凉拌豆芽菜,长肉芽怎么办

食材准备

主料:「豆芽1斤」

辅料:「蒜头4瓣」「油酥花生粒10粒」「白芝麻1勺」「生抽1勺」「陈醋1勺」「食盐半勺」「花椒30粒」「干红辣椒3个」「葱适量」

凉拌豆芽菜的做法步骤

1、豆芽洗净。

2、放入锅中加入葱段,花椒,食盐烧开,转小火煮15分钟。

3、捞出控干水份。

4、准备葱蒜末和熟芝麻。

5、锅中烧油,倒入装有花椒和干红辣椒的碗中。

6、趁热搅拌开,倒入碗中。

7、加入生抽和陈醋。

8、搅拌均匀。

9、豆芽菜装盘,将锅内的料汁倒在豆芽菜上面。

10、撒上白芝麻。

凉拌豆芽菜的第2种做法

食材准备

主料:「豆芽菜一小把」

辅料:「大蒜两粒」「红辣椒一颗」「葱适量」「花椒适量」

配料:「香油适量」「食盐适量」「醋适量」「生抽适量」

凉拌豆芽菜的做法步骤

1、豆芽菜一小把。

2、葱、蒜、红辣椒、花椒。

3、食盐、醋、生抽、香油。

4、豆芽菜去根、去两头,洗净,放开水锅里焯水过透。

5、捞入碗中。

6、把香菜、辣椒、葱切成碎。

7、把蒜末、葱碎、红辣椒碎撒在豆芽菜上。

8、锅中放少许油烧热浇在辣椒、葱末上。

9、把所有调料拌匀。

10、装盘即可。

温馨提示:

豆芽菜一定要焯熟,焯水过程要时间短。

凉拌豆芽菜的第3种做法

豆芽和海带都是黄豆芽,海带的营养价值是很高的。因为海带不含胆固醇,它们一方面是富含碘和钾,另一方面就是富含维生素b12,维生素b6和维生素b12,维生素b12,维生素c是我家喜欢吃的青菜之一。豆芽和黄豆芽的营养都是很丰富的,它们虽然黄豆芽的营养价值高了,但是含钙比较多,所以我们要经常吃黄豆芽菜来补充钙质。

食材准备

主料:「黄豆芽250克」「海带100克」

辅料:「蒜末3克」

调料:「盐3克」「花椒10粒」「辣椒油1勺」「味精3克」「醋1勺」「香油1勺」

凉拌豆芽菜的做法步骤

1、黄豆芽洗净控水。

2、海带用水泡软洗净后切成细丝。

3、把黄豆芽、海带丝放到一个大碗里,加盐、蒜末、花椒和辣椒油。

4、锅里油热后倒入所有调料,爆香。

5、豆芽菜炒断生后盛出来放入调料碗里拌匀。

6、装盘即可。

凉拌豆芽菜的第4种做法

天气太热,人总觉得吃饭没胃口,吃些清淡的菜,感觉不错,这款拌豆芽菜是我的最爱,不管是凉拌还是做火锅都可以。

食材准备

主料:「绿豆芽适量」「胡萝卜适量」「香葱适量」「蒜泥适量」「香菜适量」「辣椒粉适量」「食盐适量」「味精适量」「醋适量」「鲜酱油适量」

辅料:「食用油适量」

凉拌豆芽菜的做法步骤

1、洗净各种蔬菜,沥干水分。胡萝卜切丝,香菜切成长段,大蒜切成蒜末。

2、绿豆芽洗干净后,用手从根部掰断。

3、把切好的豆芽放入沸水中焯断生。

4、放在冷水中。

5、捞出豆芽沥干水分。

6、所有食材都放入大一点的容器中,倒入适量的醋、鲜酱油、食盐、大蒜、辣椒粉、香油和味精。

7、拌匀,就可以上桌了。

温馨提示:

1.豆芽和胡萝卜要焯的时间长一些。

2.喜欢吃辣的朋友可以加上一点辣椒面或是红油。

凉拌豆芽菜的第5种做法

豆芽菜的功效有很多。清热解毒,消脂解酒。

食材准备

主料:「绿豆一把」「红尖椒3个」「香菜一棵」「黄尖椒3个」

辅料:「酱油适量」「盐适量」「醋适量」

凉拌豆芽菜的做法步骤

1、豆芽洗干净控水。

2、尖椒切丝香菜切段。

3、红尖椒切丝,放盐加点酱油醋调味。

4、豆芽和尖椒焯水备用。

5、所有食材放盆里,加上蒜末和花生米。

6、倒入调味料。

7、加少许醋。

8、拌好。

9、好吃开胃的凉拌豆芽菜。

温馨提示:

豆芽焯水时间不易过长影响口感。