做面食,学做面食

用自制面粉做的面食,味道也不错呦。

食材准备

主料:「高粉400g」「水250g」

辅料:「酵母粉5g」

做面食的做法步骤

1、面粉加水,酵母粉揉成光滑的面团,醒半个小时。

2、揉好的面团,用擀面杖擀开,用模具压出形状。

3、放入笼屉中醒发半个小时。

4、上锅蒸十五分钟,焖两分钟后开锅,防止回缩。

5、切开就可以吃了。

做面食的第2种做法

食材准备

主料:「高筋面粉400g」「黄油100g」「糖60g」「酵母5g」「鸡蛋1个」

辅料:「牛奶160g」

做面食的做法步骤

1、牛奶160克,黄油30克,鸡蛋1个。

2、加入高粉400克,糖60克,酵母5克。

3、揉成面团,醒15分钟。

4、揉面团至扩展阶段。

5、醒好的面团按长条。

6、切成均匀的面坯。

7、擀成薄片。

8、放入模具中,刷油。

9、放烤箱中烤30分钟。

10、烤好的,凉一下吃。

11、成品。

12、成品。

做面食的第3种做法

最近特别爱吃馒头,可是总嫌面食不卫生,不如自己在家做

食材准备

主料:「面粉适量」「牛奶适量」「水适量」

辅料:「酵母适量」

做面食的做法步骤

1、面粉放入盆里、牛奶、水、酵母、搅拌成棉絮状(牛奶温好不烫手)

2、揉成面团、盖上保鲜膜放置一旁发酵、发酵成两倍一倍大、

3、面团排气后揉成光滑面团

4、搓成长条、揪成大小均匀的剂子

5、把面团揉圆、擀开、擀成薄面皮、擀的过程中可以撒上少许面粉防粘

6、用刀斜着划三道,把面皮划开就可以、如图、

7、在面皮两侧抹上少许水、再把两侧向中间对折、这样面皮就固定住了、(注意:不要让面皮散开了!)

8、然后用刀把中间的刀划断、如图、

9、做好所有的面团、如图

10、蒸笼底部抹少许油,依次放入面团、醒发20分钟

11、冷水上锅大火蒸30分钟、(因为是用蒸笼蒸的、所以要蒸的快些)

12、开吃了、香香滴

做面食的第4种做法

食材准备

主料:「面粉300g」

辅料:「酵母5g」「水150g」「白糖1勺」

做面食的做法步骤

1、300克面粉放入容器中,加3克酵母,1勺白糖。

2、加150克温水。

3、和成面团醒半个小时。

4、发好的面团分成两份。

5、擀成饼铺上一层黑芝麻。

6、卷起来。

7、切成剂子。

8、两个饼摞在一块上锅蒸十五分钟即可。

9、蒸好的馍。

做面食的第5种做法

食材准备

主料:「菠菜50g」

辅料:「面粉1000g」「鸡蛋8个」「水若干」「盐8g」

做面食用的做法步骤

1、菠菜洗净切段入料理机打汁备用。

2、面粉1000g加盐8g水若干鸡蛋8个,菠菜汁和鸡蛋和好,揉团(面可软和也可硬点)。

3、擀面(尽量薄)。

4、切面(也可以随意切)。

5、把面片拉长后放锅里煮熟(喜欢吃软面可以煮的时间短点哦)。

6、煮熟后捞入碗中加点凉水。

7、过凉水。

8、可以吃啦o(∩_∩)o。