吃火锅的配菜大全,家庭火锅食材

食材准备

主料:「火锅底料适量」「豆腐皮适量」「白菜适量」「肉馅适量」「丸子适量」「粉丝适量」

辅料:「豆瓣酱适量」

吃火锅的配菜大全的做法步骤

1、准备好所用的火锅底料,豆瓣酱,火锅专用的

2、将豆皮改刀,用清水冲洗一下

3、锅中加水,水开后倒入豆腐皮,煮出豆皮的清香味捞出装盆

4、将焯好的豆皮捞出备用

5、准备好的丸子

6、准备一个白菜和葱姜

7、将葱姜切小片

8、热锅凉油,先放入花椒,再放入火锅底料炒出红油

9、锅底上色后倒入葱姜,稍加翻炒

10、准备开水

11、水烧开后,放入豆腐皮煮开后,转小火,放入丸子

12、等丸子快熟时,再放入白菜和粉丝

13、最后放入豆皮、白菜和生菜,关火

14、出锅,撒上一些香菜末、芝麻、孜然

温馨提示:

这是一种简易麻辣烫,所以不需要再另外加油,也不需要另外调任何底料

吃火锅的配菜大全的第2种做法

今天要介绍的就是火锅,因为火锅底料用的是火锅底料,所以做火锅的配菜就是用火锅底料来调味。

食材准备

主料:「羊肉适量」「火锅底料适量」「大头菜适量」「土豆片适量」

辅料:「姜片适量」「花生油适量」「干辣椒段适量」「干香菇适量」「花椒适量」「鸡精适量」

吃火锅的配菜大全的做法步骤

1、原料:羊肉、火锅底料、大头菜、姜片、干香菇、胡萝卜、花生油、鸡精、干辣椒段、干辣椒段、干辣椒段、花椒、大蒜片。

2、锅里放油烧热,加干辣椒、干香菇爆香。

3、炒香后加羊肉翻炒。

4、翻炒羊肉稍稍出油的时候,加入一块火锅底料,翻炒。

5、炒至底料融化,加入适量的水(没过羊肉),改中火慢焖。

6、等羊肉基本熟了以后,加大头菜,胡萝卜,土豆片。

7、继续焖上10几分钟后,根据情况加盐调味。

8、关火后,撒上适量鸡精,装盘,就可以吃了。

吃火锅的配菜大全的第3种做法

食材准备

主料:「猪肉700克」

辅料:「莲藕适量」「胡萝卜一根」「青菜适量」「豆皮1张」「油豆皮2张」

配料:「料酒适量」「盐适量」「鸡精适量」「姜片删除」

吃火锅的配菜大全的做法步骤

1、猪肉洗净切大厚片。

2、加一勺料酒。

3、放入姜片腌渍10分钟。

4、肉片中放两勺水淀粉轻轻抓匀腌渍20分钟。

5、莲藕洗净去皮,切厚片。

6、胡萝卜洗净去皮,切厚片,豆皮切宽条。

7、莲藕洗净去皮,切厚片。

8、锅中放少许油,5成热放入肉片滑开,变色即盛出。

9、原锅刷干净,放油爆香葱姜,放入胡萝卜翻炒均匀。

10、放入肉片翻炒均匀。

11、倒入莲藕片和豆皮翻炒均匀。

12、倒入适量的水盖上盖子,将肉焖煮6分钟。

13、水快干加一点盐,鸡精调味就可以了。

14、煮好的菜放入火锅盆当火锅吃吃。

吃火锅的配菜大全的第4种做法

食材准备

主料:「猪肉适量」「羊肉片适量」「鱼丸适量」「香菇适量」「木耳适量」「藕适量」「豆腐皮适量」

辅料:「麻辣火锅底料适量」「姜适量」「葱适量」

配料:「盐适量」「胡椒粉适量」「花生油适量」「香麻油适量」「鸡精适量」

吃火锅的做法步骤

1、把藕切片用清水冲洗过后备用,木耳洗净,香菇洗净泡发备用

2、锅里烧开水下入香料(生姜拍裂)加入猪肉炖烂

3、猪肉切片用生姜拍裂备用

4、把豆腐皮切丝后用开水烫一下备用

5、肉丸子和鱼丸串串起来

6、用一块猪肉涂抹上一层油

7、用竹签穿起来

8、锅里烧开水把豆腐泡下

9、把豆腐皮和香菇一起放汤里煮,煮好后的汤加进来,根据自己喜好放调料煮开

10、开吃咯!

吃火锅的配菜大全的第5种做法

食材准备

主料:「牛腩适量」「牛筋适量」「牛肚适量」「牛肚适量」「牛腩适量」「牛筋适量」「牛骨适量」「牛板筋适量」「牛肉片适量」「牛心适量」

辅料:「郫县豆瓣酱适量」「酱油适量」「蒜苗粒适量」「大葱段适量」「小米辣适量」「香菜末适量」「辣椒面适量」「花椒面适量」「花椒面适量」「五香粉适量」「鸡精适量」

吃火锅的配菜大全的做法步骤

1、首先用盐,鸡精,酱油,蒜末,葱段和水把牛肉片用腌制3-5个钟

2、然后放进电火锅,把牛筋,牛板筋,牛杂酱,酱油,鸡精,孜然面,花椒面,五香粉放进去。煮的时候不要太久

3、然后放配菜的时候把配菜和火锅配菜洗净放进来

4、煮到这个程度,就放入自己喜欢的蔬菜,最好是先放

5、煮好的时候,可以放上自己喜欢的蔬菜,比如白菜。然后出锅

6、出锅,再撒上辣椒面上面,辣椒面上面也可以放。因为这次买的是牛腩,我们要吃,所以就放了自己喜欢的蔬菜