加州牛肉面,加州牛肉面牛肉的做法

食材准备

主料:「牛肉250克」「刀削面100克」「豆瓣酱一茶匙」「辣椒段一茶匙」「葱花适量」「料酒三茶匙」「鸡粉半茶匙」「胡椒粉少许」

辅料:「清水适量」「蒜末适量」

加州牛肉面的做法步骤

1、准备食材,牛肉切薄片加入三茶匙料酒,胡椒粉,三分之一茶匙鸡粉,三茶匙食用油,葱花,三分之一茶匙盐拌匀腌制入味。

2、准备刀削面。

3、锅里倒入清水大火烧开,下刀削面。

4、刀削面煮好夹入碗中,加入烧好的牛肉汤。

5、放入蒜末,葱花,辣椒段,花椒,浇上滚烫的油拌匀即可。

6、成品。

7、成品。

加州牛肉面的第2种做法

食材准备

主料:「牛肉300g」「面250g」「洋葱0.5颗」「葱1颗」「香菜1颗」「蒜瓣2勺」「姜片2勺」「蒜苗3颗」「鸡蛋1个」「小米椒2颗」「花生少许」「油适量」「辣椒面少许」「白胡椒粉少许」「盐适量」「料酒适量」

辅料:「生抽适量」「酱油适量」「花椒粉适量」「鸡精适量」「盐适量」

加州牛肉面的做法步骤

1、牛肉切大块。

2、洋葱切丝。

3、牛肉放入高压锅,加葱,姜片,蒜瓣,花椒粉,料酒,生抽,酱油(没有酱油也可用老抽)。

4、压好后,倒入一碗汤,用勺子压成牛肉泥。

5、香菜,葱,蒜苗,小米椒切好。

6、面条煮好。

7、捞出装碗撒上香菜,葱,蒜末,小米椒。

8、鸡蛋一个。

9、锅中加入油烧热。

10、泼入面碗中。

11、搅拌均匀,加入少许鸡精和酱油。

12、加入牛肉汤。

13、成品图。

加州牛肉面的第3种做法

食材准备

主料:「面条适量」「西红柿适量」「牛肉适量」「洋葱适量」

辅料:「盐适量」「鸡精适量」「油适量」

加州牛肉面的做法步骤

1、牛肉洋葱切丁,番茄皮打花刀,

2、油烧热,先放牛肉丁,牛肉丁炒至发白放洋葱,

3、洋葱炒香后加番茄,炒至番茄出汁,

4、然后加水,番茄水要多,煮开加盐鸡精,关火。

5、把面条煮熟,

6、面条倒入汤内,

7、搅拌一下,就可以了。

加州牛肉面的第4种做法

这款牛肉面是由牛腩与面条组合,面条的味道比较浓郁.

食材准备

主料:「牛肉200g」「面条1碗」「蒜苗1棵」

辅料:「油适量」「酱油适量」「老抽适量」「味精适量」「水适量」「料酒适量」

加州牛肉面的做法步骤

1、牛肉切片,切好的牛肉片加入少许料酒,老抽酱油拌匀腌20分钟.

2、蒜苗切小块,备用.

3、锅里烧开水,水开后放入面.

4、煮熟后捞出,放油用凉水冲洗后,装盘.

5、锅里热油,放入蒜苗煸炒.

6、接着把牛肉片放入,加料酒酱油煸炒.

7、加入适量的酱油和白糖,倒入适量的清水,煮至汤汁收干.

8、再加少许味精炒匀出锅.

9、装盘后,放入蒜叶加少许盐装饰即好.

温馨提示:

牛肉不能煮的太久,否则,嚼不动.煮面时加点盐,面条不易粘在一起.

加州牛肉面的第5种做法

天冷来碗热腾腾的牛肉面,驱寒暖身又暖心

食材准备

主料:「牛腩适量」「面适量」「黄瓜适量」

辅料:「生抽适量」「料酒适量」「白芝麻适量」「老抽适量」「白胡椒粉适量」「葱适量」「姜适量」「干红椒适量」「花椒适量」「八角适量」「山奈适量」「盐适量」「胡椒粉适量」「鸡精适量」

加州牛肉面的做法步骤

1、牛肉洗净控水。

2、切丁,入开水锅焯水去杂质和酸味。

3、准备辅料。

4、焯水。

5、用温水洗净。

6、起锅烧油,放入葱姜,八角,山奈,花椒,干红椒炒出香味儿。

7、加冰糖,炒出焦糖色。

8、倒入牛肉。

9、翻炒一下,使其充分裹上酱料。

10、加入水。

11、加生抽,老抽,料酒,大火煮开,加盐,转小火炖半个小时。

12、面条提前煮好过凉水,加入牛肉汤煮开。

13、下入面条。

14、加黄瓜丝,鸡精调味。

15、撒上白芝麻。

16、完活。