土豆烧鸡,红烧鸡怎么烧才好吃

食材准备

主料:「鸡2只」「土豆2个」

辅料:「花生油适量」「大料适量」「姜适量」「辣椒适量」「老抽适量」「盐适量」「大蒜适量」

土豆烧鸡的做法步骤

1、鸡去内脏,洗净,切块,

2、土豆去皮,洗净,切块,

3、锅里倒入油,先放入鸡块,

4、放入大料和姜丝一起翻炒。

5、加入老抽上色,鸡块翻炒。

6、加入水,刚刚没过鸡块的样子,把土豆放在上面。

7、放上电压力锅里炖。

8、卸压,开锅后,鸡块和土豆基本成熟,这是成品图。

土豆烧鸡的第2种做法

土豆烧鸡大概是一道东北家常菜,以五花肉和土鸡一起烧制而成,鸡肉鲜美土豆吸收了鸡肉的脂肪,鲜香软糯,土豆和胡萝卜的营养丰富,非常适合冬季食用。

食材准备

主料:「鸡块适量」「土豆2个」「胡萝卜1个」「尖椒1个」

辅料:「盐适量」「葱适量」「料酒1勺」「生抽1勺」「老抽1勺」「糖半勺」「郫县豆瓣酱1勺」「姜适量」「蒜适量」

土豆烧鸡的做法步骤

1、准备好鸡肉。

2、土豆去皮切块,泡在水中防止氧化变黑。

3、鸡肉切块。

4、葱姜蒜,尖椒切好备用。

5、起锅烧油下入郫县豆瓣酱煸炒出红油。

6、下入葱姜蒜辣椒炒香。

7、放入鸡块翻炒。

8、鸡肉变色下入土豆块翻炒。

9、加生抽,料酒,老抽。

10、加一块桂皮。

11、加一碗水大火烧开后转小火烧二十分钟。

12、出锅前加盐,糖调味即可。

13、成品图。

土豆烧鸡的第3种做法

食材准备

主料:「三黄鸡适量」「土豆适量」「青椒适量」「红椒适量」

辅料:「油适量」「酱油适量」「八角适量」「桂皮适量」「大葱适量」「冰糖适量」「花椒适量」「老抽适量」「料酒适量」「盐适量」「味精适量」「姜适量」

土豆烧鸡的做法步骤

1、将三黄鸡洗净剁成块,姜切片,葱切段,青红辣椒洗净切块装盘待用.

2、土豆洗净去皮,切成块,放在冷水中浸泡去淀粉.

3、锅内倒油烧热,放八角,桂皮,大葱,花椒,姜炒香.

4、随后放入鸡块,翻炒均匀,放酱油,老抽,料酒翻炒上色.

5、将土豆,葱放入,倒水没过鸡块,大火烧开改小火烧至7.8分熟,调味放入盐,冰糖,继续烧至八成熟.

6、将青椒,红椒放入,略煮2分钟.

7、最后加味精即可.

土豆烧鸡的第4种做法

我爱这土豆烧鸡块!这次用了土豆和洋葱一起烧!

食材准备

主料:「鸡腿4只」「姜1块」「蒜瓣2粒」「洋葱半个」「土豆半个」「青红椒块2个」「生抽2勺」「豆瓣酱1勺」「老抽1勺」「料酒2勺」「盐1茶匙」「食用油适量」

辅料:「清水适量」「白砂糖少许」

土豆烧鸡的做法步骤

1、鸡腿洗净,沥干水,剁成小块

2、放入盆里,加入1勺料酒,半勺生抽,1勺老抽,1茶匙豆瓣酱,姜蒜末,抓匀腌制半小时

3、姜蒜切丝,青红椒块切块

4、洋葱剥去外层老皮,洗净,切块备用

5、土豆去皮,切片冲去淀粉沥干水分

6、锅里放入油,先放入花椒和几个八角爆香

7、再放入干辣椒,煸出香味和红椒的麻味

8、放入一勺豆瓣酱

9、放入1勺生抽,翻炒几下

10、倒入没过食材的清水,大火烧开转小火烧20分钟左右

11、放入土豆片,继续烧20分钟左右

12、放入洋葱和青红椒

13、加入1茶匙白砂糖提鲜,继续烧五分钟左右

14、最后大火收汁即可!

温馨提示:

豆瓣酱和生抽都是咸的,盐的分量要根据自己的口味添加!!切洋葱时刀沾点冷水,会切的更好!