肉丸子,肉丸子机器多少钱一台

食材准备

主料:「猪肉适量」「鸡蛋适量」

辅料:「胡萝卜适量」「面粉适量」「盐适量」「生抽适量」「胡椒粉适量」「蚝油适量」「姜适量」

肉丸子的做法步骤

1、猪肉洗净剁碎。

2、准备胡萝卜和姜剁碎。

3、剁好的肉中加入适量胡萝卜。

4、剁两个鸡蛋。

5、加入姜。

6、加入面粉。

7、加少许盐和胡椒粉。

8、加入两勺生抽。

9、加入一勺蚝油。

10、用筷子顺一个方向搅上劲。

11、锅中烧油下入丸子。

12、炸制金黄色即可。

13、成品图

肉丸子的第2种做法

食材准备

主料:「猪肉300克」

辅料:「葱白3根」「姜4片」「蛋清1个」

配料:「料酒一小勺」「盐适量」「淀粉2勺」「胡椒粉1茶匙」「芝麻油1/2勺」「白糖2茶匙」

肉丸子的做法步骤

1、准备好主料,将生姜片切成大片、葱白切成细末。

2、肉洗净切成约2厘米见方的丁,再剁成肉泥。

3、肉泥放入大碗里,加入生姜片、蛋清、料酒、盐、糖、胡椒粉,用筷子拌匀,再沿同一方向搅搅上劲。

4、用手挤出肉泥,然后用勺子一点一点的挖在碗中,放到温开水锅里煮至熟后,撇去浮沫。

5、肉丸子煮熟时,将肉丸子捞到碗里,碗里留少许汤汁,倒入锅中。

6、加两小勺淀粉,用汤匙将淀粉搅拌均匀,然后将汤汁烧至透明浓稠。将肉丸子倒到蒸熟的蛋羹上,再加一个蒸好并将葱白末放在肉丸子的上面。

7、锅中加一点水,放入适量的盐、蚝油、白糖,烧开后用淀粉勾芡,淋芝麻油、葱末即可。

温馨提示:

1.用勺子挖肉一定要小心,挖到一半再挖。

2.肉丸子里可以加入各种自己喜欢的材。

3.最后勾芡的时候,水量不要太多,能够将肉丸子浸润就行。

肉丸子的第3种做法

食材准备

主料:「猪肉适量」

辅料:「葱适量」「淀粉适量」

调料:「盐适量」「料酒适量」「生抽适量」「蚝油适量」「十三香适量」「鸡精适量」

肉丸子的做法步骤

1、肉剁成末。

2、瘦肉切成丁。

3、葱切细,取葱姜泡水备用。

4、肉馅放在碗中,加葱姜水,盐、生抽、蚝油、十三香、鸡精、一个鸡蛋、淀粉。

5、顺一个方向搅打上劲。

6、锅内烧水,不用烧开,直接用勺子取肉馅搓成丸子,放到锅里。

7、依次做好,放入锅里。

8、全部做好。

9、中火烧开,加盖烧至丸子全部浮起来。

10、放入适量的盐、鸡精调味。

11、出锅。

肉丸子的第4种做法

食材准备

主料:「猪肉120克」「豆腐100克」「玉米淀粉50克」「鸡蛋1个」

辅料:「食用油30ml」「葱3段」「姜3片」「盐1匙」「鸡精0.5匙」「料酒1勺」「香油0.5匙」「十三香0.5匙」

肉丸子的做法步骤

1、将肉洗净剁成馅,剁成馅后剁入豆腐。

2、葱、姜洗净切碎放入剁好的肉馅中,用筷子顺时针搅匀。

3、加入盐、鸡精、料酒、十三香、香油搅拌均匀,最后加入鸡蛋和淀粉搅匀后备用。

4、取一个碗倒入面粉,用筷子搅动将水分次倒入肉馅中,用筷子将肉馅朝一个方向搅散。

5、用手挤成肉丸。

6、锅置火上加入足量清水,将肉丸煮熟。

7、盛出,装入汤碗中即可。