干煸豇豆,空气炸锅做干煸豆角的做法

干煸豇豆，也算是比较快手的炒菜，豇豆吃起来非常脆嫩，加少量肉末，就变得更滋润鲜香了。

食材准备

主料：「豇豆100克」「胡萝卜50克」「猪肉50克」「生姜3克」「辣椒干2个」「小葱2克」

辅料：「食盐1克」「鸡精1克」「生抽3克」「胡椒粉0.5克」

干煸豇豆的做法步骤

1、猪肉切末。

2、豇豆切段后，放锅内干煸。

3、煸到豇豆变色、变熟。

4、放盘子里。

5、胡萝卜去皮切丝。

6、切细丝。

7、辣椒干切段。

8、葱姜切丝。

9、锅烧热油。

10、油热放肉末煸炒。

11、肉末变色放葱姜爆香。

12、放辣椒干炒。

13、放胡萝卜丝。

14、放豇豆。

15、放食盐，鸡精。

16、翻炒均匀即可

17、装盘。

干煸豇豆的第2种做法

干煸豇豆，很下饭的小菜。豇豆有的人不怎么爱吃，但干煸炒的话更香，而且不容易糊锅，今天就用油煸的方法，做出来的豇豆有一种不同的风味，一层层的，很香。

食材准备

主料：「豇豆300克」

辅料：「生姜6克」「生抽5毫升」「蒜蓉4克」「辣椒酱10克」「食用油适量」「盐少许」「鸡精少许」「葱1段」

干煸豇豆的做法步骤

1、材料准备；

2、豇豆洗净切成段，葱去皮洗净切碎，姜去皮切丝；

3、锅内入少许油，下入豇豆段、生姜丝翻炒；

4、待炒至豇豆变色微软，加入蒜蓉；

5、继续翻炒至蒜蓉软烂，加入辣椒酱翻炒；

6、加入盐、生抽、鸡精调味，撒上葱花，炒匀；

7、盛出装盘。

温馨提示：

1.煸炒豇豆的时候火候要调小，用油量多一些；

2.油温不要太高，否则豇豆外的淀粉已经被油炸掉了，影响口感。

干煸豇豆的第3种做法

干煸豇豆是一道常见川菜，以豇豆、五花肉为主要食材，经过干煸的工序加工而成，口味干香，咸菜脆嫩，色香味俱全，深受大众喜爱。用途很广泛，适合大部分人群食用。

豇豆一般炒制时间较长，需要先把豇豆煮熟后，再进行下一步处理，这样处理过，就能保持鲜嫩的口感。

干煸豇豆的做法非常简单，豇豆切段，煸炒出水后，再回锅大火煸干水份就ok。

食材准备

主料：「豇豆300g」「五花肉150g」

辅料：「油适量」「盐适量」「酱油适量」「姜适量」

干煸豇豆的做法步骤

1、备好食材。将豇豆段的根部切掉，洗净后掰成段；五花肉切片。

2、锅烧热，倒入适量油，放入豇豆段，煸炒。

3、至豇豆变色，转为小火。

4、将五花肉片放入锅中煸炒。

5、五花肉片微黄时，放入姜片，煸香。

6、倒入酱油调色。

7、放入适量水，炒到食材九分熟。

8、加入适量盐调味。

9、放入味精，拌炒均匀。

10、盛入盘中，即可享用。

温馨提示：

1.煸炒过的豆角更有口感。

2.豆角一定要炖熟，否则有毒。

干煸豇豆的第4种做法

食材准备

主料：「豇豆半斤」「五花肉适量」

辅料：「辣椒适量」「盐适量」「鸡精适量」「蒜适量」「葱适量」

干煸豇豆的做法步骤

1、豇豆洗净，切成段，放少许盐，腌制半小时

2、五花肉切片，放少许盐，腌制半小时（切记盐不要放多了，豇豆本身是咸的）

3、葱，蒜，辣椒，切成小段

4、油锅烧热，加入五花肉，煸炒出油

5、肉炒出油后，加入豇豆，继续煸炒

6、煸炒一小会后，加入少许鸡精和盐，再继续煸炒一会

7、装盘，开饭啦！

干煸豇豆的第5种做法

很喜欢干煸的菜，干锅的做法很多，有油炸，有干煸的，干煸的，还有干煸的。今天我做的是干煸的，味道特别棒。做法也很简单，只要炒好，就能做出美味的干煸豇豆，不管是下饭下酒还是做下酒菜，一盘简单的香辣干干煸豇豆就做好了。

食材准备

主料：「豇豆300g」

辅料：「红辣椒适量」「花椒适量」「盐适量」

干煸豇豆的做法步骤

1、豇豆洗净切成段备用

2、红辣椒切成段备用

3、锅中注入油，将豇豆炸至两面金黄捞出沥油备用

4、炸好的豇豆装盘备用

5、锅中留少许底油，下入花椒、红辣椒段煸香，再放入盐巴翻炒均匀即可。

6、最后下入豇豆翻炒均匀立即出锅。

温馨提示：

1.选择长豇豆的时候要选择嫩的，这样容易断成二段或三段备用，炸好后要快速的翻炒，这样才能保证豇豆口感酥脆

2.花椒要用小火慢慢炒出香味，一定要是花椒粒，炒好后花椒味要微微重一些才会香的。

3.因为油炸的过程中没加过盐巴，所以在炒的时候根据自己的口味，加入适量的盐即可。