包子皮,1提2推3转包子的提褶方法

皮薄馅嫩,美味可口。

这次我用了酵母,感觉效果更好。

食材准备

主料:「猪肉馅300克」「干包菜丁适量」「香干丁适量」「粉条适量」「面团适量」「白萝卜丁适量」

辅料:「盐适量」「十三香一勺」「鸡精适量」「生抽一勺」「老抽半勺」「色拉油二勺」「姜末适量」「料酒适量」

包子皮的做法步骤

1、将酵母放入面粉中,加水,和成面团,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵,等面团发酵到原来的两倍大就可以了。

2、将香干切成末,白萝卜也切成末,泡好的粉条切成末,香干和白萝卜也切成末,所有佐料放入盆中,拌匀成包子馅。

3、将发酵好的面团取出,揉搓排出空气,再静置10分钟。

4、取出面团,然后擀成薄厚均匀的面皮。

5、包成包子,收口朝下放置,静置,静置15分钟左右。

6、包子醒好后,上蒸锅蒸15-20分钟。

7、包子蒸好后,不要急于揭锅,盖上盖子焖3分钟左右,再慢慢揭开锅盖,将包子完全凉透,就可以装盘食用了。

包子皮的第2种做法

包子皮是小时候妈妈常做的,每次都会有一大盆。

食材准备

主料:「面粉500克」「包菜1棵」「鸡蛋2个」

辅料:「盐1茶匙」「油1汤匙」「酵母适量」

包子皮的做法步骤

1、面粉一大盆。

2、干酵母一小碗半。

3、温水把酵母搅拌均匀,静置2分钟,使其充分溶于面粉里。

4、把面粉揉成面团,揉的过程中,不断加水,直到面粉变成柔软的面团。

5、盖上湿布放在温暖处发酵至2倍大。

6、包菜切碎,用盐腌出水。

7、鸡蛋打散备用。

8、面团发酵好后用力揉面,揉到面团柔软而有弹性。

9、放到面板上,用擀面杖擀成比较薄的面片。

10、把包菜倒入鸡蛋液里搅拌均匀。

11、面片上撒上适量的盐。

12、用手把包菜和鸡蛋液调匀。

13、在面片上铺上一层薄薄的面片。

14、从下往上卷,卷成一个长条的面卷。

15、把面卷分割成大小均匀的小段。

16、用刀把每个小段切开。

17、放入蒸锅中,大火蒸12分钟即可。

18、出锅的包子皮包馅很嫩滑,很是可口。

包子皮的第3种做法

食材准备

主料:「饺子皮适量」「面粉一碗」「肉末一碗」

辅料:「酵母适量」「温水适量」

调料:「盐适量」「酱油适量」「油适量」

包子皮的做法步骤

1、一碗面粉。

2、用温水加酵母加适量清水揉成面团,醒半个小时,加盖放冰箱冷藏。

3、肉末加油、盐、酱油调味,加入韭菜碎拌匀备用。

4、取一张饺子皮,包入肉馅,包起来,包成小包子。

5、放入蒸锅,开火蒸15分钟,关火再焖5分钟。

包子皮的第4种做法

自己做的包子皮真的很健康,没有任何添加剂,可加一点猪油更美味,喜欢的可以试试。

食材准备

主料:「饺子皮500g」

辅料:「猪肉500g」

配料:「葱适量」「姜适量」「香油适量」「生抽适量」「盐适量」「花椒水适量」「白糖适量」

包子皮的做法步骤

1、猪肉剁至成馅,葱姜切细。

2、加生抽,盐,香油,花椒水拌均匀。

3、和好肉馅。

4、取一块饺子皮,在中心位置放一点肉馅,包起来。

5、包好后收口朝下,放案板上。

6、放蒸屉上,开锅后蒸十五分钟。

温馨提示:

一般蒸半个小时就行了。

包子皮的第5种做法

包子皮是一种家常面食品,原以为包子皮很好吃,但包子皮没有发面的好吃,也没有发面的好吃。做出的包子皮不能发面,不仅包子皮要薄还要暄腾软。包子皮的制作关键就在于擀皮一定要擀薄,这是包子皮的好处。

食材准备

主料:「猪肉馅适量」「面粉适量」

辅料:「油适量」「盐适量」「香油适量」「鸡精适量」「酱油适量」「葱适量」「姜适量」

包子皮的做法步骤

1、面粉加适量的清水和成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒2个小时。

2、猪肉馅加油、盐、鸡精、香油、酱油、葱姜,搅拌均匀。

3、面团擀成长条形。

4、铺上肉馅。

5、自上而下卷起。

6、切成小剂子。

7、切好的小剂子。

8、按成小饼。

9、擀成中间厚两边薄的皮。

10、包入适量的馅。

11、包成包子(因为皮厚,所以馅料少)。

12、把包子放到刷了油的蒸屉上,冷水开火蒸25分钟。

13、蒸好的包子。