紫菜苔,紫菜苔的叶子能不能吃

今天做了个紫菜苔,这个紫菜苔是潮汕人喜欢吃的青菜也是潮汕人最喜欢的一道家常菜菜!

食材准备

主料:「紫菜苔适量」

辅料:「花椒适量」「香菜适量」「蒜头适量」「鸡精适量」「辣椒适量」

紫菜苔的做法步骤

1、紫菜苔洗干净切段备用!

2、花椒,香菜,小辣椒切好备用!

3、热锅凉油,把花椒倒进去爆香!

4、然后把配料倒进去翻炒炒香!

5、加入紫菜苔,少许盐,鸡精翻炒均匀!

6、炒好后加入香辣椒翻炒均匀后出锅!

7、出锅啦!

温馨提示:

这个紫菜苔是潮汕人最喜欢做的一道小炒!

因为没有买到青菜苔,所以只能买到紫菜苔代替!

紫菜苔的第2种做法

紫菜苔也是我家常见的一道小咸菜。今天我用紫菜苔搭配五花肉炒,营养美味。

食材准备

主料:「紫菜苔300g」「五花肉200g」

辅料:「油适量」「盐3g」「红辣椒3个」「姜片3片」「香叶1片」「五香粉2g」「料酒5ml」「味精少许」

紫菜苔的做法步骤

1、五花肉切片,放入锅中小火煸炒出油,表皮微微发黄,加入料酒、姜片、红辣椒、五香粉翻炒均匀上色。

2、紫菜苔洗净,用热水烫一下,去除一些涩味。

3、烫过的紫菜苔改刀切成小段。

4、准备香叶。

5、锅中加适量油,放入五花肉翻炒。

6、放入红辣椒和香叶煸炒出香味。

7、放入紫菜苔。

8、加少许盐、味精调味即可。

温馨提示:

五花肉炒制时间不要过长,否则会把它炒干、发硬,影响口感。

紫菜苔的第3种做法

紫菜苔是武汉的一个特色小吃,是我们当地的一种原因。紫菜苔的主要特色是以水发紫菜苔或者紫色为主。它的制作方法是炒,但不管是做寿司或者是饭馆的饭店,还是平时的小吃摊。今天分享给大家一道家常做法的小吃,紫菜苔具有低糖,降血脂之功效。

食材准备

主料:「紫菜苔50g」

辅料:「大蒜4粒」「米醋少许」「生抽少许」「白糖1匙」「香油少许」

紫菜苔的做法步骤

1、准备原材料紫菜苔50克。

2、大蒜去皮切成末,准备一些小米辣。

3、紫菜苔反复清洗去掉杂质,用手掐成小段备好。

4、切好的紫菜苔放入开水锅中焯水一分钟,这一步是让紫菜苔的口感更脆嫩。

5、焯过水的紫菜苔立即放到冷水中过凉,然后沥干水份备用。

6、另起锅倒入适量清水大火烧开依次下入紫菜苔同时放入盐、糖、米醋、生抽、几滴香油快速翻炒。

7、炒至紫菜苔变软关火。

8、做好的紫菜苔再撒上一些白芝麻就大功告成了。

9、搭配上小米粥、油条一起吃太棒了。

10、来一盘香喷喷的紫菜苔端是不是非常诱人还想再来一杯小白烧就更棒了。