咖喱螃蟹,咖喱太子蟹的做法

螃蟹肉质细嫩,含有丰富的蛋白质,营养丰富,是餐桌上不可或缺的一道美味佳肴。

食材准备

主料:「螃蟹250g」

辅料:「椰浆5克」「洋葱50克」「咖喱粉10克」「料酒30ml」「糖10克」「胡椒粉1克」「香菜适量」「姜片适量」「葱5g」「蒜片适量」「鸡精适量」

咖喱螃蟹的做法步骤

1、螃蟹用刀背轻拍处理,去脏去蟹盖两边的腮,洗净对半切开

2、洋葱切块备用

3、葱切碎,姜切片,蒜切片

4、坐锅入油,下入切好的香菜,加料酒翻炒

5、加入葱姜蒜翻炒出香味

6、加入清水,大火烧开转中火烧二十分钟,然后加入咖喱粉

7、加入螃蟹、糖、鸡精和胡椒粉调味

8、烧约二十分钟至汤汁浓稠,出锅,装盘点缀点香菜

温馨提示:

螃蟹一定要用刀背轻拍,去除腮,然后再入锅烧制,去除里边的脏污,清除掉外壳的时候要小心,以免伤到手

咖喱螃蟹的第2种做法

螃蟹肉鲜美,味道浓厚。咖喱的香味混合着螃蟹的鲜美,再配以黄油的醇厚,让味道更加美妙。这道菜是老公的至爱,每次做这道菜,老公都能吃完一整盆。

食材准备

主料:「螃蟹2斤」

辅料:「葱适量」「姜适量」

配料:「咖喱块1小块」「黄油适量」

咖喱螃蟹的做法步骤

1、螃蟹用刷子清洗干净,去除蟹腮,切块待用。

2、锅内放入适量植物油,烧至7成热,放入姜片,翻炒一下,放入切好的螃蟹块,加入料酒翻炒至水分干。

3、加入热水,没过螃蟹,放入咖喱块,盖上锅盖,烧至水分变干,出锅。

温馨提示:

螃蟹一定先放在水面上冲洗干净,去除螃蟹的腮,这样才能保证蟹黄不会流失,蟹肉也更加干净。

可以在出锅前加入一些葱段,味道会更香。

咖喱螃蟹的第3种做法

食材准备

主料:「螃蟹适量」「咖喱酱适量」「洋葱适量」「胡萝卜适量」

辅料:「姜适量」「蒜适量」「料酒适量」「生抽适量」「盐适量」「鸡精适量」

咖喱螃蟹的做法步骤

1、螃蟹。

2、去掉腮。

3、剁成大块。

4、洋葱、胡萝卜切块。

5、姜切片、蒜切末。

6、锅中放入油烧热、下入姜、蒜末炒香。

7、放入螃蟹翻炒一会、下入料酒、生抽炒一分钟。

8、加入2小碗水。

9、下入洋葱、胡萝卜烧至熟、下入咖喱酱。

10、烧至汤汁浓稠即可。

11、成品。

12、成品。

咖喱螃蟹的第4种做法

食材准备

主料:「螃蟹3只」「土豆2只」

辅料:「咖喱块适量」

咖喱螃蟹的做法步骤

1、螃蟹蒸好了后,切成几段,这样做的螃蟹不至于切后的蟹钳还是蟹心的。

2、土豆切块,姜切片,咖喱块准备好。

3、炒锅里放适量的菜油,油热后先放姜片一下。

4、再倒入螃蟹炒干水份。

5、再倒入土豆块,稍炒一下,可稍加一点水,再倒入咖喱块,小伙炖煮土豆熟为止,最后加盐调味,拌匀就可以出锅了。

咖喱螃蟹的第5种做法

今天去菜场看到的螃蟹很肥,一问价格也很贵,不过看起来很是可爱,一只只能买两只。

食材准备

主料:「螃蟹2只」「小葱1把」「姜3片」

辅料:「咖喱粉1勺」「料酒1勺」「生抽2勺」「胡椒粉1小勺」「油盐适量」

咖喱螃蟹的做法步骤

1、准备好原材料;

2、螃蟹用牙刷腹部,用手掰开蟹壳,将螃蟹去壳后用刀从中间一切两半;

3、螃蟹切面沾上适量的干淀粉,锅中放入适量的油,螃蟹切面朝下,将螃蟹的两面煎红;

4、再放入姜片一起煎一下;

5、加入点料酒,去腥;

6、加入适量的水煮上两、三分钟;

7、再加入咖喱粉;

8、加入盐,煮上两、三分钟;

9、加入胡椒粉和生抽调味;

10、最后收汁撒入小葱末。

11、盛入盘中。

温馨提示:

1.螃蟹切面粘淀粉是为了让蟹黄不流失;2.螃蟹斩面向上是为了让蟹黄流失,能更好的入味。