如何炖排骨汤,如何炖牛骨汤

汤色清亮,味道清甜,香菇肉厚醇厚香。

食材准备

主料:「排骨适量」「香菇适量」

辅料:「姜适量」

调料:「猪油适量」「盐适量」

如何炖排骨汤的做法步骤

1、排骨洗净焯水后捞出。

2、香菇,姜片备好。

3、洗净的香菇对半切开,姜切片。

4、热锅放猪油。

5、放入焯水后的排骨煸香。

6、放入姜片煸香。

7、放入适量开水,大火烧开转中小火慢炖。

8、炖至排骨八分熟。

9、放入香菇。

10、放入适量盐,香菇已经是咸的,盐要少放。

11、放入少许白胡椒粉调味。

12、烧至汤汁变少即可。

13、成品图。

14、成品图。

如何炖排骨汤的第2种做法

食材准备

主料:「排骨两条」

辅料:「八角一粒」「陈皮适量」「姜一小块」「葱适量」「胡萝卜半根」

配料:「盐一匙羹」「料酒两匙羹」「鸡精半匙羹」

如何炖排骨汤的做法步骤

1、材料。

2、陈皮用清水浸泡。

3、排骨洗净,用开水焯过。

4、把排骨捞出洗净,加入生姜和葱段和料酒。

5、加入清水,放入砂锅里大火烧开。

6、转中火炖30分钟。

7、放入陈皮和胡萝卜,煮10分钟。

8、加入盐,鸡精调味,撒入葱花。

9、盛上碗。

如何炖排骨汤的第3种做法

食材准备

主料:「猪排骨2根」「玉米1个」「胡萝卜1个」「玉米1个」

辅料:「生姜1块」「葱结1个」

如何炖排骨汤的做法步骤

1、排骨洗净,沥水。

2、玉米切成小颗粒状,胡萝卜切成小颗粒状。

3、生姜切大片,葱结备用。

4、玉米放入锅中备用。

5、排骨冷水下锅,放入适量料酒大火烧开,捞出洗净。

6、高压锅里放入清水,水要末过排骨为准,放入葱结和一块生姜,高压锅盖子插上电源,选择排骨汤键。炖排骨的时间开始处理食材。我这次排骨买了两根,去骨后只用了一根。

7、炖好的排骨汤。

8、将玉米和胡萝卜放入炖好的排骨汤中,炖10分钟左右。

9、炖排骨汤的时候将玉米用刀片成小块状。

10、最后放入玉米粒,盖上盖子再炖5分钟就可以了。

11、如果没有高压锅,可用普通锅子,大火烧开,转中火慢炖1小时左右就可以了。

如何炖排骨汤的第4种做法

食材准备

主料:「排骨1000g」

辅料:「红枣10个」「葱段适量」「生姜片适量」「料酒2勺」「盐适量」「胡椒粉少许」

如何炖排骨汤的做法步骤

1、准备食材:排骨剁块,生姜切片,大葱洗净,葱头切段

2、把排骨洗净剁成3厘米宽的段

3、锅中放入水烧开后,放入排骨,水再次开后捞出排骨,再用水冲洗几遍,沥干水分

4、锅中放入适量的食用油,油温6成热后,放入葱段和姜片爆香

5、放入排骨,翻炒几下,放入2勺料酒翻炒均匀

6、放入一勺酱油翻炒均匀

7、翻炒均匀后,放入适量的清水,水可以稍微多放点,盖上锅盖,大火烧开后,小火炖1.5个小时左右

8、1.5个小时后,排骨炖的差不多了,放入红枣,炖煮10分钟后,放入适量的盐和胡椒粉调味。

9、红枣和盐都有一定的咸味,放盐要慎重,可以尝下味道,淡了可以加点盐调节

10、炖制的时间根据排骨的多少来定,排骨不熟的话,可以用一只筷子扎一下,能扎透就可以出锅了。如果没有硬硬的汤汁就是熟了。

11、成品图