干锅花菜,干锅有机菜花最正宗的做法

花菜，又称散花菜，是一种很常见的蔬菜，有很好的健脑强心作用,花菜质地细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。花菜比普通的白菜花菜要脆嫩，烹炒时间较长，营养损失最少。

食材准备

主料：「花菜300克」「五花肉适量」「辣椒适量」「姜适量」「蒜适量」「葱适量」「辣油适量」

辅料：「料酒适量」「盐适量」「生抽适量」

干锅花菜的做法步骤

1、花菜掰成小朵，洗净，控水备用

2、姜蒜切片、辣椒切段、葱切段

3、五花肉切片，肥瘦分开（肥肉另做它用）

4、锅里先放肥肉，炼出一点油后，再放瘦肉，煸炒至肉变色，放一点料酒和酱油，盛出备用

5、锅里放辣油，先炒花菜

6、稍软后放辣椒、蒜片翻炒几下，加一点点水防止糊锅

7、放入炒好的肉，翻炒两下，放盐、生抽调味，撒葱段，出锅装盘即可

8、干锅花菜做好了

干锅花菜的第2种做法

食材准备

主料：「花菜300克」

辅料：「蒜苗100克」「五花肉300克」「香葱10克」「生姜片3克」「盐2克」「老抽2克」「生抽10克」「料酒5克」「味精0.2克」

干锅花菜的做法步骤

1、五花肉切成薄片

2、五花肉切成薄片放入锅中煎成两面金黄色

3、放入葱段姜片爆香

4、烹入料酒，放入老抽、生抽、盐和适量清水烧开

5、放入花菜改小火炖至入味

6、放入蒜苗段翻炒，临出锅少加点味精

7、成品图

干锅花菜的第3种做法

食材准备

主料：「花菜300g」

辅料：「辣椒粉适量」「豆瓣酱适量」「盐适量」「生抽适量」「蚝油适量」「鸡精少许」

干锅花菜的做法步骤

1、花菜切小块。

2、锅中加盐、油烧沸，放入花菜焯水至断生。

3、过凉后捞出沥干水分。

4、油热后，放入花椒煸香。

5、倒入辣椒粉翻炒。

6、放入适量豆瓣酱。

7、小火炒出红油。

8、倒入花菜。

9、用生抽、蚝油、鸡精调味。

10、翻炒均匀即可。

11、成品。

干锅花菜的第4种做法

食材准备

主料：「花菜适量」

辅料：「五花肉适量」「洋葱适量」

配料：「大蒜适量」「干辣椒适量」「蚝油适量」「生抽适量」「盐适量」「鸡精适量」

干锅花菜的做法步骤

1、花菜掰成小块，用清水洗净。

2、洋葱、大蒜、干辣椒切好备用。

3、肥肉切好备用。

4、锅中放少许油，把肥肉放锅中炸成油渣。

5、把肥肉炸成油渣。

6、捞出油渣，放一旁。

7、锅中放少许油，放入五花肉翻炒，炒至变色。

8、加入洋葱，大蒜瓣，干辣椒继续炒香。

9、倒入花菜。

10、放一勺蚝油翻炒

11、一勺生抽翻炒

12、放入少许盐，鸡精调味即可。