小白菜丸子汤,小白菜丸子的做法大全家常

清爽可口,营养丰富,做法简单。

食材准备

主料:「小白菜1颗」「猪肉150g」「鸡蛋1个」「粉条1把」「面粉150g」

辅料:「葱适量」「盐适量」「生抽适量」「食用油适量」「蚝油适量」「姜适量」「蒜适量」

小白菜丸子汤的做法步骤

1、小白菜洗净切成段

2、猪肉切成块,放入料理机中

3、加入一个鸡蛋,搅打成肉泥

4、葱姜蒜切末

5、放入肉泥中

6、加入盐、料酒、生抽、蚝油,搅拌均匀

7、面粉加入少许水,盐、鸡蛋,搅拌均匀备用

8、取适量肉泥搓成丸子

9、煮锅中放清水,水中加少许盐,放入丸子烧开,撇去浮沫再煮至丸子熟

10、将丸子捞出放至深口碗中

11、锅中重新放入清水(可加适量料酒),放入小白菜烧开

12、把小白菜汤盛入碗里,放入丸子,即可

13、成品图

温馨提示:

丸子可以依自己喜好制作,如果丸子较瘦,汆汤的时候不要放油。

小白菜丸子汤的第2种做法

食材准备

主料:「猪肉馅适量」「小白菜适量」

辅料:「葱末适量」「姜末适量」「十三香适量」「料酒适量」「生抽适量」「香油适量」「鸡精适量」「食用油适量」「蚝油适量」「水适量」「水淀粉适量」

小白菜丸子汤的做法步骤

1、把肉馅放入碗里,加入葱姜末,料酒,十三香,生抽,蚝油,香油,鸡精。

2、向一个方向搅拌均匀,放置十分钟入味。

3、小白菜择去老根洗净。

4、把小白菜改刀成小段儿。

5、锅中放油小火把葱末炒香。

6、把小白菜倒放入锅中。

7、加水,水淀粉勾芡,放盐调味即可。

8、把小白菜和肉馅搅拌均匀。

9、用虎口挤出丸子放入煮开的锅中继续煮。

10、煮至丸子变硬点,调入少许盐关火。

小白菜丸子汤的第3种做法

食材准备

主料:「小白菜500g」「猪肉馅400g」

辅料:「葱末适量」「姜末适量」「盐1/2匙」「生抽1勺」「蚝油1勺」「料酒半勺」「香油1/2勺」「淀粉适量」「鸡精1/2匙」「蛋清1/3个」

小白菜丸子汤的做法步骤

1、小白菜摘洗干净,切成一厘米长的段。

2、准备猪肉馅。

3、肉馅内放入葱末,姜末,少许淀粉和一个鸡蛋。

4、搅拌均匀。

5、把肉馅团成圆形肉丸子。

6、锅中倒入适量食用油,放入1/2匙的肉丸子,加一半的汤水。

7、锅开后放入1/2匙的生抽,适量盐,一匙料酒,鸡精。

8、再次煮开后,撇去浮末。

9、放入小白菜,再次煮开关火。

10、滴入几滴香油,搅拌几下即可出锅。

11、成品图。

小白菜丸子汤的第4种做法

小白菜富含大量纤维素,也是减肥瘦身美容的蔬菜。小宝宝常吃小白菜,对身体更好哦。

食材准备

主料:「小白菜400克」「鸡蛋1个」

辅料:「盐少许」

小白菜丸子汤的做法步骤

1、小白菜洗净控水。

2、切碎。

3、鸡蛋打入碗里,倒入切好的小白菜,加少许盐调味。拌匀。

4、倒入鸡蛋液搅拌均匀。

5、锅内放水,把碗里的小白菜鸡蛋糊抓一团,搓成小圆球,放入锅里。

6、小锅里水开放入少许盐,鸡精调味,即可出锅。

温馨提示:

小白菜不可久煮,以免维生素损失。