丸子,章鱼小丸子

食材准备

主料:「肉末适量」

辅料:「生粉适量」「盐适量」「鸡精适量」「葱适量」「料酒适量」「胡椒粉适量」「十三香适量」「鸡蛋一个」「蚝油一勺」「胡萝卜适量」

丸子的做法步骤

1、肉末、葱末、生粉、盐、鸡精、胡椒粉、十三香、料酒、鸡蛋一个、蚝油一勺。

2、朝一个方向搅拌成粘性。

3、胡萝卜切碎。

4、取一小团肉末,包入一个鹌鹑蛋。

5、放到蒸笼里。

6、蒸十五分钟。

7、蒸好的丸子。

8、锅中加油,下入蒸好丸子,加水淀粉勾芡,加味精。

9、成品。

丸子的第2种做法

食材准备

主料:「猪肉500g」

辅料:「葱1根」「姜1块」「盐适量」「味精半勺」「鸡蛋1颗」「淀粉5匙」「蚝油1匙」

丸子的做法步骤

1、将猪肉洗干净,切成小块,再用料理机绞碎。

2、将葱切碎,姜用料理机打碎,打碎的葱姜,放到肉馅中,打入两个鸡蛋,然后再将所有的配料倒进去。

3、再次加入2匙淀粉,继续打均匀。

4、用手和成光滑的肉馅。

5、锅中放入半碗水,用手把肉馅做成丸子,然后放到有一片姜片的锅中,开火蒸半小时。

6、出锅后放到小锅中,淋上耗油,就可以上桌啦。味道不比卖的差哦。

丸子的第3种做法

食材准备

主料:「猪肉800克」「鸡蛋四个」

辅料:「葱适量」「姜适量」「盐适量」「鸡精适量」「香油适量」「白胡椒粉适量」「料酒适量」「淀粉适量」

丸子的做法步骤

1、新鲜猪肉洗净剁成肉糜。

2、加入盐鸡精鸡蛋。

3、加入淀粉。

4、向一个方向搅拌。

5、用勺子舀出入锅中。

6、中小火慢慢煎。

7、煎至金黄捞出即可。

温馨提示:

1.不要让丸子煎糊。

2.丸子的多少按照比例来。

丸子的第4种做法

自制猪肉丸子。

食材准备

主料:「猪肉300g」

辅料:「鸡蛋1个」「食盐半勺」「蚝油适量」「香油适量」「葱姜末适量」「淀粉适量」「胡椒粉适量」

丸子的做法步骤

1、猪肉去筋膜剁成肉泥。

2、葱姜末。

3、肉馅中打入一个鸡蛋搅拌均匀。

4、肉馅中加入食盐、蚝油、香油、胡椒粉,搅拌均匀。

5、加入葱姜末搅拌均匀。

6、加入适量淀粉,搅拌均匀。

7、锅中烧油,用手抓一团肉馅,从虎口挤出丸子放入油锅中。

8、放入油锅中炸。

9、炸至两面微黄。

10、捞出装盘,搭配番茄酱或者甜辣酱,都非常好吃,外酥里嫩。