干煸豇豆,空气炸锅做干煸豆角的做法

干煸豇豆,也算是比较快手的炒菜,豇豆吃起来非常脆嫩,加少量肉末,就变得更滋润鲜香了。

食材准备

主料:「豇豆100克」「胡萝卜50克」「猪肉50克」「生姜3克」「辣椒干2个」「小葱2克」

辅料:「食盐1克」「鸡精1克」「生抽3克」「胡椒粉0.5克」

干煸豇豆的做法步骤

1、猪肉切末。

2、豇豆切段后,放锅内干煸。

3、煸到豇豆变色、变熟。

4、放盘子里。

5、胡萝卜去皮切丝。

6、切细丝。

7、辣椒干切段。

8、葱姜切丝。

9、锅烧热油。

10、油热放肉末煸炒。

11、肉末变色放葱姜爆香。

12、放辣椒干炒。

13、放胡萝卜丝。

14、放豇豆。

15、放食盐,鸡精。

16、翻炒均匀即可

17、装盘。

干煸豇豆的第2种做法

干煸豇豆,很下饭的小菜。豇豆有的人不怎么爱吃,但干煸炒的话更香,而且不容易糊锅,今天就用油煸的方法,做出来的豇豆有一种不同的风味,一层层的,很香。

食材准备

主料:「豇豆300克」

辅料:「生姜6克」「生抽5毫升」「蒜蓉4克」「辣椒酱10克」「食用油适量」「盐少许」「鸡精少许」「葱1段」

干煸豇豆的做法步骤

1、材料准备;

2、豇豆洗净切成段,葱去皮洗净切碎,姜去皮切丝;

3、锅内入少许油,下入豇豆段、生姜丝翻炒;

4、待炒至豇豆变色微软,加入蒜蓉;

5、继续翻炒至蒜蓉软烂,加入辣椒酱翻炒;

6、加入盐、生抽、鸡精调味,撒上葱花,炒匀;

7、盛出装盘。

温馨提示:

1.煸炒豇豆的时候火候要调小,用油量多一些;

2.油温不要太高,否则豇豆外的淀粉已经被油炸掉了,影响口感。

干煸豇豆的第3种做法

干煸豇豆是一道常见川菜,以豇豆、五花肉为主要食材,经过干煸的工序加工而成,口味干香,咸菜脆嫩,色香味俱全,深受大众喜爱。用途很广泛,适合大部分人群食用。

豇豆一般炒制时间较长,需要先把豇豆煮熟后,再进行下一步处理,这样处理过,就能保持鲜嫩的口感。

干煸豇豆的做法非常简单,豇豆切段,煸炒出水后,再回锅大火煸干水份就ok。

食材准备

主料:「豇豆300g」「五花肉150g」

辅料:「油适量」「盐适量」「酱油适量」「姜适量」

干煸豇豆的做法步骤

1、备好食材。将豇豆段的根部切掉,洗净后掰成段;五花肉切片。

2、锅烧热,倒入适量油,放入豇豆段,煸炒。

3、至豇豆变色,转为小火。

4、将五花肉片放入锅中煸炒。

5、五花肉片微黄时,放入姜片,煸香。

6、倒入酱油调色。

7、放入适量水,炒到食材九分熟。

8、加入适量盐调味。

9、放入味精,拌炒均匀。

10、盛入盘中,即可享用。

温馨提示:

1.煸炒过的豆角更有口感。

2.豆角一定要炖熟,否则有毒。

干煸豇豆的第4种做法

食材准备

主料:「豇豆半斤」「五花肉适量」

辅料:「辣椒适量」「盐适量」「鸡精适量」「蒜适量」「葱适量」

干煸豇豆的做法步骤

1、豇豆洗净,切成段,放少许盐,腌制半小时

2、五花肉切片,放少许盐,腌制半小时(切记盐不要放多了,豇豆本身是咸的)

3、葱,蒜,辣椒,切成小段

4、油锅烧热,加入五花肉,煸炒出油

5、肉炒出油后,加入豇豆,继续煸炒

6、煸炒一小会后,加入少许鸡精和盐,再继续煸炒一会

7、装盘,开饭啦!

干煸豇豆的第5种做法

很喜欢干煸的菜,干锅的做法很多,有油炸,有干煸的,干煸的,还有干煸的。今天我做的是干煸的,味道特别棒。做法也很简单,只要炒好,就能做出美味的干煸豇豆,不管是下饭下酒还是做下酒菜,一盘简单的香辣干干煸豇豆就做好了。

食材准备

主料:「豇豆300g」

辅料:「红辣椒适量」「花椒适量」「盐适量」

干煸豇豆的做法步骤

1、豇豆洗净切成段备用

2、红辣椒切成段备用

3、锅中注入油,将豇豆炸至两面金黄捞出沥油备用

4、炸好的豇豆装盘备用

5、锅中留少许底油,下入花椒、红辣椒段煸香,再放入盐巴翻炒均匀即可。

6、最后下入豇豆翻炒均匀立即出锅。

温馨提示:

1.选择长豇豆的时候要选择嫩的,这样容易断成二段或三段备用,炸好后要快速的翻炒,这样才能保证豇豆口感酥脆

2.花椒要用小火慢慢炒出香味,一定要是花椒粒,炒好后花椒味要微微重一些才会香的。

3.因为油炸的过程中没加过盐巴,所以在炒的时候根据自己的口味,加入适量的盐即可。