如何做虾,如何做大龙虾

食材准备

主料:「虾适量」

辅料:「姜适量」「蒜适量」「香菜适量」「蒜头适量」「干辣椒适量」「胡椒适量」「盐适量」「油适量」「料酒适量」「酱油适量」

如何做虾的做法步骤

1、虾处理干净沥干水份。

2、油烧热入虾炸至金黄捞出。

3、姜蒜干辣椒洗净切好。

4、加入所有调料搅拌均匀。

5、锅里热油炒香蒜头姜和辣椒。

6、倒入虾翻炒至虾变色,然后加入少许酱油。

7、最后加入香菜拌均匀即可。

如何做虾的第2种做法

虾的烹饪方法多种多样。

虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。虾中的矿物质含量高,且易于消化吸收,虾中的氨基酸种类丰富,这种氨基酸的含量较高,虾中含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。

这是我自己琢磨做的,做给家人吃。

食材准备

主料:「虾2斤」

辅料:「姜适量」「蒜片一头」「生抽2匙」「白糖1匙」「盐1匙」「香菜2颗」「料酒1匙」「淀粉少量」「辣椒3个」

如何做虾的做法步骤

1、把虾放在盆里洗洗去泥沙,把虾头和虾身分开,虾背的那个虾头去掉了,把虾背的虾线去掉

2、把虾放在碗中,加姜末,蒜末,生抽,盐,料酒,淀粉,腌制10分钟左右

3、锅中油烧热,下虾头炸一下,捞出

4、锅中油再烧热,加虾身炒一下,然后加一勺白糖,料酒,生抽,炒出糖色

5、然后加2碗热水,大火烧开,小火焖烧5分钟左右,汤汁浓稠,大火收汁,出锅装盘

如何做虾的第3种做法

这个是前些天做的,也是第二次做,这样就不用在去菜谱了,一直都懒得发,所以这次就发上来分享吧:

食材准备

主料:「虾十只」

辅料:「小香葱适量」「干辣椒适量」

调料:「食用油适量」「盐适量」

如何做虾的做法步骤

1、买了十只鲜虾,我还是觉得比较方便,洗净,剪去虾枪和虾须。

2、虾的背部切开,抽出虾肠。

3、锅里烧水,加葱段,干辣椒,料酒,姜片,去腥,开锅后,小火闷五分钟左右捞出(时间可根据虾的大小,我选择的是基围虾,就闷了一分钟)。

4、将虾放在盘中,加适量盐,拌匀,腌制十分钟。

5、锅里烧油,将腌制十分钟的虾倒进锅里翻炒至变色即可,时间可根据虾的大小决定。

6、好啦,出锅。

7、很鲜很香。

如何做虾的第4种做法

食材准备

主料:「基围虾适量」

辅料:「生姜适量」「大蒜子适量」「大葱适量」

配料:「油适量」「盐适量」「味精适量」「胡椒粉适量」

如何做虾的做法步骤

1、先把虾开成两个背,去掉虾腺。

2、然后去掉虾头虾脚。

3、把虾背用斜刀切成两半,注意不要切断。

4、把切好的虾子放入清水中洗净。

5、将洗好的虾子沥水一下,放入碗中,然后把切好的生姜末、大蒜末、大葱末、胡椒粉、盐、味精倒入碗中。

6、把碗中的调料搅拌均匀。

7、炒锅烧热加油,放入沥干水的虾子,炸熟捞出。

8、待虾子炸熟后放入装有调料的碗中搅拌均匀即可。

如何做虾的第5种做法

食材准备

主料:「活虾1斤」「姜5g」「葱6g」「蒜5g」「干红辣椒50g」

辅料:「植物油50g」「盐3g」「生抽1勺」「醋1勺」「淀粉1勺」

如何做虾的做法步骤

1、香酥辣,脆可口

2、食材准备好

3、虾剪掉虾须,挑出虾线

4、用剪刀剪开虾背,挑出虾线,清理干净

5、用姜丝,料酒,少许盐腌渍十分钟

6、干红辣椒切大段,蒜粒,葱切马蹄状

7、锅里放植物油烧到冒青烟,用筷子立刻放虾里一分钟,再翻面炸,炸到变红即可

8、炸好的虾

9、倒出多余的油

10、倒出部分底油,放入干红辣椒,姜丝,蒜粒,葱段炒出香味

11、加入盐,醋,生抽

12、加入虾迅速兜匀

13、倒入少许淀粉糊,使虾上裹满淀粉糊

14、出锅加香醋拌匀

15、酸辣鲜香。