姜饼屋,西点甜品有哪些品种

食材准备

主料:「低筋面粉100g」「黄油50g」「蜂蜜30g」「蛋黄3个」「水30g」「牛奶30g」「红糖15g」「姜粉2g」「食盐1g」

辅料:「蛋液适量」「糖粉适量」「色素适量」

姜饼屋的做法步骤

1、低筋面粉和糖粉混合过筛

2、黄油自然软化后加入蛋黄打散

3、倒入水和肉桂粉,搅拌均匀备用

4、蜂蜜加入牛奶,和适量红糖,用热水化开,搅拌至红糖融化

5、黄油蛋液倒入牛奶红糖糖液中,搅拌均匀,再加食盐拌匀

6、面粉过筛混合

7、用刮刀翻拌成团

8、取出适量面团,搓圆压扁

9、用叉子在面片的边缘扎几下,以免烤好的后果变形

10、用刷子将红糖姜饼液刷在红糖姜饼上

11、烤箱事先预热,放入中层150度,烘烤40分钟左右

12、烘烤结束,取出晾凉

13、蛋糕切小片,用甜甜圈的边角料剪好装饰表面即可