蛋糕卷,蛋糕卷配方比例表

蛋糕卷是一款大家都喜欢吃的蛋糕卷,口感香味都很不错,配料里都放的有鸡蛋、牛奶、椰子油这些是我很喜欢的,口感湿润,还增加了一丝丝的香浓味道,是我喜欢的一款蛋糕。今天分享一个超简单的家庭制作蛋糕卷的方法,希望你喜欢这一款蛋糕卷带你,不信你也可以在家试试哦,一起做!

食材准备

主料:「鸡蛋4个」「低筋面粉100g」「食用油40g」「牛奶40g」「糖50g」

辅料:「柠檬汁几滴」

蛋糕卷的做法步骤

1、蛋黄和蛋清分离,蛋清中加入几滴的柠檬汁

2、分三次加入细砂糖,打发至偏干性发泡

3、蛋黄中加入牛奶、玉米油,搅拌均匀

4、将搅拌均匀的蛋黄糊分次加入蛋清中

5、翻拌均匀

6、筛入低筋面粉,翻拌均匀

7、将面糊分成两份,一份加入少许的红曲粉

8、两种面糊翻拌均匀后,装入裱花袋中

9、烤盘铺上一张油纸,将两种颜色的面糊交叉挤成长条状

10、烤箱中层,上下火180度,10分钟左右即可

温馨提示:

根据自家的烤箱可以适当的调整温度和时间