手撕包菜,怎样做手撕包菜好吃

食材准备

主料:「包菜适量」「蒜适量」「花椒适量」「辣椒适量」

辅料:「盐适量」「生抽适量」

手撕包菜的做法步骤

1、包菜用手撕成适当大小

2、蒜切末

3、油烧热,放入花椒煸香

4、放入辣椒和蒜末,加少量盐炒至微焦

5、倒入包菜,大火快炒,淋点生抽,翻炒,出锅。

6、包菜清脆,蒜香辣,咸辣可口。

温馨提示:

如果包菜比较嫩,不要炒很久。

手撕包菜的第2种做法

食材准备

主料:「包菜适量」

辅料:「干辣椒几颗」「葱适量」「花生适量」

配料:「盐适量」「醋适量」「酱油适量」「蚝油适量」「油适量」「鸡精适量」

手撕包菜的做法步骤

1、包菜撕成块。

2、葱、干辣椒切段。

3、锅内油烧热后,放入葱、干辣椒略炒。

4、放入包菜快速翻炒。

5、调入醋。

6、调入盐、酱油、蚝油、鸡精。

7、快速翻炒均匀即可。

温馨提示:

醋不要放多,醋会有酸味。

手撕包菜的第3种做法

食材准备

主料:「包菜适量」

辅料:「大蒜适量」「花椒适量」「干红椒圈适量」「香菜适量」

配料:「食用油适量」「老抽适量」「盐适量」「鸡精适量」「白醋适量」

手撕包菜的做法步骤

1、把包菜去掉菜梗,把菜叶分开,放入大盆中,用盐反复搓一遍,然后用清水冲洗干净,用刀把包菜切成丝片。

2、再把包菜放进烧开的热水中焯烫熟,捞出并晾凉,然后攥干水份。

3、香菜洗净切碎。

4、把大蒜切成片状,干红椒切段备用。

5、锅里放入食用油(比平时炒菜多一点),烧热后放入花椒,再放入大蒜和干红椒煸炒。

6、倒入包菜丝翻炒几下,加入适量白醋,盐,老抽调味,出锅前加入香菜。

手撕包菜的第4种做法

食材准备

主料:「圆白菜半颗」

辅料:「姜片少许」「蒜片少许」「红辣椒1个」「小米辣少许」「盐适量」「鸡精适量」「食用油适量」「生抽适量」「白糖少许」

手撕包菜的做法步骤

1、半颗圆白菜洗净。

2、切丝放入盆中。

3、撒上一小勺食用油把圆白菜抓匀腌制五分钟。

4、切葱花,蒜姜片,小米辣。

5、碗中放少许盐,白糖,鸡精,生抽,少许白开水调匀备用。

6、锅中放油,烧热放入葱姜蒜和辣椒煸出香味。

7、放入腌过的圆白菜丝炒至八分熟即可。

8、倒入料汁勾芡,收浓,出锅。

9、成品。