋糕1个」

辅料：「芒果适量」

配料：「淡奶油500克」「糖30克」

初学者做生日蛋糕简单的做法步骤

1、准备好戚风蛋糕和芒果

2、准备好淡奶油500克，我是自己调的。。糖分三次加入，不够可以再添

3、打发到八九分的时候，就ok了。

4、取一个蛋糕，抹上淡奶油

5、铺上芒果丁

6、然后盖上淡奶油就ok了

7、盖好，用牙签画上几个小方块点缀

8、成品图。。