劲爆鸡米花,鸡米花的制作方法

鸡米花的做法很多,有油炸的,今天换一下口味,做这个口味很不错啊!

食材准备

主料:「鸡腿2只」「鸡蛋1个」

辅料:「盐适量」「淀粉适量」「面包糠适量」「鸡精适量」

劲爆鸡米花的做法步骤

1、鸡腿洗净剁碎成小块,用刀背把鸡肉拍平。

2、准备好鸡蛋打散。

3、将鸡米花放入鸡蛋液里。

4、加两勺淀粉。

5、加一小勺盐。

6、加少许鸡精搅匀。

7、准备好面包糠。

8、将鸡米花放入面包糠里滚一下,使鸡米花沾满面包糠。

9、依次做好两个。

10、锅内放油烧至五成热。(有点微小的泡泡就可以了)

11、放入鸡米花的火候,不停翻动,使其炸至金黄色,捞出控油。

12、成品。

13、香嫩可口。

14、成品。

劲爆鸡米花的第2种做法

食材准备

主料:「鸡胸肉250g」

辅料:「鸡蛋1个」「淀粉适量」「面包糠适量」「料酒适量」「胡椒粉适量」「五香粉适量」「盐适量」「食用油适量」

劲爆鸡米花的做法步骤

1、鸡胸肉切小块。

2、放入料理机,加入盐,胡椒粉,五香粉,料酒,搅拌成肉泥。

3、将肉泥放入冰箱冷藏30分钟。

4、腌好的肉泥,粘淀粉,鸡蛋液,面包糠。

5、下油锅炸。

6、炸至表面金黄,捞出,控油。

7、成品,可蘸番茄沙司。

劲爆鸡米花的第3种做法

鸡胸肉的营养不一般般的食材做法就比较多,今天小圃分享一道鸡米花,劲爆鸡米花;劲爆是一道快手美食,口感外焦里嫩,外脆里嫩,好吃还有营养哟!

食材准备

主料:「鸡胸肉2块」「鸡蛋1个」「玉米淀粉1勺」

辅料:「食盐半勺」「面包糠40g」「黑胡椒粉适量」

劲爆鸡米花的做法步骤

1、准备食材

2、鸡胸肉洗净后,切成1.5厘米左右见方的小块,加入半勺食盐抓匀腌制十分钟。

3、玉米淀粉备好!

4、鸡蛋打散,备用。

5、鸡胸肉放入鸡蛋液中,均匀的裹上一层蛋液!

6、鸡胸肉沾上一层面包糠后,依次裹满面包糠。

7、锅中烧油,七成热下入鸡胸肉。

8、炸制金黄时捞出装盘!

9、外酥里嫩的口感!

劲爆鸡米花的第4种做法

喜欢鸡米花,不过这款鸡米花却可是我们家的最爱。不过外面的好吃,又不敢常吃。自作自己动手来做,更实惠更卫生。

食材准备

主料:「鸡胸肉一小块」「鸡蛋1个」

辅料:「油适量」「面包糠适量」「辣椒面适量」「鸡精适量」「盐适量」「料酒适量」

劲爆鸡米花的做法步骤

1、鸡胸肉切丁用料酒盐腌一下

2、鸡蛋打散备用

3、沾满一层面包糠

4、放在油中炸,炸至表面金黄

5、锅中放少许油,辣椒面和鸡精爆香

6、将爆香的辣椒面和鸡丁放进锅中拌匀,然后撒上葱花就可以了

劲爆鸡米花的第5种做法

这款鸡米花用的是油炸鸡米花用的是空气炸锅做的,相对来说还有一款更省油的功能,比起空气炸锅炸,空气炸锅更省心一些。

食材准备

主料:「鸡胸肉400克」

腌料「精盐2克」「白酒1茶匙」「黑胡椒粉少许」「辣椒粉1茶匙」「生抽1茶匙」「淀粉5克」「食用油1汤匙」

裹料「全蛋1个」「生粉1茶匙」

劲爆鸡米花的做法步骤

1、鸡胸肉改刀切约1厘米的方块。

2、放入腌肉料。

3、放入辣椒粉、生抽、白酒、盐、鸡精和淀粉抓匀放冰箱腌制1小时以上。

4、腌好的鸡胸肉,均匀裹上一层干的生粉。

5、放入打散的蛋液中,让肉块均匀地裹上一层蛋液。

6、再将裹好生粉的鸡块再次放入打散的蛋液中。

7、使鸡块均匀地裹满蛋液。

8、均匀地裹上一层细生粉。

9、依次处理好所有鸡块。

10、空气炸锅180度预热5分钟。放入鸡块,180度上下火烤10分钟即可。

温馨提示:

1.鸡块腌制时,要放足腌制时间。

2.炸制时间和温度根据自已家的炸锅灵活掌握,一般18-20分钟,中途可以根据情况酌情增加炸制的时间。