加州牛肉面,加州牛肉面牛肉的做法

食材准备

主料：「牛肉250克」「刀削面100克」「豆瓣酱一茶匙」「辣椒段一茶匙」「葱花适量」「料酒三茶匙」「鸡粉半茶匙」「胡椒粉少许」

辅料：「清水适量」「蒜末适量」

加州牛肉面的做法步骤

1、准备食材，牛肉切薄片加入三茶匙料酒，胡椒粉，三分之一茶匙鸡粉，三茶匙食用油，葱花，三分之一茶匙盐拌匀腌制入味。

2、准备刀削面。

3、锅里倒入清水大火烧开，下刀削面。

4、刀削面煮好夹入碗中，加入烧好的牛肉汤。

5、放入蒜末，葱花，辣椒段，花椒，浇上滚烫的油拌匀即可。

6、成品。

7、成品。

加州牛肉面的第2种做法

食材准备

主料：「牛肉300g」「面250g」「洋葱0.5颗」「葱1颗」「香菜1颗」「蒜瓣2勺」「姜片2勺」「蒜苗3颗」「鸡蛋1个」「小米椒2颗」「花生少许」「油适量」「辣椒面少许」「白胡椒粉少许」「盐适量」「料酒适量」

辅料：「生抽适量」「酱油适量」「花椒粉适量」「鸡精适量」「盐适量」

加州牛肉面的做法步骤

1、牛肉切大块。

2、洋葱切丝。

3、牛肉放入高压锅，加葱，姜片，蒜瓣，花椒粉，料酒，生抽，酱油（没有酱油也可用老抽）。

4、压好后，倒入一碗汤，用勺子压成牛肉泥。

5、香菜，葱，蒜苗，小米椒切好。

6、面条煮好。

7、捞出装碗撒上香菜，葱，蒜末，小米椒。

8、鸡蛋一个。

9、锅中加入油烧热。

10、泼入面碗中。

11、搅拌均匀，加入少许鸡精和酱油。

12、加入牛肉汤。

13、成品图。

加州牛肉面的第3种做法

食材准备

主料：「面条适量」「西红柿适量」「牛肉适量」「洋葱适量」

辅料：「盐适量」「鸡精适量」「油适量」

加州牛肉面的做法步骤

1、牛肉洋葱切丁，番茄皮打花刀，

2、油烧热，先放牛肉丁，牛肉丁炒至发白放洋葱，

3、洋葱炒香后加番茄，炒至番茄出汁，

4、然后加水，番茄水要多，煮开加盐鸡精，关火。

5、把面条煮熟，

6、面条倒入汤内，

7、搅拌一下，就可以了。

加州牛肉面的第4种做法

这款牛肉面是由牛腩与面条组合,面条的味道比较浓郁.

食材准备

主料：「牛肉200g」「面条1碗」「蒜苗1棵」

辅料：「油适量」「酱油适量」「老抽适量」「味精适量」「水适量」「料酒适量」

加州牛肉面的做法步骤

1、牛肉切片,切好的牛肉片加入少许料酒,老抽酱油拌匀腌20分钟.

2、蒜苗切小块,备用.

3、锅里烧开水,水开后放入面.

4、煮熟后捞出,放油用凉水冲洗后,装盘.

5、锅里热油,放入蒜苗煸炒.

6、接着把牛肉片放入,加料酒酱油煸炒.

7、加入适量的酱油和白糖,倒入适量的清水,煮至汤汁收干.

8、再加少许味精炒匀出锅.

9、装盘后,放入蒜叶加少许盐装饰即好.

温馨提示：

牛肉不能煮的太久,否则,嚼不动.煮面时加点盐,面条不易粘在一起.

加州牛肉面的第5种做法

天冷来碗热腾腾的牛肉面，驱寒暖身又暖心

食材准备

主料：「牛腩适量」「面适量」「黄瓜适量」

辅料：「生抽适量」「料酒适量」「白芝麻适量」「老抽适量」「白胡椒粉适量」「葱适量」「姜适量」「干红椒适量」「花椒适量」「八角适量」「山奈适量」「盐适量」「胡椒粉适量」「鸡精适量」

加州牛肉面的做法步骤

1、牛肉洗净控水。

2、切丁，入开水锅焯水去杂质和酸味。

3、准备辅料。

4、焯水。

5、用温水洗净。

6、起锅烧油，放入葱姜，八角，山奈，花椒，干红椒炒出香味儿。

7、加冰糖，炒出焦糖色。

8、倒入牛肉。

9、翻炒一下，使其充分裹上酱料。

10、加入水。

11、加生抽，老抽，料酒，大火煮开，加盐，转小火炖半个小时。

12、面条提前煮好过凉水，加入牛肉汤煮开。

13、下入面条。

14、加黄瓜丝，鸡精调味。

15、撒上白芝麻。

16、完活。