糖醋丸子,糖醋丸子怎么做好吃

食材准备

主料:「肉馅适量」

辅料:「葱末适量」「姜末适量」「鸡蛋一个」「淀粉适量」「生抽适量」「盐适量」「鸡精适量」「料酒适量」「食用油500-600克」「番茄酱适量」「醋适量」「白砂糖适量」「水适量」

糖醋丸子的做法步骤

1、肉馅加入鸡蛋,淀粉,盐,鸡精,葱末,姜末,料酒。用手或者筷子把肉馅搅上劲。

2、做成一个个大丸子。

3、把做好的肉丸子放入干净的锅中煎。

4、小火煎成两面金黄。

5、锅中水烧开,加入番茄酱,醋,白砂糖,料酒。

6、中小火炖煮5分钟左右,让汤汁入味。

7、锅中水烧开,加入番茄酱,盐,鸡精,料酒。

8、水开,加入水淀粉勾成玻璃芡,把丸子放入锅中均匀的裹上玻璃芡汁。

9、把芡汁均匀的裹在丸子上,酸甜可口的糖醋丸子。

糖醋丸子的第2种做法

食材准备

主料:「肉丸适量」「番茄酱4勺」

辅料:「葱姜蒜适量」「干辣椒2根」「生抽适量」「老抽适量」「白糖1勺」「白醋少许」「水淀粉少许」「油适量」「盐适量」

糖醋丸子的做法步骤

1、取两个干净的碗,依次加入两勺番茄酱

2、放入生抽

3、加入少许老抽,白糖,白醋,盐,加少许凉白开或矿泉水拌匀备用

4、大蒜切沫,干辣椒切小段

5、葱姜蒜切沫

6、锅烧热,倒适量油

7、放入葱姜蒜,干辣椒炒香

8、加入肉丸迅速翻炒至肉丸表面变色

9、倒入酱汁,中火烧10-15分钟

10、倒入水淀粉,使汤汁变浓稠

11、倒入少许油,炒拌均匀

12、撒上葱花即可

糖醋丸子的第3种做法

酸酸甜甜,好吃。

食材准备

主料:「肉馅200g」「淀粉适量」「葱适量」「姜适量」「料酒适量」

辅料:「生抽适量」「番茄酱适量」「老抽适量」「糖适量」

糖醋丸子的做法步骤

1、肉馅中加葱姜和鸡蛋

2、加盐生抽,料酒,胡椒粉,鸡粉

3、搅拌均匀,如果觉得干,加点水

4、挤成丸子

5、油热放丸子炸

6、炸至变色捞出

7、锅内留底油,放番茄酱

8、加半碗水,少许老抽,一勺生抽,糖

9、放入丸子,大火收一下汁

10、盛盘

糖醋丸子的第4种做法

食材准备

主料:「猪大骨适量」

辅料:「葱适量」「姜适量」「大蒜粉适量」「鸡精适量」「淀粉适量」「糖适量」「料酒适量」「醋适量」「酱油适量」

糖醋丸子的做法步骤

1、准备肉馅,大葱末,姜米,鸡蛋,淀粉(忘拍了)

2、肉馅里加入淀粉和鸡蛋,大葱,姜米,鸡精,大蒜粉,料酒,酱油,盐,糖,醋,油,葱花一块搅匀。

3、将肉馅搓好丸子入油锅炸熟。

4、将肉丸捞出后,待油温升至八层热时,倒入炸好的丸子复炸一道即可。

糖醋丸子的第5种做法

食材准备

主料:「肉馅半斤」「鸡蛋一个」

辅料:「姜末适量」「盐三分之一茶匙」「料酒两茶匙」「生粉两茶匙」「胡椒粉半茶匙」「白糖三茶匙」「白醋两茶匙」「鸡粉三分之一茶匙半」「清水五茶匙」

糖醋丸子的做法步骤

1、肉馅加入一个鸡蛋,胡椒粉,少许盐,两茶匙料酒,两茶匙生粉,两茶匙清水朝一个方向拌匀,加入姜末调匀

2、起油锅倒入适量底油烧至五成热(油要多点)

3、将肉馅捏成圆形依次依次摆入锅中

4、用中小火炸至丸子呈金黄捞出控油即可

5、调一个料汁(三茶匙生抽,两茶匙白醋,三茶匙白糖,一茶匙盐,半茶匙鸡粉,五茶匙清水调匀)

6、锅里留少许底油倒入调好的料汁加入少许水烧至粘稠

7、将烧好的料汁倒入丸子拌匀即可

8、成品

9、成品。