干锅花菜,干锅有机菜花最正宗的做法

花菜,又称散花菜,是一种很常见的蔬菜,有很好的健脑强心作用,花菜质地细嫩,味甘鲜美,食用后很容易消化吸收。花菜比普通的白菜花菜要脆嫩,烹炒时间较长,营养损失最少。

食材准备

主料:「花菜300克」「五花肉适量」「辣椒适量」「姜适量」「蒜适量」「葱适量」「辣油适量」

辅料:「料酒适量」「盐适量」「生抽适量」

干锅花菜的做法步骤

1、花菜掰成小朵,洗净,控水备用

2、姜蒜切片、辣椒切段、葱切段

3、五花肉切片,肥瘦分开(肥肉另做它用)

4、锅里先放肥肉,炼出一点油后,再放瘦肉,煸炒至肉变色,放一点料酒和酱油,盛出备用

5、锅里放辣油,先炒花菜

6、稍软后放辣椒、蒜片翻炒几下,加一点点水防止糊锅

7、放入炒好的肉,翻炒两下,放盐、生抽调味,撒葱段,出锅装盘即可

8、干锅花菜做好了

干锅花菜的第2种做法

食材准备

主料:「花菜300克」

辅料:「蒜苗100克」「五花肉300克」「香葱10克」「生姜片3克」「盐2克」「老抽2克」「生抽10克」「料酒5克」「味精0.2克」

干锅花菜的做法步骤

1、五花肉切成薄片

2、五花肉切成薄片放入锅中煎成两面金黄色

3、放入葱段姜片爆香

4、烹入料酒,放入老抽、生抽、盐和适量清水烧开

5、放入花菜改小火炖至入味

6、放入蒜苗段翻炒,临出锅少加点味精

7、成品图

干锅花菜的第3种做法

食材准备

主料:「花菜300g」

辅料:「辣椒粉适量」「豆瓣酱适量」「盐适量」「生抽适量」「蚝油适量」「鸡精少许」

干锅花菜的做法步骤

1、花菜切小块。

2、锅中加盐、油烧沸,放入花菜焯水至断生。

3、过凉后捞出沥干水分。

4、油热后,放入花椒煸香。

5、倒入辣椒粉翻炒。

6、放入适量豆瓣酱。

7、小火炒出红油。

8、倒入花菜。

9、用生抽、蚝油、鸡精调味。

10、翻炒均匀即可。

11、成品。

干锅花菜的第4种做法

食材准备

主料:「花菜适量」

辅料:「五花肉适量」「洋葱适量」

配料:「大蒜适量」「干辣椒适量」「蚝油适量」「生抽适量」「盐适量」「鸡精适量」

干锅花菜的做法步骤

1、花菜掰成小块,用清水洗净。

2、洋葱、大蒜、干辣椒切好备用。

3、肥肉切好备用。

4、锅中放少许油,把肥肉放锅中炸成油渣。

5、把肥肉炸成油渣。

6、捞出油渣,放一旁。

7、锅中放少许油,放入五花肉翻炒,炒至变色。

8、加入洋葱,大蒜瓣,干辣椒继续炒香。

9、倒入花菜。

10、放一勺蚝油翻炒

11、一勺生抽翻炒

12、放入少许盐,鸡精调味即可。