凉拌变蛋,凉拌皮蛋怎么做好吃又简单

变蛋,即凉拌变蛋。

食材准备

主料:「变蛋2个」

辅料:「姜1片」「白砂糖1勺」「生抽1勺」「香醋1勺」「剁椒0.5勺」「香菜1棵」「葱1段」「蒜2个」

凉拌变蛋的做法步骤

1、变蛋剥皮,切成两瓣。

2、切成片。

3、调制调料汁。将所有调料一起放入拌匀。(剁椒也可放进去)。

4、装盘。

温馨提示:

变蛋去皮要小心,不要弄破了。

凉拌变蛋的第2种做法

变蛋又称变蛋,变蛋是我国传统的美食,是鸡蛋加细盐及凉拌变蛋所制品的一种,是我国传统的风味食品,有松花蛋、变蛋、变蛋、松花蛋、碎蛋等。变蛋是由一只鸭蛋加皮蛋组织而成,它的蛋清有弹性。变蛋是一种营养丰富的食品,可与粥、面混合煎煮等多种吃法,如果不知道变蛋怎么吃。变蛋是一种药食同源的保健品:变蛋又称变蛋。由于变蛋在欧美等国食品的普及,它是一种不起眼的变蛋,由于变蛋是中国名特产,也被誉为继水蛋。变蛋是一种营养丰富,色香味俱全,老少皆宜的佳肴。

变蛋,是将松花蛋去壳,切成小块状,与鸡蛋一起煮粥,具有扶正补虚、强身健体、提高精神、保护肝脏、解毒消肿、延年益寿之功效,也是中国传统的保健养生之一。由于松花蛋较咸,蛋黄用盐腌制后会更入味。

食材准备

主料:「变蛋6只」

辅料:「盐适量」「味精适量」「生抽适量」「香油适量」「香葱适量」

凉拌变蛋的做法步骤

1、变蛋洗净,煮熟。

2、变蛋去壳,切小块。

3、取碗,将变蛋放入,调入盐(少量)、味精、生抽、香油、香葱、味极鲜,拌匀即可。

温馨提示:

变蛋本身有咸味,所以放盐时,要注意用量。

凉拌变蛋的第3种做法

凉拌变蛋是夏天吃的一道美味,做法简直是太简单了,关键在于清洗变蛋方法,洗得还不是很麻烦,有一个好用好刀具,一会儿你便会发现这种刀刃了,好用,很轻松可以轻松的清洗变蛋了。而且对于不会刮皮的孩子们,这个刀具也没有关系,刀柄就可以轻松搞定,刀柄就能很轻松的把皮剥掉,我就把皮打掉了。

食材准备

主料:「变蛋4个」「醋1大匙」「白糖1小匙」

辅料:「油辣子1小匙」「香油1小匙」「盐少许」「大蒜1小碟」

凉拌变蛋的做法步骤

1、准备好材料。

2、变蛋清分离,将变蛋切成细丝。

3、将松花蛋摆在盘中,撒少许盐。

4、放入开水锅里蒸12分钟后熄火,焖1~2分钟后拿出。

5、将1小碟醋和1小碟糖混合,加少许盐和香油加热一下。

6、将酱汁淋在变蛋上。

7、最后滴几滴香油和辣酱,拌匀后即可开吃啦。

8、成品。

9、成品。

10、成品。

凉拌变蛋的第4种做法

变蛋,是百姓喜欢的一种常见菜。变蛋又称松花蛋,是花瓣状的变蛋。变蛋具有美容养颜、延缓衰老、促进食欲、提高免疫力等功效。变蛋不仅营养丰富、而且能养血美容,且对滋润皮肤也有很大的效果。

食材准备

主料:「变蛋2个」

辅料:「黄瓜适量」

调料:「醋适量」「糖适量」「生抽适量」「香油适量」

凉拌变蛋的做法步骤

1、变蛋去皮、切瓣、摆盘。

2、醋、生抽、少许盐、糖、香油、凉白开调成汁,浇在切好的变蛋上。

3、黄瓜切丝,放在变蛋上,可以开吃。

温馨提示:

变蛋本身有咸味,所以拌的时候放盐要注意调整。

凉拌变蛋的第5种做法

食材准备

主料:「变蛋适量」「黄瓜适量」

辅料:「大蒜适量」「辣椒酱适量」「白糖适量」「醋适量」「麻油适量」「盐适量」

凉拌变蛋的做法步骤

1、准备食材

2、变蛋去皮

3、黄瓜洗净,切成长条

4、蒜瓣剁成蓉

5、黄瓜放入开水锅内焯水2分钟

6、变蛋切成4瓣

7、调制料汁:辣椒酱3大勺,醋3大勺,糖一勺,盐少许,麻油一勺,蒜蓉一勺

8、黄瓜捞出,立即过凉水,沥去多余水分,放入盘内,把变蛋摆在中间,浇上调好的酱汁即可

9、成品图