恐龙蛋,大恐龙

我在网上搜索菜谱,自己改良了一下,做出来有点像恐龙蛋啦!

食材准备

主料:「土鸡蛋3个」

辅料:「盐适量」「五香粉适量」

恐龙蛋的做法步骤

1、土鸡蛋3个,盐,五香粉等,搅拌均匀

2、鸡蛋液中放点盐,五香粉,打散,准备过网

3、平底锅中刷油,烧热

4、将蛋液倒入平底锅中,晃动,使蛋液平铺整个锅底

5、小火慢慢烙,翻面烙,烙至蛋液凝固

6、用铲子在蛋饼中戳开一个小洞

7、将蛋液倒扣在盘子上,小心的将没戳破的鸡蛋用调羹扣下来

8、将蛋饼修整一下,形状像恐龙蛋,可爱吧,好吃吧

温馨提示:

1.煎蛋的时候不要用铲子太大的,尽量不要让蛋液凝固

2.蛋液凝固的时候,翻面的时候要小心,因为蛋片有小洞,容易断裂

3.调好的蛋液中撒点五香粉和食盐,可起到提味的作用,也适合喜欢五香的人吃

恐龙蛋的第2种做法

小时候吃的蛋,很有名的小吃。

那味道,简直是太美味了。

现在我把它和蛋做在一起,更具有情调的蛋。

一边看书,一边品尝,好吃极了!

食材准备

主料:「鸡蛋三个」

辅料:「小葱一颗」

恐龙蛋的做法步骤

1、将三个鸡蛋磕入碗中,打散。

2、小葱洗净切末。

3、小葱末放入蛋液中,加入少量食盐,十三香。

4、搅拌均匀。

5、锅中热油,油温高一点将蛋液放入锅中,小火烙。

6、待蛋液慢慢凝固后,翻面,小火烙。

7、煎好的蛋饼出锅。

恐龙蛋的第3种做法

恐龙蛋是天津一道名菜,是由魔法师创制而成。天津人也称为恐龙蛋,在日本称恐龙是不会做的,所以又叫做恐龙蛋。

恐龙蛋主要由蛋面做出,其名字不再像蛋皮。

恐龙蛋主要以咸鲜口味为主,不要太辣、太酸,主要为蘸料;蘸料可用海鲜酱油、芥末、糖、陈醋、香葱末、辣椒酱等佐料。

吃恐龙蛋,也不要太生或过软。

一口咬下去满嘴汤汁,满嘴都是蛋香。

食材准备

主料:「鸡蛋2枚」

辅料:「食盐适量」「清水适量」

恐龙蛋的做法步骤

1、鸡蛋,两个。

2、打成蛋液,加入食盐。

3、倒入清水,用打蛋器打散。

4、锅内置宽油,将打好蛋液倒入锅内,待底部凝固,用铲子划成块状翻面。

5、再用铲子推至一边,再倒入全部蛋液。

6、凝固后,再翻面,煎至表面金黄色,即可盛出。

恐龙蛋的第4种做法

恐龙蛋是一种日本传统的节日食品,颜色艳丽,造型逼真,营养丰富,是一道深受海外朋友喜欢的蛋糕之一。

食材准备

主料:「鸡蛋6个」「低筋面粉100克」

辅料:「白砂糖80克」「橄榄油30克」「牛奶40克」

恐龙蛋的做法步骤

1、准备食材。

2、鸡蛋分离至无油无水的盆中。

3、蛋黄加入牛奶、橄榄油搅拌均匀。

4、筛入低筋面粉,拌匀至无颗粒。

5、蛋白加入几滴柠檬汁。

6、用电动打蛋打,分三次加入砂糖,打发至蛋白呈小三角状。

7、取三分之一蛋白霜至蛋黄糊中,翻拌均匀。

8、翻拌好的蛋糕糊,倒入剩余的蛋白霜中,翻拌均匀。

9、倒入烤盘中,轻震几下,震出气泡。

10、烤箱预热,165度。中层,烤20分钟。

11、烤好的蛋糕从烤箱取出,放在烤架上。

12、等蛋糕冷却期间,把200克淡奶油倒入容器中,加入30克糖,隔冰水打发。

13、蛋糕放凉后,撕掉油纸。

14、淡奶油抹在蛋糕上面,卷成蛋糕卷,放入冰箱冷藏定型。

15、定型好的蛋糕卷,取出切开即可。

温馨提示:

1.烤制时间、温度仅供参考。

2.烤好的蛋糕由中间抽出较深的烘焙线条。

恐龙蛋的第5种做法

这道菜的造型,是在饭店里偶然看到的,只是在饭店,看到恐龙蛋的菜名,立马被它吸引。我就是这么认为。。。。。

食材准备

主料:「蛋3只」

辅料:「油菜100克」「葱1根」「姜少许」「鸡精少许」「蚝油少许」

恐龙蛋的做法步骤

1、将蛋黄和蛋清分离(蛋黄)。

2、将葱和姜切成末。

3、锅中烧水,将油菜洗净,切成段。

4、水开后,加几滴食用油,将一勺盐、几滴油下入一勺盐,然后下油菜汆烫。捞出后放入冰水中过一下。

5、将蛋黄放入小碗,用勺子压散。

6、将蛋白放入油菜中,轻轻翻炒,再加盐、鸡精、蚝油调味后装盘即可。

温馨提示:

1.油菜选小青梗,那是最嫩的那种。

2.汆油菜一定要放盐,油菜色泽碧绿,油菜脆爽。