土豆肉丝,家常炒土豆丝

今天用土豆做的这道菜,非常非常简单,而且非常好吃!做这个菜时,一定要有一点耐心才行,不能用水煮来做,否则土豆就变糊了哦!如果家里有猪肉,放肉进去,味道会更好些哦!

食材准备

主料:「土豆2个」

辅料:「猪肉50g」

配料:「姜适量」「葱适量」「蒜适量」「盐适量」「胡椒适量」「酱油适量」「蚝油适量」「鸡粉适量」「糖适量」「酒适量」

土豆肉丝的做法步骤

1、土豆削皮洗净,切丝,用清水泡至5分钟。

2、猪肉切丝,用腌料腌10分钟。

3、蒜、姜、葱切丝。

4、热锅,下油,下猪肉丝炒熟,盛起备用。

5、另起油锅,下姜丝、葱白、蒜丝炒香。

6、下土豆丝快速翻炒。

7、炒至8-10分钟,调味。

8、下葱叶,炒匀。

9、下肉丝。

10、稍炒,上碟。

土豆肉丝的第2种做法

肉丝炒时间长肉质就会发硬,切的细,吃起来就更嫩滑。

食材准备

主料:「瘦肉适量」「土豆适量」「青椒适量」

辅料:「盐适量」「鸡粉适量」「姜适量」「蒜适量」「红椒丝适量」「料酒适量」「生粉适量」「食用油适量」

土豆肉丝的做法步骤

1、瘦肉切丝,放入料酒和生粉抓匀,腌制一会儿

2、土豆切丝,用水冲一下,泡一下,

3、青红椒切丝。姜蒜切丝

4、锅内放油,下姜蒜炒香,再放入肉丝,煸炒至肉丝断生,盛出备用

5、锅内放油,下土豆翻炒,同时加入适量的水,以免土豆遇热变粉

6、土豆炒至透明时,放入青红椒丝和炒好的肉丝,加盐、鸡粉、适量生抽调味,翻炒片刻即可出锅装盘

土豆肉丝的第3种做法

食材准备

主料:「土豆丝750克」「猪瘦肉2两」

辅料:「姜丝少许」「红薯粉少许」「青瓜丝少许」

配料:「酱油适量」「盐适量」「葱丝适量」「色拉油2两」「料酒少许」「味精适量」「胡椒粉适量」

土豆肉丝的做法步骤

1、土豆去皮,洗净后,用刀切成丝,再用清水反复冲洗,放在盘里。猪瘦肉洗干净后,切成丝(也可用生的,这样炒出来的肉丝更嫩)。瘦肉丝内放入少许盐、味精、料酒。

2、将肉丝拌匀后,放入红薯粉,同时放入少许水,用手抓匀,使肉丝上浆。

3、平底煎锅内放入色拉油,油五成热时,放入姜丝,用小火煸香。

4、放入肉丝,用中小火煸炒至肉丝变色时,放入适量酱油。

5、再放入土豆丝,用大火煸炒。

6、土豆丝断生变色时,放入青瓜丝,煸炒,青瓜丝变软变色后,最后放入适量的盐和味精,翻炒均匀,即可出锅。

温馨提示:

1.切土豆丝的时候,最好把刀擦干净,这样切出来的土豆丝不会变黑。而且,切得细一些,口感也会比较好。

2.炒肉丝时,最好不要放入油。这样炒出来的肉丝更加嫩。

土豆肉丝的第4种做法

简单方便的快手家常菜,喜欢的赶紧来试试吧。

食材准备

主料:「土豆2个」「猪肉适量」「青辣椒一个」

辅料:「盐适量」「生抽少许」「鸡精少许」「淀粉少许」「食用油少许」

土豆肉丝的做法步骤

1、主要食材备齐;

2、土豆切丝,青辣椒切丝备用;

3、锅里放入油烧热,把肉丝倒入煸炒;

4、炒至肉丝变色放入切好的葱花爆香;

5、爆香葱花后倒入切好的土豆丝翻炒;

6、翻炒至土豆丝熟透,放入青辣椒丝翻炒几下;

7、放少许盐、鸡精、生抽出锅即可。

温馨提示:

这道菜因为放了肉丝,青椒丝要在锅里炒一会儿才会入味。

土豆肉丝的第5种做法

食材准备

主料:「土豆1个」「猪肉适量」

辅料:「青椒1个」「红椒1个」「胡萝卜半个」

配料:「花椒粒适量」「盐适量」「老抽适量」「味精适量」

土豆肉丝的做法步骤

1、土豆洗净去皮,切成丝

2、青红椒洗净切丝

3、葱切段

4、姜切丝,花椒粒

5、将水烧开,放土豆丝焯一下,再放入凉水中过一下水

6、将土豆丝捞出,放青红椒丝、放入姜丝、花椒粒、盐、味精

7、肉切丝,锅中放油,待油热后,放葱、蒜瓣、花椒粒炒香

8、将肉丝入锅,加盐、味精,将肉炒熟

9、将土豆丝、青红椒丝、胡萝卜丝放在盘子上,放入炒好的肉丝

10、可吃啦