干拌面,家常拌面

食材准备

主料:「面条适量」「豆芽适量」「豆皮适量」「香菇适量」「胡萝卜适量」「蒜苔适量」「五花肉适量」「绿豆芽适量」「香菜少许」

辅料:「盐适量」「鸡精适量」「蚝油适量」「葱适量」「姜适量」「蒜适量」「八角一个」

干拌面的做法步骤

1、准备好食材。

2、豆皮切丝。

3、胡萝卜切丝。

4、蒜苔切成小段。

5、豆芽洗干净,香菇切成片。

6、五花肉切成薄片。

7、葱、姜、蒜、八角。

8、锅内加油烧热,下入葱、姜、蒜、八角炒香。

9、加五花肉。

10、加生抽。

11、炒出五花肉的油。

12、下入豆芽、胡萝卜,翻炒。

13、加盐、鸡精、耗油、胡椒粉调味。

14、加入香菜,快速翻炒均匀出锅。

15、好了,起锅装盘。

16、好了。

17、成品图。

18、成品图。

干拌面的第2种做法

夏天太热,吃什么都没胃口,我家就想做凉面,有时候做凉面就太省事了,还简单快捷,只需五分钟就可以吃美味的冷面啦。

食材准备

主料:「冷面1把」「黄瓜半根」

辅料:「葱花适量」「大蒜2瓣」

调料:「食盐半勺」「蚝油1勺」「生抽1勺」「香醋5勺」「白糖半勺」「白芝麻1勺」「辣椒面1勺」「食用油1勺」「香菜末1勺」

干拌面的做法步骤

1、准备食材。

2、碗中放入切好的葱花、蒜末和食盐,倒入适量的生抽。

3、加入耗油。

4、加入香醋。

5、锅中烧油。

6、油开浇入。

7、搅拌均匀。

8、锅中烧水,水开下入冷面。

9、煮三开捞出过凉水。

10、面沥干水份盛入碗中。

11、加入黄瓜丝。

12、搅拌均匀后撒入白芝麻和辣椒面,放入冰箱冷藏2小时,更加入味。

13、成品图。

干拌面的第3种做法

干拌面是山西最常见的面食小吃,口味干香辣。做一碗干拌面吃吃的很香。

食材准备

主料:「面条500g」

辅料:「西红柿2个」「香菜100g」「鸡蛋7个」

配料:「香葱1根」「大料2个」「干辣椒10个」「生抽15毫升」「陈醋15毫升」「香油15毫升」「白糖15克」「盐5克」「鸡精5克」

干拌面的做法步骤

1、锅中放适量水,水开下入面条煮熟。

2、煮熟的面条盛入盘中,加2克盐,拌匀,摊开腌制20分钟。

3、将西红柿洗净、去皮,切块。

4、鸡蛋打散备用。

5、香菜洗净切段。

6、将香菜段、干辣椒碎、西红柿碎、鸡蛋碎和腌好的面条拌在一起。

7、炒锅放油烧热,放入葱段、花椒、大料炒香。

8、再放入西红柿碎炒烂。放入生抽、陈醋、白糖、鸡精、辣椒酱拌匀,浇在拌好的面上即好。

9、拌好的面盛入碗中。

干拌面的第4种做法

面食,就是一种艺术。面食的做法多种多样,可以煮,可以炒,可以蒸,可以烫,也可以干拌,这款干拌面特别爽滑劲道,很爽。

食材准备

主料:「面条500g」「胡萝卜1根」「黄瓜1根」「香菜适量」「大葱半根」「姜适量」「香菇2个」

辅料:「酱油1勺」「醋1勺」「麻椒油1勺」「油泼辣子1勺」「盐适量」

干拌面的做法步骤

1、把胡萝卜和黄瓜切丝备用,香菇切片,葱,姜切丝备用。

2、锅里坐水烧开,放入面条煮熟捞出过凉备用。

3、放入胡萝卜丝,香菇片,黄瓜丝,葱丝,姜丝。

4、放入酱油,盐,醋,麻椒油和油泼辣椒,香菜即可。

干拌面的第5种做法

这是我第二次做面条

食材准备

主料:「面粉适量」「鸡蛋1个」「青菜适量」「洋葱适量」「西红柿适量」「胡萝卜适量」「黄瓜适量」

辅料:「盐适量」「蒜蓉辣酱适量」「鸡精适量」「糖适量」「醋适量」「香油适量」「酱油适量」「食用油适量」「蚝油适量」「辣椒粉适量」

干拌面的做法步骤

1、面粉中加入一个鸡蛋。

2、加入适量水和成硬一点的面团。

3、揉光后醒十分钟。

4、擀成薄片。

5、切成面条。

6、下锅煮熟。

7、准备辅料:胡萝卜切丝。

8、洋葱切丝。

9、西红柿切块。

10、切好的洋葱丝。

11、辣椒粉。

12、锅中热油下入洋葱炒出香味。

13、把炒好的洋葱和辣椒粉倒入。

14、放入盐鸡精味精糖酱油耗油醋香油酱油。

15、搅拌均匀。

16、西兰花洗净焯水。

17、面条放入碗中,加入切好的胡萝卜和西兰花。

18、放上西红柿酱。

19、加入辣椒酱。

20、成品图。