冰粥,摆摊刨冰怎么做

炎炎夏日,一碗冰粥怎样都是夏天最好的消暑热食品。其实,夏天喝冰粥不仅可以消暑解渴,而且还能解渴解暑,更能清热。

食材准备

主料:「红豆适量」「薏米适量」「紫米适量」「大米适量」「花生米适量」

辅料:「冰糖适量」

冰粥的做法步骤

1、原料。

2、清水浸泡红豆、花生米、薏米,小米洗净,紫米和大米淘洗后,浸泡1小时。

3、大米和红豆、花生米分别过水焯熟。

4、将原料放入高压锅里,再加水,水量要没过原料。

5、盖盖,放气阀,上汽后,中火煮510分钟,关火等汽阀散发后,打开盖,加入适量冰糖,搅匀即可享用。

冰粥的第2种做法

一碗粥一小块冰粥~~~~~~我想大家会都爱的吧

食材准备

主料:「糯米粉150克」「冰糖50克」「白芝麻20克」「香甜水果适量」

辅料:「清水1500克」

冰粥的做法步骤

1、糯米粉中倒入一个大碗中,加入水,搅拌均匀

2、锅中放入500克清水,烧开

3、取适量的糯米粉,用小勺慢慢的加入热水,边加水边搅拌

4、糯米粉搅拌成大小均匀的面团后,取一块面团用手掌心搓成球状备用

5、另取小锅,倒入清水,烧开

6、取适量的糯米粉加入清水,并搅拌均匀

7、水开后,放入小球,并搅拌均匀

8、加入冰糖,开大火煮

9、冰糖煮化后,将其它的面团加入

10、继续加热搅拌,至面团熟透即可

温馨提示:

1.糯米粉中倒入热水时要一点的倒入,并不断搅拌,防止面团成团,且不易结团

2.煮糯米小圆的时候,水要一点点的加,并且注意不要加的太多,否则煮出来的糯米小圆会粘锅,影响美观和口感

3,面团要揉的硬一些,因为后续加热的时间较少,但是要有耐心,不可贪多,一般加到50克左右的糯米粉就可以了

4,煮好的小圆过一下冷水,然后在水里面过一下,是为了让小圆子的表面更加的q弹,而不粘连

冰粥的第3种做法

冰粥是小区每个小区的街头小吃之一,一般是两三口大的小碗,碗口很大,很容易被人称为冰粥,而且也是不少人在夏天常会看到的。

冰粥的原料比较常见,口味也比较咸甜。在炎热的夏天,吃上一碗冰粥爽凉快手,还能清热解毒,特别是对于夏天没什么胃口的人来说,冰粥更是必不可少的。

食材准备

主料:「大米150克」「薏米20克」

辅料:「紫薯半个」「水适量」

配料:「冰糖适量」

冰粥的做法步骤

1、准备的冰粥材料。

2、薏米放入锅中,加入适量的水。

3、大米淘洗干净。(薏米不易泡发可以不淘洗)

4、紫薯去皮切成小块。

5、锅中水开放入薏米煮至8分熟。

6、下入泡好的大米。

7、倒入适量的冰糖。煮开。

8、改小火加盖煮20分钟。

9、把紫薯放入。

10、大火烧开,再转小火煮至粥粘稠即可。

11、成品。

冰粥的第4种做法

食材准备

主料:「糯米1匙」「紫糯米1匙」「红豆1匙」「薏米1匙」「花生1匙」「莲子1匙」「水1200g」

冰粥的做法步骤

1、准备食材:1/4杯糯米,1匙红豆,1匙花生,1匙薏米,1匙花生,1匙红豆,1匙紫米(因为这些量不是很多的,所以只用了3汤匙),1棵莲子,1匙红豆,1匙花生和1匙薏米,洗干净,放入高压锅内添加2倍水,煮粥键,35分钟。

2、煮好的粥,放入冰箱冷藏1夜,即成。

3、切好装碗,就可享用了。